上海佰味轩食品有限公司开发的热糟类食品,首创糟类食品加工，使糟类食品由冷食变为冷、热均可食用由一季食用变为四季佳肴.

　　上海佰味轩食品有限公司生产的＂热糟水晶蹄＂2009年被上海市烹调协会、上海餐饮行业协会、上海市旅游行业协会饭店业务会评为＂上海名菜＂.也是＂三协会＂第一次将＂上海名菜＂授予食品加工企业.

　　现有热糟水晶蹄.热糟门腔.热糟猪肚.热糟轩鸡.热糟鸭三宝等系列产品.产品即可独卖.也可组合礼盒.真空包装.便与携带.不愧为自用或送礼的特色佳品.