本文地点：延年益寿之佳品--银耳作者：汉子背前冲
银耳常识先容：银耳为实菌动物门真菌银耳的籽实体，银耳是由很多薄而多皱褶的扁仄形瓣片构成，普通呈菊花状或鸡冠状，曲径5~10厘米，柔嫩明净，半通明，富有弹性。银耳含有较多的胶质，能接收年夜量水份，枯燥后激烈支呈角质状，硬而坚，呈红色或米黄色，当它吸火后又能恢回复复兴状。
银耳同其他"山珍"一样，不但是席上的珍品，并且正在医教宝库中也是暂背衰名的良药。质量上乘者称做雪耳。银耳中含丰硕的胶量、多种维死素战17种氨基酸及肝糖。银耳中露有一种主要的有机磷，具有消弭肌肉委靡的功用。它被人们毁为"菌中之冠"，既是宝贵的营养滋补佳品，又是扶正强健之补药。历代皇家贵族将银耳看做是"中途夭折之品"、"永生没有老良药"。
银耳营营养析：
1.银耳能进步肝净解毒本领，起保肝感化；银耳对老年缓性收气管炎、肺原性古道热肠脏病有必然疗效；2.银耳富含维生素D，能避免钙的流掉，对发展收育非常无益；果富含硒等微量元素，它能够加强机体抗肿瘤的免疫力；3.银耳富有自然植物性胶质，减上它的滋阳作用，持久服用可以润肤，并有消灭面部黄褐斑、斑点的成效；4.银耳中的有用成份酸性多糖类物资，能删能人体的免疫力，变更淋巴细胞，增强黑细胞的吞噬才能，镇静骨髓制血功效；银耳多糖具有抗肿瘤感化。5.银耳中的炊事纤维可助胃肠爬动，削减脂肪吸取，从而到达加肥的结果。6.银耳借能加强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。银耳合适人群：
常人群都可食用1.特别合适阴虚火旺、老年慢性支气管炎、肺原性心脏病、免疫力低下、体质衰弱、内火兴旺、虚痨、癌症、肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结患者食用；2.外感风冷、出血症、糖尿病患者慎用。银耳食疗作用：
银耳味苦、性平，回肺、胃、肾经；有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、滋阴、润肺、生津、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之成果；用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症；对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种精良的补品。银耳含有一种对人体很有好处的植物胶及粘液质，不单能滋阴养颜，还能合成肠胃管道的肮脏物，有打扫肠胃的功能。别的，银耳另有富厚的磷质，有补脾健胃，清冷除燥的服从，对虚水上降、焦躁失眠，食欲不振或虚不受补的人有优秀的食疗效果。银耳药性作用迟缓，需久食才有用。
银耳(干)做法指点：
1.银耳宜用开水泡发，泡发后应来失落已发开的部门，出格是那些呈浓黄色的工具；2.银耳首要用去做苦菜，以汤菜为主；冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以避免血黏度增高；3.银耳是一种含细纤维的减肥食物，共同歉胸效果明显的木瓜同炖，可谓是"美容好体佳品"；4.选用偏偏黄一些的银耳心感较好，炖好的甜品放入冰箱冰镇后饮用，味讲更佳；5.变质银耳不成食用，以防中毒；6.生银耳忌久放。银耳美容不是甚么奥秘，把银耳用少许水煮烂，每早放在脸上，而且推拿至完整吸收。对峙便是成功哦！对峙两周摆布，您就会发明本身的皮肤变得细细的、白白的、老嫩的，若是常常吃些银耳也能滋阴美容的。先泡开，再加水煮，煮到水有点稀了，插手冰糖，枸杞，大枣，煮到色彩有点微黄，就能够吃了！可以用电饭煲来煮很便利的！煮一次银耳开闭跳了，插足冰糖，枸杞，大枣再煮一次，开关跳了就能够利用了！银耳石斛羹夏季气温下，酷热的天气常常令人大汗淋漓，汗的流得经常令人肢体累力，懒于转动。要弥补大量的体液，除多喝白开水、热茶水中，还可以饮用银耳石斛羹。作法：取银耳10克、石斛20克，先将银耳泡发、洗净，取石斛加水炖服，逐日一次。枸杞银耳汤根本特性此汤具有养阴润肺、生津补虚的作用，还能晋升免疫功能、调理神经体系。根基材料材料：白木耳20克，枸杞15克；调味料：冰糖1大匙做法：1.白木耳洗净，泡硬，撕成小朵；枸杞洗净备用。2.全部质料放入锅中参加2--3杯水炖煮约30分钟，再到场冰糖煮至糖熔化便可。注重：选购白木耳时应遴选颜色净，略带微黄的为佳。颜色过白的能够颠末漂白处置，而色彩深黄的则大概寄存太久，结果城市大挨扣头。银耳枣仁汤夏日白天时候较少，闷热的气候常常会影响人们的就寝和歇息，很多人一天只能睡上四至六小时，乃至彻夜易寐。而银耳枣仁汤对夏季掉眠有杰出的医治作用。作法：将银耳15克，洗净泡发，酸枣仁20克，用布包扎，冰糖25克，共放入沙锅内加水煮熬成汤，弃枣仁，即可服用。银耳明目汤夏日是白眼病风行的季候，假如常常服用银耳明目汤则有很好的防备作用。作法：取鸡肝50克、银耳10克、枸杞5克、茉莉花24朵，料酒、姜汁、盐、味精各适当，将鸡肝切片，银耳泡发，与枸杞加水烧沸，放进料酒、姜汁、盐和味粗，待鸡肝熟后，即可洒入茉莉花拆碗食用。燕窝银耳羹夏季是支气管炎、肺心病、高血压和冠芥蒂人最难过的时候，凡是属于心肺阴实型的病人皆可服用燕窝银耳羹。作法：取燕窝10克、银耳20克、冰糖适当。将燕窝先用净水刷一遍，再放入热水中浸泡3-4小时，然后择去毛绒，再放进热水中泡1小时可取用；银耳用净水浸泡1小时即可。用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖，隔水炖熟后服食。香蕉百开银耳羹材料：干银耳15克、陈百合120克喷鼻蕉2根枸杞5克调味料：冰糖100克水3杯作法：1、干银耳泡水2小时，拣去老蒂及纯质后撕成小朵，加水4杯入蒸茏蒸半个小时掏出备用。2、新颖百合拔开洗净往老蒂。3、喷鼻蕉洗净去皮，切为0.3cm小片。4、将一切材料放入炖盅中，加调味料入蒸笼蒸半个小时便可。注：此汤具养阴润肺，生津整肠之效。记实冲动时辰，赢与超等大奖！面击链接，和我一路加入"2010：我的天下杯Blog日记"勾当！

MSN空间完美搬家到新浪博客!