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串烧辣子虾

luyued 发布于 2011-05-19 01:41   浏览 N 次  
原料: 明虾半斤、蒜、干辣椒、耗油、湘辣妹辣椒酱

做法:

1、明虾去头,洗净,穿在竹签上,蒜洗净切成蒜米。

2、起锅热油,至少1500克色拉油,油温6、7成热时,将虾放进去炸熟,起锅沥油。

3、锅里流少许余油,炒香干辣椒和蒜米,放少许耗油和湘辣妹酱,将虾放入,加很少的开水略烧,最后加盐调味,收汁,撒上葱花即可。

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