老岳母年过80，最近打电话过来，抱怨她的刀一点也不好用了。夫人就拿去给磨了，用了不过半个月，又打电话说刀不行了，切肉都不能断筋。再磨，还是不行。给换了把新刀，仍然说不好用。夫人说她年龄大了，手上没劲，切不动菜了。老岳母不高兴，说她年轻时，过年炸圆子剁肉馅，三两个小时下来也感觉不到累。不是人没劲，而是刀不好。那时候用的什么刀？是专门去刘麻子刀剪店买的，真正的刘麻子菜刀！那刀叫一个好，半年用下来，也不用去磨一次。现在是什么刀？外面光倒好看，但一用起来，就不行了。只好笑一笑，不说话。

老岳母说的刘麻子刀剪，在安庆，与胡玉美蚕豆酱、余良卿鲤鱼膏，并称为三绝。不仅仅在安庆，在安徽省，在沿江一带，甚至在全国，都算得上是老字号品牌。安庆人大多知道胡玉美蚕豆酱1915年荣获巴拿马万国商品博览会金奖，但不知道代表安徽参加博览会并获得银奖的，还有件安庆出的产品，它就是刘麻子刀剪。

“刘麻子”创始人刘朝山，生在河北冀县。清光绪二十二年（1906）来安庆时，刘朝山刚刚30出头，是条壮实的北方汉子。当时闹市倒扒狮子、鸳鸯栅一带，常有人围着圈子看热闹，不用挤进去，十有八九，肯定是刘麻子光着膀子在卖武。刘麻子的武艺在安庆街头也是一绝，他能耍大刀，能舞长剑，也能玩蛇矛。刘朝山小时生过天花，脸上留有缺陷，但他并不忌讳，走到哪儿，打的都是“刘麻子”招牌。刘麻子当然不是卖武为生，他是想借他的武艺，推销他自制的药丸。这种药丸，按他自己的话说，用的是祖传秘方，能包治跌打损伤等百病。安庆必定是安徽省城，围观者欣赏他的武艺，但对他拍着胸膛推销的药丸，却以“狗皮膏药”而戏之。不得已，刘麻子只好改行，重拾起他少年时学的铁匠手艺。依旧是在闹市街头摆地摊，打的仍然是“刘麻子”招牌，但他卖的刘麻子刀剪，却一下子在城区把声名传开。两年后，腰包比以前粗了许多的刘朝山，在倒扒狮子街租了间门面，开始坐店经营他自产的刀剪以及武术器材（兼营中药）。他还专门请人为他取了个名号，叫“双合成”。剪刀自然由两柄合二为一，这个“双合成”，叫得也实在是绝。1915年旧金山举办巴拿马万国商品博览会，他拿出的参展剪刀，打的就是“双合成”的牌子。但安庆人不认“双合成”，包括周边六邑过来的，到倒扒狮子，双合成的剪刀不要，要就要刘麻子刀剪。

（安庆老字号《尘封的安庆三绝之一：刘麻子刀剪》号上篇，原刊《安庆晚报》。以下图片资料均选自网上，非安庆老城）

（清代的磨剪子、磨刀人）

（100年前的色拉油广告）

（天津寺庙前的小吃，过去粥棚是穷人家的孩子最喜欢的地方）

（旧时庙会上卖艺人的表演）