华西都市报联合浙江卫视《爽食赢天下》选出“最成都”美味
上周，本报联袂浙江卫视《爽食赢天下》栏目推出的“谁是最成都的美食美味”活动开始启动，该栏目知名主持人华少和左岩也来到成都，开始了对“最成都”美食的寻找和体验。成都美食有着什么样的特点？什么东西最吸引人呢？华少的成都美食感悟，或许能看出成都美食在外地人心中的印象。

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华西都市报联合浙江卫视《爽食赢天下》栏目推出的“谁是最成都的美食美味”活动上周启动以来，数千名读者向本报来电为自己心目中最有成都特色的美食投票。除了上周公布的候选名单之外，也有不少读者推荐了更为特色的餐馆，丰富着成都特色菜名单。今天，本报推出的“最成都”美味名单，就将呈现出特色的好吃地，如果你是从外地来成都参加糖酒会的客商，就快快在这里面选几家去尝尝吧！

最“经典”川菜

巴国布衣

推荐理由：巴国布衣是成都人心目中的老牌子，秉承着“文化、自然、民间、现代”的经营理念，巴国布衣将川菜名品从坊间院落带到了高档酒楼，原汁原味的巴蜀民间环境搭配地道的川渝民间表演，让你吃的是特色，看的也是特色。到成都吃巴国布衣，成为很多食客老餮的最佳选择。

必点菜品：巴国长排、三峡石爆脆肠、豆花牛肉

大蓉和

推荐理由：如果说巴国布衣是传统品牌代表，那大蓉和就是融合创新的新成都餐饮名店。大蓉和以川菜为根基，兼容湘、粤、赣等菜系，兼容并蓄集各家之所长，广取精要，创造出“形如淮扬、味在川、色及杭帮、精其粤、地道蜀风又似湘”的中国菜系“混血儿”式的大融合菜品，是新成都“融合菜”的代名词。

必点菜品：蓉和第一骨、开门红

成都映象

推荐理由：涵盖了受成都人欢迎的川菜名品，味道巴适，餐厅环境是老成都的样式，满屋子都是名家老成都的风俗白描，还贴着很多黑白老照片，很有怀旧气氛，是宴请外地朋友的好地方。

必点菜品：映象合家欢、双板水煮鱼

上席

推荐理由：坐落在宽窄巷子里的川菜四合院，

主营清淡不腻的新派川菜，不仅店面装饰时尚考究，富丽堂皇，清爽菜式也着实让人眼前一亮。各式新派川菜，融合粤菜、湘菜的特色，出品精致，口味清淡，而且还能在“最成都”的环境里品尝，非常有味道。

必点菜品：红烧牛头方、竹荪肝膏汤

老房子

推荐理由：成都老房子餐饮拥有在河之洲、水墨红等餐厅。在菜式上，率先把川菜和海鲜螃蟹有机结合，并着力挖掘川西民风民俗和江南水乡的古老菜肴，形成自己的独特风格。

必点菜品：神仙大肉蟹、辣子炒肉蟹