百湖茶香味渐浓

□主题策划 王海波 □本报记者 杨赞

编者按

大庆20年的茶文化，孕育出30多万品茶人，他们正用清雅的文化气息浸润着这座城市。

与此同时，作为“软实力”的茶文化在大庆被赋予新的使命，确立了更高的价值标准、更丰富的内在要求，将形成一道城市文化风景，也将成为外地人了解这个城市文化特色与风格的窗口。

一盏香茶，一种品位、一种情怀！

从1999年大庆第一家茶馆诞生起，茶文化开始在这座新兴的工业城市中生根发芽。

茶文化，让人们品出了人生，更品出了一座城市的生活品味，大庆20年的茶文化，孕育出30多万品茶人，他们正用清雅的文化气息浸润着这座城市。

大庆第一家茶馆的诞生

1999年，在外专宾馆内，我市第一家茶楼诞生了。虽然面积不大，但古朴的装修风格，悠扬的古筝演奏，把人们立即带回了旧上海茶馆的场景。

1月16日中午，记者来到龙茶轩茶楼。

之所以来此，因为这是个有故事的地方。

坐于龙茶轩，只须仰视一眼，便见整个茶厅屋顶，仿佛被历久的灶烟熏暗似的，显得格外深邃而幽远。

木制牌匾，藤木桌椅，这里有着不动声色的朴素。

茶楼的一角，摆放的都是主人孙跃义的珍藏，历代的茶具、青瓷……走进龙茶轩，仿佛穿越了时空，身处于另一个世界。

记者正陶醉于此情此景，孙跃义端来了两杯龙井。中午的阳光把温暖撒在宽大的泡茶台上，杯中的龙井茶芽离开了梅家坞茶山后，第一次来到北方，便在泉韵水的浸泡中欢快地舞蹈着、惬意地舒展着。

谈到大庆的茶文化，孙跃义目光离开了舞动的茶叶，讲述了一段他与茶的不解之缘。

那是1986的初秋，孙跃义背着行囊，来到了成都求学。

从小在北方长大的他，惊奇于巴山蜀水的清秀俊逸，更迷恋那儿古朴超然的茶馆。大学四年，去的最多的地儿除了图书馆，就是校门前的“十里香”茶馆。那里简朴甚至有些粗糙的竹椅；那里一两毛钱一碗，冒着热气飘着清香的粗茶；那里聊天、看书、下棋、打牌人的悠闲，都给他留下了很深的印象。从那时起，一个关于茶的梦，已悄悄潜入他心底。

1989年，孙跃义大学毕业回到大庆工作。初出校门对社会的不适应，让他更加怀念学校门前的十里香茶馆，而在大庆，他找寻了整个城市，也没有发现一个茶馆的影子。

“在大庆开一家茶馆。”他决定把这个梦变成现实。

之后几年，他一直为这个梦想努力着。

1999年，我市第一家茶楼终于诞生了。在当时的外专宾馆内，面积不大，但古朴的装修风格，悠扬的古筝演奏，把人们立即带回了旧上海茶馆的场景。

当时，不少市民觉得这个茶馆挺新鲜，还到这里拍照留影。

传统茶文化的“苏醒”

目前，我市茶楼、茶庄有70多家，喜欢品茶的市民有30多万，他们正用清雅的文化气息浸润着这座城市。

当城市上空飘着淡淡茶香，当越来越多古香古色的茶馆在街头巷尾出现，这标志着有几千年历史的中国传统文化——茶文化已经在大庆这座油化之都苏醒。

众多茶友见证了这一苏醒的全过程。

“茶对于大庆人来说不陌生，但大庆人却多数不会品茶，更不懂茶文化。”市商务局陈万里的这番话，指的是十余年前的大庆。

茶艺师董丽对此感同深受。

董丽，从事茶艺师工作已经有10年了。她所工作的茶馆开业不久，一天，来了两位出手阔绰的客人。

董丽让他们先选茶，没想到其中一位客人说，啥茶好就来啥，后来他给两位客人端上来一壶三百多元的上等西湖龙井，当董丽往茶盅里倒茶时，两位顾客拿着牛眼大小的茶盅乐得前仰后合，“这也太小了吧，喝一口不够塞牙缝的。”

最后，硬是让服务员换了两个大玻璃杯。

上等的一壶西湖龙井茶，就这样被两位顾客几口喝下了。

“看到这一幕时，我这心里真不是滋味。”董丽这样说。

其实，同董丽一样想法的茶艺师和茶友还有很多，后来，他们进学校、进企业、进机关、去农村宣讲中国茶文化。

通过讲座，很多市民对茶产了浓厚的兴趣。

2001年，在一年的时间里，大庆新开了14家茶楼，但那时到茶楼喝茶的人为数不多，14家茶楼支撑不到半年就倒闭了一半。

不过，存活下来的茶楼生意都不错。

顾客群体也从商务人士，向普通的市民逐渐过渡。

近几年，随着市民收入的增加，对生活品质追求也在提高，约上三两个朋友到茶楼品茶、聊天，已经成了一种生活情调。

2008年底我市成立了茶叶协会，这对茶文化的推广、普及起到了一定的推动作用。协会还组建了“百湖茶文化讲座”，不定期的到各种场所进行免费讲座，进一步营造我市的文化氛围。

如今，市民们对茶文化的认知度有了很大的提高，我市茶楼、茶庄已经发展到70多家，喜欢品茶的市民有30多万，一年茶消费在3亿元左右。这些品茶人也正用清雅的文化气息浸润着这座城市。

