商业文化遗产:在历史与现代之间
luyued 发布于 2011-02-23 22:45 浏览 N 次战国时的量器铜方升,春秋的铸币、元代的银锭、北宋的交子、清嘉庆、道光年间成都制造的蜀锦机……
在我国漫长的历史文明发展进程中,各族人民创造了极为丰富的文化遗产,其中包含大量具有重要的历史文化价值的商业文化遗产,这些祖先留给我们的无价之宝,历经风风雨雨,流传至今,弥足珍贵。
在网上,“驴友”推荐,游走杭州,除了西湖,不能不去的就是清河坊。
坐落于杭州吴山北麓的清河坊历史文化特色街区,毗邻西湖、柳浪闻莺、城隍阁等著名的风景区,东接中河,坐拥杭城灵秀的自然山水。800多年前,南宋皇朝建都临安(今杭州),使这里历代以来成为杭州的商业、文化中心,积淀了丰厚的历史人文遗产,它是老杭州的缩影,有着不同寻常的文脉与传承。
如今,杭州的百年老店,如王星记、张小泉、万隆火腿栈、胡庆余堂、方回春堂、叶种德堂、保和堂、状元馆、王润兴,义源金店、景阳观、羊汤饭店等均集中在这一带,清河坊也成为杭州怀旧的必去之地。
但说起清河坊的命运,杭州市清河坊历史街区管委会主任助理王峻却用“绝处逢生”来形容。在日前商务部召开的商务领域文物普查工作座谈会上,记者从王峻口中了解到了清河坊的故事,也体会到我国商务领域文物保护工作的艰辛。而商务领域文物所承载的博大精深的商业文化也让更多的商务人投身于文物保护工作中,在他们的努力下,更多文化奇葩将盛开于中国商务之中。
清河坊的九死一生
2001年10月,在中国杭州西湖博览会期间,清河坊历史街区正式开街。从1999年开始进行一期工程的保护与修缮到现在,8年的保护建设让清河坊历史街区在历史风雨变幻中洗尽铅华,又重新焕发出新的活力。
在“建筑为形、文化为魂,旅游为龙头,商业为主体”的指导原则下,清河坊充分挖掘自身的资源优势,依托浓厚的历史文化氛围,大力发展老字号、中医药、民间艺人等民族文化产业,形成了以建筑文化、商业文化、市井文化并举的三特色业态,这片古街落一举成为国内休闲旅游观光的历史人文新亮点,年接待海内外游客1000余万人次。近年来,清河坊历史街区也赢得了诸多荣誉,相继被授予“中国民间文化街”、“中国著名商业街”、“全国特色文化广场”、省级“百城万店无假货”示范街、“国家4A级旅游景区”、“2006年度杭州最佳人居环境奖”等称号。
然而记者却从王峻的讲述中得知了清河坊背后的一段惊险故事。
故事要追溯到20世纪90年代,当时国内许多城市都进入了城市化进程的高速发展时期,在风起云涌的“旧城改造”声潮中,一些历史地段在推土机下逐渐消失,这样的命运也似乎注定要落在清河坊历史街区的头上。当时,按照杭州市整体规划,河坊街两侧建筑将尽数拆除,改建成32米的公路。
难道清河坊就将这样走入历史?故事在这一刻出现了转机。
有识之士向杭州市委、市政府力陈清河坊的历史人文价值,呼吁保护河坊街已刻不容缓。在关键时刻,杭州市委、市政府领导作出决策:“在旧城改造中碰到有保存价值的历史文化古迹,应予以切实保护,并力争留出几块历史文化名城的文脉之源。”要求河坊街从改造转向保护。
及时的决定扼住了推土机的车头,一场紧急抢救河坊街的行动,快速而有序地展开。杭州有关部门负责人到河坊街实地调查勘察后,决定停止拆迁,并现场办公研究保护措施。杭州市委、市政府对清河坊的保护工程给予了高度的重视,立即从规划、施工、保护文物等方面做了大量调整工作,要求对保护、修缮后的河坊街是“不华丽、不高贵、不简陋、有内涵,重现河坊街清末民初的市井文化的原汁原味”。清河坊就这样被从改造中挽救出来,从此走上保护的历程。
清河坊仅仅是我国众多受到保护的文化资源之一。今年4月,国务院下发通知,决定开展第三次全国文物普查。9月,国务委员陈至立在第三次全国文物普查电视电话会议上再次强调,随着社会进步、时代发展,文化已成为综合国力的重要组成部分,文化资源已成为日益重要的国家资源。通过开展文化遗产的普查、登记,对文化遗产进行系统记录和深入研究,充分揭示其文化内涵,才能全面掌握文化资源,有效保护和合理利用文化资源。
