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“咸亨酒店”该不该与时俱进?

luyued 发布于 2011-02-20 06:09   浏览 N 次  
前人栽树,后人乘凉。这话不假。鲁迅先生写下一篇《孔乙己》的短篇小说,绍兴的商人从文学作品中挖掘出商机,开办了“咸亨酒店”。如今,咸亨酒店生意兴隆,赚了钱的“咸亨”老板,萌生扩大再生产的念头,也就不足为奇了。最近,咸亨酒店即将拆扩建成五星级标准的鲁迅文化主题酒店的消息,引起了市民的热议。(《浙江日报》2007年11月13日)
咸亨酒店该不该与时俱进,将一个普通的酒店扩建成五星级酒店?这个问题,没有标准的答案。切入的角度不同,得出的结论可能悬殊很大。笔者觉得,应以多维的思路来讨论。
和一般的酒店不同的是,咸亨酒店具有两个“起点”——文化起点和商业起点。离开鲁迅,离开《孔乙己》,世间照样有以“咸亨酒店”命名酒馆的可能性。但是,那样的咸亨酒店,因为缺少文化渊源,其生意也许可以兴隆百年不衰,照样可以达到五星级的酒店标准。问题是,那样的“咸亨酒店”,充其量不过是个性质单一的经济实体而已。商业起点的咸亨酒店,和普通的酒店不该有太大的区别,即便它在经营上很成功,能够形成自己的企业文化,这样的企业文化也绝对不具有普适意义,成不了金字招牌。今天的这个咸亨酒店,沾了鲁迅和《孔乙己》的光,才有了某种文化的凝聚力,每天吸引着游客光顾。从这个意义上说,咸亨酒店的真正董事长,不是宋金才董事长,而是鲁迅先生。或者说,是“孔乙己”。
“文化起点”的唯一性,促成了咸亨酒店今天的生意兴隆。“与时俱进”后的“咸亨新天地”,商业规格上可以达到五星级标准,至于说其经济收益能否比翼双飞,跃上一个新台阶,不好说。退一步说,假设“咸亨新天地”的收入也五星级,那么,还有一个文化层面的标准,能否同样五星级?很抱歉,我的观点比较悲观。
咸亨酒店,从根本上说,是在吃名人饭。这是优势,也是软肋。说它有优势,在于这样的酒店起点较高,有文化招牌竖着,不怕没人赏脸;说它有劣势,是因为咸亨酒店和孔乙己的造物主是鲁迅。“上帝”不在了,我们很可能只有乘名人名著“凉”的份儿,想让这种文化与时俱进下去,实在太难太难。除非,不断有《孔乙己》的后续作品问世,并且“咸亨酒店”这个道具不能消失。否则,咸亨酒店要打文化新牌子,谈何容易?
咸亨酒店,名字耐人寻味。《易经》中有“品物咸亨”,不知道鲁迅在虚构“咸亨酒店”时,是否据此取名的。不过,既然“咸亨”,想必人人都能去的。依照今天国人的经济实力,恐怕还没发达到每个人都能经常到五星级酒店“咸亨”的地步。如果工薪阶层不能“咸亨”,单靠富人“咸亨”,未来的咸亨酒店,还是鲁迅文化主题意义上的“咸亨酒店”吗?我看有点玄。偏离了文化本源,脱离了众多的“孔乙己”,咸亨酒店还能“亨”多久?
咸亨酒店不是不可以与时俱进,前提是在文化的再生性上下工夫。扩大再生产不是不行,最好将现有的咸亨酒店当作文化根据地,保持原状不动继续经营,另辟分店五星级去。文化和经济,是后者给前者让路,而不是相反。否则,文化没了,经济也就成了遥远的梦想。
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