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饕餮in厦门

luyued 发布于 2011-05-16 02:39   浏览 N 次  

  标题是在出行前就想好了的,回来好几天了,一直懒得动笔。去厦门,只是因为某人,见到了,便完成了。在规划行程的时候,便准备以食记为作业,可能是混FOOD太久的后遗症吧。

  沿着海岸线的蜿蜒,那座干净的小城里藏着许许多多美味,在三角梅丛中,在凤凰树底下,在各条小街小巷里。当然,这些地道或不地道的美味只能浅尝,全当是一个外乡人品咂厦门淡淡生活原味吧。

  第一站:中山路及附近的老街

  盘中主角:关东煮、水果、沙茶面

  熙熙攘攘的中山路街区,两侧均是二三十年代的骑楼。在将睡的朦胧夜色里,在霓虹灯的映衬下,散发着浓浓的古韵,混合着香气四溢的市井气息。据说这些骑楼是早年去南洋的商人带回来的建筑风格,带着浓浓的南洋风情,古典风格,长长的连廊,地面连着店堂……然而,很多骑楼留着被重新粉刷甚至改建的痕迹,让人不禁惋惜。在我看来,建筑在历史淘洗中留下记录了一个又一个故事的伤痕,才是城市最宝贵的财富吧,当然或许只是bias。

  其实很想在白天的时光探访骑楼,好好品味这些立体的历史书籍,却一直没有实现,算是遗憾吧。

  贪婪地在街区逡巡,搜罗到一个美食(地陪云小云带的)――“香贡贡”关东煮。“香贡贡”是闽南语,非常非常香的意思。新鲜的食材配以浓香的汤汁,让人垂涎三尺。不顾形象,在步行街上一边走一边吃。

  搜罗n家卖小东西的店之后,继续美食之旅。云小云很早就说过,厦门有家很好吃的水果店,就在中山路附近的支路上。水果很新鲜,菠萝、西瓜、橙子、哈密瓜、木瓜等随意挑选,选好后,服务生动作麻利地将水果切成块,装袋,根据各人口味撒上酸梅粉。酸梅粉颇有些提味的作用,掩盖了水果本身的涩苦味,吃起来,格外清甜,又微微带着酸。直接水果吃到饱。

  沙茶面是最后一天的晚餐。在去24楼的pizza hut还是去特别的麻辣烫的反复纠结中,索性去黄则和吃沙茶面。虽然已是晚上8点,但中山路上的黄则和仍然爆满,服务员态度恶劣,为了美食,忍!沙茶面面条Q,特别的汤汁有些微微的辣,外加的豆干软嫩可口,吃完是口齿留香。

  都说无图无真相,看见美食早已两眼放光,吃完才记起要拍照,但已是杯盘狼藉,毫无美感可言了。

  第二站:厦大

  美味:酸梅汤、锅贴、肉夹馍、黑糖

  被称为中国最美的校园,最近因为甲流实行准入制度,门卫蜀黍们敬业地检查每个人的证件。云小云掏出学生卡、研究生证以及学校的游泳证,一人分了一张,“记得待会晃一下,别被看穿了……”我背着双肩包,摆出厦大学生的气场,昂头挺胸瞄也不瞄门卫,竟然直接就走了进去,没被怀疑。心理嘀咕莫非还有点学生气质在?

  一走进校园,便大呼,美!真美!随处可见极富特色的旧式建筑,清水墙、琉璃顶,爱极了这调调。大门左侧那片有着八十多年历史的教学楼,许是因为身处校园的关系,带着古韵,却依然保持着活力,有点历久弥新的味道。淡黄色的石墙、红色或蓝色的木质百业窗、拱形连廊,自然温和的学术气息迎面扑来。

  顶着中午的大太阳在校园里游荡,时光似乎穿梭到6年前,一个乡下小孩刚走进紫金港,充满新奇与赞叹。用处处皆风景形容厦大一点也不为过,无论是三角梅、美丽异木棉还是柠檬桉,无论是芙蓉湖、嘉庚楼、建南大礼堂还是上弦场,再或是隔着椰林的蓝色大海和金色沙滩。这些穿越历史云雾的风景摒除了钢筋水泥的寒冷,似乎是从这片土地上生长出来的。“招免试研究生么?”和云小云开着玩笑。也许是历史和学术的相互作用共同沉淀,厦大独有一份深厚的人文气息,自成静谧和浪漫。

