Strawberry Cream Cake With Black Chocolate~
全部人都爱巧克力，爱新颖草莓，爱滑老奶油，爱蛋糕！爱巧克力草莓奶油蛋糕！
出格是蛋糕店里看起来十分标致的那种，古道热肠里还会念：哇！这必然很易吧！我必定做不了。
如果你开端做，你会发现这事真上比你想像的要轻易的多，而且布满著兴趣。此刻。花一小时的时间，筹办好质料，跟著我史上最具体的攻略，一步步，用最简单的方法做出你第一块让伴侣惊吸的蛋糕。
所睹即所得！McCann：No Reservations所有专文配图全数实景拍摄，除增加火印和裁剪大小之外，不会对图片做任何结果上的点窜。你看到的，就是你也同样能做到的。
看看我们而今需要些甚么，然后起头吧！~
【Strawberry Cream Cake With Black Chocolate】(参考重量：三块14X13X1~1.5cm单层蛋糕)
配料：
蛋糕胚：低筋面粉240克，巧克力粉50克，鸡蛋6个(齐蛋)，细沙糖150克，黄油250克，泡打粉7.5ml，小苏打3ml，喷鼻草精2ml(我健忘购了，所以没有放，如果可以的话，照旧放吧，那是蛋糕很主要的风味香料)
裱花及奶油涂层：植物性浓奶油500ml，细砂糖50克，草莓适当，乌巧克力或者其他肆意巧克力一块(如果只是用来装点，那么就算使用店卖巧克力一根就够了，如果想巧克力心感更浓烈，那么请自行增长)
其他配料：巧克力酱(假如你喜好通例的朗姆酒糖浆请等量代换)
烘焙尺度：高低水180度10~12分钟
1.请记得，如果我们配料表有黄油需要处置惩罚，那他永近是第一步，由于它需要充足的时间。明天我们不是要硬化它，而是融化它。如上图所示，置于一个你可以随时节制温度的情况，哄骗水的温度来隔水融化容器里的黄油。请断断绝续的开闭火来掌握水温，永久不要把水煮开，渐渐融化便可。
2.把鸡蛋翻开，细砂糖倒入，然后开始较打，不需要打发，手打大概会比打蛋器更合适这一步。
3.打至细砂糖夹杂融化均匀，并出现一些泡沫便可。(如果有细砂糖没有完全融化掉，那是可以承受的)
4.把低筋面粉，巧克力粉，泡打粉，小苏打等材料经由过程筛网筛入容器。(我闲著摄影，遗忘筛了，这是一个悲剧，前面会告诉你如果忘掉筛的后果。哈哈，实在这没甚么，只要不是很严峻的毛病，我们在方才最先的做烘焙的时候漂亮的谅解本人吧)
5.然后用刮刀或小木铲搅拌均匀，由下而上的搅拌，把底下的翻到上面来，不要绘圈搅拌，那样会发生必定水平的面筋。(由于我没有效筛网，所以呈现了一些藐小的粉块，那华侈了我一些时间来处置)
6.面糊搅拌均匀，这边黄油也已熔化终了。看看~250克的黄油是那么多的一碗呀！~
7.然后倒进面糊容器内里，必然要乘著黄油仍是温热的时分起头搅拌。一入手下手你能够会在内心骂我，天！这是否是配圆弄错了！怎样会是这样的?太多了！我需要拿起来喝掉一面吗?。不需要，你只要持续搅拌就能够了。
8.渐渐的黄油会和面糊融会起来，你也会逐步的从头开初信赖我的配方。然后你需要倒入香草精，再继承搅拌一会儿到均匀。
9.插手了黄油和喷鼻草精的面糊变得很是的细致和柔嫩，搅拌均匀而且出有较大颗粒的时间，我们可以倒进铺上了锡纸的烤盘了。匀称的抹上一层，若是是对照大的烤盘，大概抹到概况极度滑腻是件异常坚苦的工作，但是究竟上我们只需要确保厚度平均，皮相略微滑腻便可以了。一会女在烤的时刻，他会主动变得外观仄整，并且我们在蛋糕胚整形的时辰也可能会用刀具切割掉蛋糕的轮廓。(之所以要铺上锡纸是为了烤完以后掏出的时候便利，同时也能够便当烤盘的洗濯)
10.又到了高兴的打奶油的时间，我情愿找一份一成天打发奶油的事情。在陈奶油里面插足细沙糖，然后用低档入手下手搅打。