值得一提的是,在本次的文物普查工作中,老字号等内容首次被纳入保护范围。陈至立强调,全国第三次文物普查要特别关注商贸等领域有价值的文物。为此,商务部对文物普查工作专门进行了部署,并于今年8月与国家文物局联合下发了《关于积极做好商务领域文物普查工作的通知》。在各地商务部门的努力之下,一批商务领域文物信息被收集整理,老字号的文化内涵和历史积淀得以被挖掘,更多的如清河坊般的商务文化资源焕发出新的风采。
老字号的发光发热在
此次文物普查分类标准中,首次把中华老字号作为物质文化遗产,明确纳入普查范围。商务部商业改革发展司司长邸建凯介绍,“中华老字号”是一个复合体,是物质遗产与非物质文化遗产的紧密结合。它既包含着像宣纸、湖笔、徽墨、端砚、青瓷、紫砂等等制作技艺所代表的非物质文化遗产,又包含像全聚德的匾额、同仁堂的药罐等一些物质文化遗产。
根据国务院通知要求,此次文物普查将以不可移动的物质文化遗产为重点。邸建凯表示,老字号在这方面有很多,一类是商贸建筑、店铺作坊,比如山西平遥古城中的中国第一票号———日升昌的旧址,还有北京前门大街的瑞蚨祥大栅栏门店等;二是古窑址,比如浙江青瓷窑址、河北邢窑遗址等;三是窖藏遗址,比如河北省徐水刘伶醉遗址、四川泸州市泸州大曲老窖池群遗址、四川省绵竹剑南春天益老号酒坊遗址等等,另外还有很多与之相关联的牌坊、影壁、碑刻、石刻、苑囿园林、池塘井泉等。
事实上,在老字号的文物保护方面,各地商务主管部门早有行动。
北京市商务局现代流通管理处处长雷堃介绍,近年来,北京市商务局会同北京市文物局、北京市文化局等相关部门,围绕北京文化名城的城市定位和“人文奥运”的举办理念,积极开展老字号文化遗产的保护和开发工作。目前,在文物方面,全市列入国家和市、区各级文物保护单位的老字号原址建筑有10余处。在非物质文化遗产方面,截至目前,北京老字号非物质文化遗产项目中,有3个入选第一批国家级名录,31个入选北京市市级名录,有57个入选了各区级名录。在今年北京市人民政府公布的的第二批市级非物质文化遗产名录中,老字号企业申报的项目有29个,占到总数近30%,其中传统手工技艺类27个、传统医药类1个和民俗类1个。
他透露,近年来,北京商务局充分运用政策、资金、宣传等手段,保护和传承老字号文化遗产,挖掘和创新老字号传统技艺,倡导和弘扬老字号商业文明,锻造和突出老字号特色魅力。通过政策引导,支持老字号文化遗产传承保护;广泛调研,掌握老字号文化遗产现状和保护情况;支持辅导,提高老字号企业的文化遗产保护水平;大力宣传,为老字号文化遗产保护营造良好氛围。
在政策的引导下,北京老字号企业自身文化遗产的意识明显提高,一些具备条件的老字号企业,纷纷加大对文化遗产保护的投入,在政府和社会的支持下,对老店原址进行修缮,安排专门的人力、物力收集企业文物、整理历史档案,开设博物馆、展览馆、文化展室等,用实物、表演、影像等多种形式,对老字号文化遗产进行展示。“如南新仓投入800多万元,按照‘修旧如旧’的原则对现存9座明末清初的皇家粮仓进行了翻修;同仁堂、牛栏山二锅头、龙徽红葡萄酒等老字号企业在原作坊或厂址的基础上,建立起以行业历史、文化为主题的博物馆和文化馆;聚德华天为妥善保护好旗下老字号的名人字画,投入几十万元进行整理、归类和复制,设立饮食文化展室进行集中展示;六必居计划将大栅栏内的老店按照庚子年烧毁前的原样重建,并展出文物和进行酱菜制作工艺表演。”雷堃向记者娓娓道来。
对此,全聚德集团副总经理施炳丰深有感触。“以前我们总觉得像故宫、颐和园、长城建筑物才算文物,而像我们这样从事餐饮服务的全聚德没有什么文物可谈。如今我们认识到老的店址、牌匾、器具、具有纪念意义的老物件,都可以对我们了解城市变化、企业发展、商业文化、典型事件等提供史料依据,都承载着中华民族优秀文化,值得我们花大力气去挖掘、保护。”现在,全聚德集团更是建设了全聚德展馆,搭建了一个能很好展现文物的平台。
商务人的共同心愿我