  在厦大,总能看到学生情侣的身影。话说,情侣们谈恋爱,自然要约会吃东西。So,话题回到主题上,谈吃。校园附近,总有很多美味场所。第一家:蔡家坡。出厦大正门过马路,往山上走,拐4个弯才到。农家风格的桌椅和桌布,黄土风情,锅贴和肉夹馍都较推荐,酸梅汤也很清口。很奇怪的是,竟然还经营韩国料理,当然味道不敢苟同。

  “黑糖”。在行程里早早被圈出来,因为某人曾说,去厦门,只是为了去黑糖。去黑糖,已是晚上10点钟。坐了很空的公交车,在理工大附近下车,找了好一会儿,才在一个巷子里找到这家店。黑糖藏在某个很不起眼的小房子的二楼,从暗兮兮的楼梯走上去,豁然是一片新天地,种了很多花的露台,随意摆着木头桌椅,支着暖黄色的台灯。房间里摆着书架跟CD架,书不多,CD没看,据说挺不错。厦门的夜晚,穿短袖坐在露台喝咖啡,还是有些凉的。我点的摩卡,味道中等,不精致。环境也一般,图个氛围。喝东西,是看和谁在一块,手捧暖暖的咖啡,聊天聊到咖啡变凉。

  第三站:鼓浪屿

  美食们:鱼丸、肉干、“花时间”

  时间是用来浪费的。遇见才遇见,错过就错过。

  “风从来处来,风往去处去。而点点,那些遗落的,关于人事,关于风花水月……以一种特殊的方式,在这里得到了重生。”――随手摘录的句子,与鼓浪屿有关。

  嘴里哼着《鼓浪屿之波》――在白沙合唱团时唯一登台的曲目:“鼓浪屿四周海茫茫/海水鼓起波浪/鼓浪屿遥对着台湾岛/台湾是我家乡 ……”歌词已记不全,调却还哼的出。然而此行与湾湾无关。

  果断地脱离大部队,与云小云登上去鼓浪屿的轮渡。没有手绘地图,没有目的地,远远地躲开景点和吵闹的旅行团,在小巷子里乱走。早晨的阳光温暖和煦,透过繁茂枝叶洒在古老的宅子上,点点斑驳。手抚古老的围墙,从锈迹斑斑的铁门中探寻宅子里的光阴人事,只看见灰尘在繁华但又破败的门窗里飞舞,庭院杂草丛生。

  上坡、下坡……这些巷子似船只般带着我们在历史里探寻,诸多分岔,没有对或错的路。路边的陈旧年华昭示着光阴的真谛――时间,只有时间,能埋掉记忆,所有的家长里短、纷繁复杂都归于最终的平淡,留下墙头的三角梅,枕着涛声,开了谢,谢了开。

  一天太短。

  任意游走,却很想探究,是谁建起了这些大宅子,又为何最终废弃了庭院。突然觉得有些矫情,为何要对归于沉寂的一切迷醉?若有人翻出这些陈宅、张宅们的故事讲给我听,是否会觉得美感全无?

  恰是应了本段的开头,遇见才遇见,错过就错过。错过了那段历史,却遇见了新的记忆,也是一件幸福的事。

  岛上的一天光阴,无正餐,只有小吃。

  原巷口鱼丸:鲨鱼丸,弹力十足,值得一试。

  黄胜记肉干:sales超级热情,大方地撕了好大一片递到嘴边让我试吃,未吃完又往我嘴里塞肉柳,陌生人如此亲密,不免有些不习惯。美味当下全然不顾形象,大快朵颐,还顺带几包回家。后发现淘宝上也有,一阵欣喜。

  “花时间”。在“花时间”待了一个中午。这家Air夫妇开的咖啡馆,藏在番婆楼。没有大大的招牌,也没有显眼的门面,室内摆设极其简单,随意的几张桌子、手工台灯、墙上一排木制小相框,张爱玲的相挂在上边,许是这家主人的喜好吧。耳边是轻柔的慢节奏古典乐,和老友轻声交谈,有一搭没一搭,时间就在这轻柔中慢慢流淌,流淌。

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