11.偶然用几回加快，一边搅打一边逆著容器的四周挪动你的打蛋器，确保所有的奶油都可以被打到。一段时间以后奶油最先变得浓稀。
12.利用深底的容器能够避免被打收的奶油被甩的四处皆是，这一条对挨发蛋浑、蛋黄乃至一切液体一样合用。
看看，我们的奶油可以推出坚硬的小角了~
13.再沿著周围较打一圈以后，有著大度斑纹的奶油便算打发胜利了。
14.12分钟，是时候掏出我们的蛋糕了。看看，这就是不消筛网的结果。粗大的颗粒，那实丢脸。我想食谱里面只会教你乐成的例子，所有的蛋糕师看起来都非常完善，永久不会失利。但是目前我们出现了一点小题目，怎样办?！好吧~这完全不会对最初的结果有任何较大的影响，这样的颗粒大部分时间只会存在于外面，而且在我们建造完制品以后，如果你不通知你接下来要哄的女孩子，她完整不会晓得这和烤制的完善精致的蛋糕胚子有任何的区分。但是我们本身心里知讲，所以我们尽可能记居处有细节，下一次不成以再泛起这样的情形。
15.热却以落后止切割！我们会用上粗准的计量东西，经由计举动当作上标识表记标帜，切割掉周围不是曲线的边以后，再朋分成一样年夜小的六块蛋糕胚子。(假如你只要圆形烤盘或者小的深边烤盘以至只有一个小的浅边烤盘，都是可以处理的。你只需颠末较量争论，烤出一个较薄的蛋糕胚子举行切割或者分几回烤出几个同样巨细和厚度的蛋糕胚子就能够了。但要记得计较工夫战温度，越大越厚的蛋糕需求越少的时候和越低的温度，这样才可以防行出炉当前的缩短和确保蛋糕烤生又不烤焦，若是长短常厚的蛋糕，在蛋量下里粉露量低的环境下，我们借必要在出炉今后敏捷颠倒冷却再停止脱模，如许才可以防备蛋糕陷落)
16.把草莓对半切开一部分备用。
17.为了更好的经由过程奶油粘和两块蛋糕，也许把蛋糕的那层平滑外表切掉是不错的决议，那样还会让奶油进入蛋糕味道更好。像上图这样。
18.像上图如许平均的浇上巧克力酱或者颠末调造的朗姆酒糖浆、果酱等。(我运用的是巧克力酱)
19.把打发好的奶油拆入裱花袋，然后挤出这样的均匀的一层。(带状的裱花头是适合的选择)
20.大家都爱新颖草莓~均匀的铺上。
21.再展上一层奶油，比上面的要略微多一些，由于草莓上面的空地比力大，奶油会是添补物和粘开剂。
22.再放上一层蛋糕。
23.巧克力酱
24.再挤上一层奶油，摆上一些全部的草莓。
25.裱上一圈斑纹奶油。果为我不想再多洗一个裱花袋或者吃力的改换裱花头，所以我选择仿照照旧使用这个带状头，只要把握好时间，挤出合叠的带状奶油来装潢是可行的。(这一步也可以在完成蛋糕附近的粉饰以后再来做)
26.用刮刀和裱花袋共同把两块蛋糕中央的空地空闲和四周的部份涂抹上均匀的奶油涂层。(如果你使用裱花台来做圆形的蛋糕，这一步会变得比力轻易)
27.正在四周洒上巧克力碎片，更多的时辰人们报告您把巧克力块先刮成粉终大概小细条今后再撒上往，可是在你做的时刻你会发明你脚的温度会熔化那些粉末。以是测验考试利用我采取的狂家的放射切割办法是没有错的挑选，过剩出去的粉末你可使用鄙人一块蛋糕，或间接吃失落。
看看这精密的巧克力涂层。
28.到这一步~可以道你的巧克力草莓奶油蛋糕就完成了！是否是很简朴?！哈哈~
29.你也能够选择增添一些装潢，让上面的草莓看起来没有那末的抢眼，减上一些奶油或者巧克力酱条纹是简单有用的要领。
完全完成！
你破费了非常少的时间，操纵你顺手可以买到的材料或者替换品完成了一款看起来还算富丽吃起来也非常甘旨的蛋糕！
比起终究的功效，你会更享用中心的进程。只如果你亲手建造的，接管的阿谁人普通不会分外介怀它的形状，然则假如我们可以做的更摩登一些~那不是更好吗?

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