辛利：有了“五星级”光环的咸亨酒店还是咸亨酒店吗？

最近，在古城绍兴，咸亨酒店即将拆扩建成五星级标准的鲁迅文化主题酒店的消息传出后，引起了不少市民和外地游客的热议。一位江苏游客说，外地人来咸亨酒店就是冲着体验老绍兴的生活，如果咸亨酒店改建得太现代，或者像上海新天地那样就没意思了。也有市民担忧，以后咸亨酒店有了“五星级”的光环，会不会成为高档消费的场所，变得与普通大众格格不入。（11月13日《浙江日报》）

说归说，但扩建改造工程已经开始实施了，咸亨酒店已开始搬迁到对面酒楼营业。现在只有一个厨房做菜，生意依然十分红火。一年半后，投资5.5亿元的五星级咸亨酒店就将矗立在此。绍兴咸亨集团股份有限公司董事长宋金才是这样解答市民和游客的疑问的，“咸亨”因为鲁迅先生而重生，咸亨酒店主体——现在的“堂吃”部分和孔乙己塑像是咸亨酒店的灵魂所在，会被永久保留，今后绍兴市民和游客还是可以在咸亨酒店温一壶黄酒，体验鲁迅笔下的绍兴风情。

问题是，孔乙己塑像虽然保留下来了，但游客想在咸亨酒店体验一下孔乙己的平民享受是否还有可能。尽管现在咸亨酒店的收费并不低，早非孔乙己时代所能比拟，但酒店所表征的平民品格依然：那当街的曲尺形柜台，高竖于柜端的“太白遗风”青龙牌，柜上一字摆开的过酒坯，用以温酒的爨筒，以及供人坐喝的荸荠色的条桌长凳，处处能让人感受到老绍兴的醇厚韵味。游客一落座，就当真以为与孔乙己同处一个时代，即使入口的是价格不菲的泰雕酒，手指撮起的茴香豆味道也非比当年，但文化所具备的特有的同化力量，往往会使游客在酒足饭饱之后，满足于做了回孔乙己，乘兴而来，满意而归。

到时候，当咸亨酒店扩建成五星级酒店后，现在的“堂吃”部分可能会徒具外表，星级厨师会以高超的手艺令食客得到星级的享受，不用说口味两样，收费当然也不同了。可能到时候，酒店的格局不变，但一旦冠之以“五星级”的光环，游客就难以体会到孔乙己般的平民享受了。说到底，外地游客慕名而来，图的是在咸亨酒店过一把孔乙己的瘾，他们是来“吃”文化，而非真的来享受口福之欲的。

作为历史文化名城，绍兴正变得越来越漂亮，这归功于拆迁扩建之功，但也不能不正视一点，即在建设现代化城市过程中，也失去了很多珍贵的文物古迹。这几年，绍兴市政府加大了文物古迹修旧如旧的力度，先后投巨资修复了仓桥直街、八字桥一带的民居和王羲之故里，得到了市民和游客的肯定。同样，鲁迅故里第一期工程建设也取得了成功，当此开始第二期扩建工程时，尤其在改造扩建咸亨酒店这样的文化遗存时，应慎之又慎。乘蓝图尚未变成现实之际，最好是举行个听证会，就酒店要否保留原貌或者保留部分等，听听市民、专家、游客的意见，最后拿出个既能让市民、游客放心又让开发商满意的方案出来。

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