九月北京小吃TOP10

9月的北京，很适宜骑自行车在胡同里转悠，不管您是在天坛、牛街一带，还是鼓楼附近，都可能和老北京小吃不期而遇。不妨先看看我们美食评审团的老北京小吃排行榜，来一场蓄谋已久的小吃之旅。

作者：本刊记者 顾顾

重点推荐：

《百姓TAXI》美食评审团 东子 点评 （北京人 来自美食世家 对北京小吃颇有研究 美食论坛活跃分子）：“老北京人一直挺爱这口儿。现在有越来越多的外地游客和新北京人也逐渐愿意尝试和喜欢了。记得几年前，北京小吃有些衰落，但是通过聚德华天和便宜坊两大集团的整合与扶持，以及海碗居这样的民营企业的挖掘，最近几年繁荣起来了。奥运也改善了整体的环境服务。”

TOP1 陈记卤煮小肠 - 卤煮火烧

地址：宣武区取灯胡同3号

酒香不怕巷子深，每次去都要排队，小肠、肺头、豆干跟老汤里面一煮，再放俩火烧，天冷的时候就上小二锅头，别提多香了。

人均：20元

TOP2 老磁器口豆汁店 –豆汁儿

地址: 崇文区天坛北门对面

豆汁儿，一定要加上儿化音，这东西只有北京才有，别说外地游客，北京本地人也有很多喝不惯。不过还真有些人就好这口，灰绿的颜色，浓稠的质感，发酵的酸味，配上焦圈咸菜丝，更是棒极了。

人均：10元

TOP3 大顺斋 –糖火烧

地址: 通州新华大街130号

三百多年的专门经营清真糕点的老字号，糖火烧最有名，做工很精细，用料很讲究，酥酥甜甜的，回味无穷。这家店虽然没有做大，但是传统工艺一直保留得不错。

人均：20元

TOP4 锦芳回民饮食店 –奶油炸糕

地址：崇文区两广路大都市街南1楼

奶油炸糕一定要趁热吃，看上去金黄灿烂，咬一口松松软软的，而且为了避免油腻，一般都要在咬开后蘸白糖，香甜可口极了。

人均：15元

TOP5 护国寺小吃店 –豌豆黄

地址: 西城区地安门外大街180号

豌豆的细腻，桂花的淡淡的香味，微甜和一丝清凉的口感，这就是豌豆黄，讲究的做法是上面再点缀上一粒金糕或者密糕。据说当年慈禧太后的大爱。

人均：15元

TOP6 隆福寺小吃店 –面茶

面茶是什么？小米面，芝麻仁，花生仁，核桃仁，再撒上点盐。几样东西混在一起，散发出诱人的香味，老远就能闻见。正统的吃法类似于炒肝儿，转着圈喝而不借助任何勺或者筷子。

人均：20元

TOP7 都一处烧麦馆 –烧麦

地址: 宣武区前门大街38号(大栅栏东口)

这家可是老字号了，乾隆还来过，烧麦像朵花一样，看着就让人有食欲，吃起来更是香而多汁。其实吃烧麦的精华在咬那一口干面上。

人均：50元

TOP8 姚记炒肝店 –炒肝儿

地址: 东城区鼓楼湾东南角

跟豆汁儿一样，炒肝儿也要加上儿化音，说是炒肝儿，其实切碎的肠子往往占三分之二，加上切碎的肝儿一起在蒜末汁，香香稠稠的，再就上二三两包子，实惠又美味。

人均：20元

TOP9 爆肚金生隆 –爆肚

地址: 东城区德外安德路六铺炕1区6号楼南侧

这也是一家老字号了，最早在东安市场。爆肚讲究要吃不同的部位，比如肚仁，肚领等，而且嫩度一定要合适，嚼起来要Q,非常难掌握，人家卖的就是这个手艺。

人均：60元

TOP10 白记年糕 –年糕

地址: 宣武区牛街北口西侧1号商业楼牛街清真超市1楼

这里的年糕品种丰富，做工精湛，吃着甜甜的糯米的感觉，而且不粘牙。生意非常好，好多人都买几斤回去，来买可要排队哦。

人均：15元

以上内容由《百姓TAXI》杂志2009年9月刊出品。

杂志独立渠道：北京TAXI,更多美食排行榜详见杂志。

《百姓TAXI》将于十月全新改版。

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