栾恩宇在一家企业工作，最大的爱好就是品茶，在圈里是有名的茶友。

这几年，经常出入茶楼的他发现了一个特点。会品茶的市民越来越多，他们对品茶的用具也颇为讲究，乌龙茶、铁观音等发酵茶要用紫砂，龙井、碧螺春等绿茶要用玻璃杯。

市民会品茶了，使得一些茶楼不得不配备专业的茶艺师。

从这些变化中不难看出，传统的茶文化，在大庆已经“苏醒”。

大庆茶文化魅力彰显

在经济发展中注入更多的文化内涵，在文化发展中吸收更多的经济成份，作为“软实力”的茶文化在大庆被赋予新的使命，确立了更高的价值标准、更丰富的内在要求。

大庆，因油而生，因油而兴。

在外地人的脑海中，大庆是干枯的。其实，生活在大庆，你才会发现，这个城市让你很滋润。

对此，小朱感触很深。

小朱家在大连，大学毕业后分配到大庆工作。未踏入大庆这片土地之前，他脑海中浮出的是呆板的抽油机、荒芜的草原散落着泛白的盐碱滩……但是，当他来到大庆后，眼睛浮现的却是另一番景象，宽阔的马路两侧高楼林立，酒吧、咖啡厅、茶楼等一些时尚与传统元素不时跳入他的视线。

如今，他在大庆工作两年多了，闲暇之余，他喜欢到茶楼，找一个安静的角落，要一杯绿茶，看着茶叶在水中欢快地舞蹈着、惬意地舒展着，所有的烦恼自觉地跑到了九宵云外。

每年新茶上市时，我市一些茶友亲自都在到杭州、成都等地的一些茶园亲自采茶、炒茶，最后把自己中意的上等茶叶带回大庆，让爱茶者共同品尝。

罗大友是茶叶协会的顾问，他说，大庆是一座新兴的城市，不像北京、成都等地，茶馆就得有几百年历史。但是，大庆这几年茶文化发展得特别快。

“琴棋书画诗酒茶”，在这里，茶是一种文化符号。“柴米油盐酱醋茶”，在这里，茶是生活中必不可少的基本元素。

茶是一种健康的饮品，如果能让茶宴代替酒宴，让清茶一杯代替觥筹交错，定能带来一股清俭之风。所以著名的国学大师文怀沙先生称“酒为糊涂文化，茶才是清醒文化”。

茶凝聚了我们民族的文化精华，能超越雅俗、阶层、国界，集解渴、怡情、社交、修政于一体，“和、敬、清、廉”是茶文化提倡的基本精神，也是和谐社会的的特征。

“推广中国传统的茶文化，意义在于提倡一种健康、文明的生活方式。试想，如果一个地区生产总值实现2900亿元的城市，没有一个茶馆，会是什么样？”市商务局的陈万里是这样认为的。

在经济发展中注入更多的文化内涵，在文化发展中吸收更多的经济成份，作为“软实力”的茶文化在大庆被赋予新的使命，确立了更高的价值标准、更丰富的内在要求。

沿着传统向上攀登

文化是累积的过程，拥有传统，就可以沿着它向上攀登，任何一个城市的茶馆，因为其独特的经营手法和茶客的消费方式，自身便会形成一道城市文化风景，也成为外地人了解这个城市文化特色与风格的窗口。

茶，可以养壶，还可以养出一座城市。

在中国，茶文化渊源流长，无数的岁月在城市这个大壶中慢慢沉淀，养出各种韵味的“好壶”，让每个城市都有独特的茶韵味。

大庆，作为后起之城，怎么塑造自己独特的茶韵？

东北石油大学人文学院教授杨中华认为，文化是累积的过程，拥有传统，就可以沿着它向上攀登。

任何一个城市或地区的茶馆，因为其独特的经营手法和茶客的消费方式，自身便会形成一道城市文化风景，也成为外地人了解这个城市文化特色与风格的窗口。

杨教授外出时发现，长春正在打造一处茶文化基地。但是现在刚刚起步，还没有形成气候。此时，大庆如果能迅速行动，打造一条更有文化内涵及影响力的“茶文化街”，定能占领东北市场。

这条街要有统一的建筑风格，形成川杭小镇风貌的基调。古朴的青石路、精致的仿古木制门面、浓缩千年茶史的雕塑，让市民在清新的茶香里，体味茶文化的独特魅力。

这条街要集茶叶零售、批发、茶具销售、茶艺及琴棋书画表演于一体，还要穿插一些具有民族特色的手工艺品店，这样一来，市民在此经过，即使不消费也是一种享受。

这条街上的茶楼，从消费上看，也要分出高中低档，让普通市民能像杭州等茶产地的市民一样，花上一两块钱就能坐下来一边欣赏民族古典音乐，一边喝“盖碗茶”。

有了良好的形象和市场环境，大庆的“茶文化街”将成为辐射东北、内蒙地区的集茶叶批发、零售、旅游购物、茶文化展示、茶艺表演、品茶休闲为一体的中心。

文化是一个城市的灵魂，是城市间区别所在。大庆是座年轻的城市，但始终散发着特有的文化气息和独特的文化魅力。

形成自己独有的茶文化，既可以繁荣地方经济，又可以提升城市面貌，同时还能为这座魅力城市锦上添花。

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