国商业起源很早,在神农、黄帝之时就已具规模。在《易·系辞》中就有:“日中为市,致天下之民,聚天下之货,交易而退,各得其所”的记载。这也孕育出许多商业文化遗产,有些更是堪称国宝级的文物。据了解,在列入《中国世界文化遗产预备名单》的35项文化遗产中,就涉及丝绸之路、泸州大曲老窖池群、剑南春天益老号酒坊遗址等8项商业文化遗产。保护好商务领域的文化遗产,不仅是进一步弘扬商业文化的有效途径,也是商务人的共同心愿。这也赋予了商务领域文物普查工作更深一层的意义。
邸建凯表示,文物普查工作包括方案制定、初步调研、实地调查、信息采集、资料整理、数据库建设等,是个科学、系统的工程,地方各级商务主管部门要分认识开展文物普查的重要性和紧迫性,做好工作。
他表示,接下来,各地商务主管部门要三方面工作:一是切实做好组织协调工作。与文物主管部门加强沟通协调,认真参与制订本地区的文物普查工作方案,从各自职能角度建立健全工作制度,密切合作,及时解决文物普查工作中的实际问题,确保普查工作缜密高效、规范有序地进行。
二是切实加强文物普查的宣传动员工作。各级商务主管部门要将文物普查作为宣传、普及文化遗产保护知识,加强文化遗产保护,建设社会主义先进文化的重要机遇,通过各种有效形式,广泛动员本地区广大企业积极参与,按时、如实、准确地填报普查信息和资料,确保全面掌握本地区商务领域文物拥有及保护情况。
三是与目前进行的有关工作紧密结合。各级商务主管部门应统一思想,将普查工作与目前正在开展的有关振兴老字号工作紧密结合。通过文物普查,更深入地发掘“中华老字号”的独特历史价值和深厚文化底蕴,全面了解辖区内老字号企业物质与非物质文化遗产拥有状况,建立、健全档案,密切监控文物的保护状况,为保护和利用创造条件。
他特别指出,中华老字号源于古老的中华文明,大多与古城市、古城区、古商业街、古村落相伴而生,这也是中华老字号成为普查范围的重要内容,同时,中华老字号又是活体文物,它不但依托物质文化遗产而生,还在物质文化遗产的基础上赋予了更多的人文精神。
记者了解到,商务部为进一步做好振兴老字号工作,还会继续做好“中华老字号”重新认定工作,加强老字号文化遗产保护,建立老字号保护与促进体系和“中华老字号”管理体系,引导老字号企业创新发展。
在会上,记者获悉,目前,全国各地商务主管部门正在按照商务部的部署,加强商务领域文物普查与保护工作。商务人将以对历史、对国家、对人民高度负责的态度,切实担负起保护文化遗产的神圣职责,充分发挥商业企业特别是老字号企业优势,将商务领域的文物保护好、利用好、传承好,使文化遗产历久弥新、永续相传。 本报记者 李高超
更多精彩请点击
http://blog.sina.com.cn/canghai515
联系方式QQ:121759585 邮箱:hzj211@163.com
创新是策划之根本
资源整合是策划之生命
核心价值是策划之灵魂
利润最大化是策划之目标
品牌追求是策划之方向
______________________________________________
乘风破浪会有时,直挂云帆济沧海
机遇 + 方法 + 努力 + 心态 + 激情 = 成功!
——携手共赢,共创辉煌——
- 06-17· 竹炭魔法衣效果如何
- 06-17· www.00056.com www.567.hk www.81
- 06-13· 世界50大品牌
- 06-13· 可口的小咸菜(三)
- 06-13· 环保剧校园巡演第十二场
- 06-13· 忆草祛印平疤活肤霜 忆草
- 06-13· 600毫升装百事可乐瘦身不
- 06-06· 辩论:揭秘白领每天吃黑快
- 06-06· 最新威水消息----丹麦蓝罐
- 06-06· 依谷食品网购(二)丹麦蓝罐
- 06-04· [转载]背上“铁圪塔”赶幸
- 06-04· [转载]湘云惊艳门 凤姐诈
- 06-04· “美食青岛”火锅节主会
- 06-04· [转载]风水散文十九:丁是
- 06-04· 丁是丁,卯是卯--《崔自默
- 06-04· 看完公车公布数,方知北
- 06-04· 每一天美每一天(21)
- 06-04· 狂
- 06-04· 难得一见:法国新老总统
- 06-04· 有了这个丹麦蓝罐就是浮