铁锅门为您呈现 一菜一格 百菜百味
2010年10月07日 来源:饭统网
关键字:川菜 铁锅 炖品

铁锅门养身香辣馆，植根于餐饮文化底蕴深厚的川渝大地，不仅浸染了有2000多年悠久历史的川菜文化，更是在风靡全球、餐饮特色最耀眼的重庆火锅的发源地发展、精进。

铁锅门具备了川菜“一菜一格”、“百菜百味”、“经济实惠”的广博情怀，更有重庆火锅友善、简捷、麻辣鲜香并重且各味协调，回味悠长的独有特色。
铁锅门养身香辣馆现已入驻沈城，位于沈阳市沈河区奉天街157号，当你踏入铁锅门，个性鲜明的浪漫情调扑面而来，鹅黄色的墙纸，红黑镶嵌的古典和式吊灯，华丽高雅的暗纹玻璃，尤其是个性化的鲜艳脸谱，让你完全陷入铁锅门营造的小资情调中不可自拔。

铁锅门养身香辣馆拥有数十款代表川渝风格的传统养生香辣、炖品锅底。香辣锅底突出体现川渝菜品的香飘满堂、鲜辣爽口的特点。炖品锅底注重滋补养生，采用天然的野生山珍、多款传统中药材精心炖制而成，体现炖品锅底养生与口福并重的时尚消费理念。菜品营养丰富、口味多样的香辣、炖品锅底、特色凉菜、风味卤菜、传统小吃的组合，满足不同消费习惯人群的需求，是传统中餐和火锅的有机结合。
铁锅门尤其讲究营养、绿色与健康。无论是风味独特的香辣、炖品锅底、醇香缭绕的特色川菜、花样繁多的美味小吃，各种珍馐美食在食品原料上的采购、加工、烹制上都精益求精，力求饮食平衡，口味纯正。锅底全部采用传统铁锅烫涮，绿色天然补充人体必须的铁、钙等多种微量元素。就餐主料多为营养丰富的鱼、虾、鸡等原料，避免烫涮动物内脏带来的各种健康隐患。

铁锅门典故：
相传重庆曾有城门17道。靠近长江边上的仁和门广为他人知晓的却是其别名“铁锅门”。皆因此城门下有一刘姓铁匠铺，其妻杨氏的铁锅菜汤色红艳，香辣劲道，诱人香味里门外萦绕不散，食后再坐船过江竟不怕那江上的刺骨寒风，堪称当地一绝。
老刘夫妇俩开明通达、乐善好施，遇到饥饿者总不忘饭菜相赠，吃食者一传十再传百，杨氏铁锅菜声名鹊起。
夫妇俩膝下有一独子为当地有名的秀才。其子眼见双亲年事已高遂把铁匠铺更名为“铁锅门饭馆”。此后“铁锅门”名声大噪，誉满全城，上及达官贵族，下至商贾文人，均趋之若鹜前来品食。次年其子进京奔赴会试，老刘夫妇日日在城门苦候，终因思念成疾相继病逝。
时隔三载，其子终于功成名就载官而归。得此噩耗当即脱下官袍，披麻戴孝在城门下跪地三日，哀声戚戚双眼泣血，竟感天动地夏日飞雪，一时传为奇谈。清朝乾隆 时期，大才子纪晓岚路经此地，闻其奇事感慨万千，提笔写下“以父做马，望子成龙”八字。从此“仁和门”便更名为“望龙门”延用至今。

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