麦肯基：小县城里的麦当劳，肯德基

今时今日，一出门就是ＰＩＺＺＡＨＵＴ，肯德基，然而5年前，身处家乡的我，想吃上一顿麦当劳肯德基，却是一个无比艰难的心愿。即便是今天，落后的家乡也还没有这些大型西式餐饮连锁进驻。但就是家乡发展的这几年，有一样东西渐渐进入大家的视线，用当今流行的话来说，就是“山寨”版麦当劳+肯德基。

看看麦肯基里的环境，是不是很像麦当劳？

带着一分好奇，我走进了位于龙仙环城北路这间“麦肯基”，老板娘阿满阿姨很热情地接待了我。要是以前，我还是比较痛恨这种“拿来主义”的，觉得抄袭别人的款式不够专业！不过，在短短的聊天过后，我似乎看到了这种“山寨餐饮”连锁的存在价值。

其实，阿满阿姨以前在县城做了十年饮食，但是她将家里的房子抵押了，投入了几十万来加盟这间餐饮。“做饭店真的做到我很烦”。阿满阿姨说，做饭店，老是有些单位签单，一段时间下来，要是单位领导换了，那些单就不知道去哪里追数了。所以饭店表面的客似云来，生意兴隆都是一阵表象，你永远不知道浮华背后隐藏着多巨大的欠款。

汉堡包是这样包的

“但是，现在做这个不一样。”投入资金最大的是进口的设备，但是设备可以用很久的；出品都是利用“半成品”来料加工，需要多少就拿多少货，不会浪费；还有客人来店都是自助式的，不需老板娘陪酒公关；再加上先付款后食用的模式，也避免了欠费。阿姨说她如今干劲十足，很有热情去做！

简易的操作方法，人人都是炸薯条高手

听了她这样说，我好奇地走进了她们的厨房，亲自做了一回山寨餐饮的厨师。在正牌厨师的指导下，我只用了短短两分多钟就炸好了一份薯条！所使用的就是已经加好料的半成品薯条+进口设备+预设时间。原材料和火候控制得好，出品当然——用我的顾客，爸爸的话来说就是：一流！

阿满阿姨的女儿今年读高三，放寒假也来店里帮忙

有些辉煌看起来可能离自己很遥远，但是从自己可以企及的目标入手，踏实做好力所能及的事情，也未尝不是一个成功的方法。山寨做好了，以后还不知道是谁山寨谁呢。

在我连哄带骗下，低调的阿满阿姨才乐意走到镜头前跟我的博客读者们见个面

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