来自《四季乳酪蛋糕轻松做》

夏日，莓果，芝士~~~~

方子：（6寸一个）

饼皮

谷优全麦消化饼60g

无盐奶油30g

面糊

奶油奶酪200g

酸奶油100ml（直接换成了酸奶）

鲜奶油50ml
细砂糖50g

全蛋1个

蛋黄1个

蛋白1个

蛋白用细砂糖20g

玉米淀粉1大勺

柠檬汁2/3打勺

莓果适量（我放了树莓和蓝莓）

做法：

1.准备好饼底；

2.奶油奶酪打匀+糖+柠檬汁+玉米粉+酸奶油，每次确实拌匀；

3.加鲜奶油+蛋+蛋黄；

4.蛋白打发后分两次拌入；

5.水浴，200度30分钟，再换150度30分钟，冷却后冰箱冷藏。