蓝色港湾，东四环附近新兴成熟商业街区，集美食，美景，购物，休闲为一体，环境优美，景色宜人。当然，其中最为吸引人的当然是街区里的美食里，想象下，在灯火初上时分，约三两好友，赏夜景，品名点，聊聊天，吹吹风，是多么惬意的一件快事啊。

虽然离着蓝色港湾很近，但一直忙于工作，无缘深入其中品其滋味，今日，得到饭统网之邀请，终于有幸来到天香仁和，感受夜幕下的美食。

7点前，来到这家DS-09的天香仁和，这是一家新派川菜馆，有三层楼高，很大很气派，而接待我们的经理说，他们集团在西安，成都，昆明都有店的，北京的这个店是最小的了，其他城市的店面都超级大的。

落座寒暄后，先上的是凉菜系。

夫妻肺片：色泽鲜艳，蒜香浓郁，辣味劲道，实惠量大。

青椒茄子：果然是川味视觉，新派川菜，每道菜的卖相都十分抢眼，许多菜用到了玫瑰花，此菜茄泥软香，柔而不烂，入口香甜，余香久久令人回味。

巧拌雪山笋：特选竹笋切丝精拌而成，入口爽脆，香气扑鼻，辣油鲜美。

傣味手撕鸡：鸡肉细长，葱蒜适中，关键是鸡肉的口味爽滑，细嫩，入口绵绵悠长，建议鸡块弄大一点，不然吃的不过瘾。

风味腌萝卜：我要强烈推荐此菜，腌萝卜每家餐厅都有的，但是此家做法口味独特之处在于，萝卜甜而不咸，脆而不辣，没有别处那种腌制的咸酸味，色泽鲜红，而且份量十足，卖相极佳。

粒粒酥：菜如其名，粒粒酥脆，主料为豌豆，晒干，过油，炸至此味，色泽的红鲜乃为油炸时自然上色而成，绝不添加任何色素，素食健康。

碳烤鸭+酱汁：顾名思义，鸭肉为碳烤而成，上桌切片，鸭肉肥而不腻，鸭皮红油泛光，脆酥薄片，加上店家特调甜，辣双色双味调料，你爱吃哪口就吃哪口，人人皆宜。

风卷残云之后，便是热菜登场了。

宫爆鲍鱼菇：鲍鱼菇，林中鲜品，用宫爆做法，实为我第一次所见，感觉口味平和，鲍鱼菇外脆里嫩，水分全无，硬实厚板，嚼头十足。

石板脆笋：分量太少啊，虽然新派菜讲究意形，可是份量是食客永远第一看重的，希望店家要么把换块小点的石板，要么把脆笋的量加多点，味道还是不错的，石板烤制的做法也是新颖别致的。

竹荪三鲜：此汤鲜美，极力推荐。竹荪，菌类和猪肚为主料，汤汁挂糊出锅，把鲜香味道压了压，低调奢华尽在舌尖跳动，让人欲罢不能，人间至鲜，止在于此也。

家常鲶鱼：端上来的时候，经理就说这道菜是本店特色菜，本店就是靠此菜起家的，拍摄完毕，急不可待的夹起一块鲶鱼，果然鱼肉嫩滑，鲜而不土，入口软烂，辣香扑鼻，咸淡适宜，果然不愧为招牌菜，强烈推荐。

鹅掌捞粉丝：砂锅蒸制，颜色鲜红，粉丝劲道，鹅掌鲜美，唯一遗憾的是，貌似鹅掌太少了。

石锅米凉粉：米凉粉入口即化，猜测原料和我们家乡的凉粉相似，只不过里面应该加入了米为原料之一，喜欢凉粉加热加辣的做法，没有凉的时候入口那么“硬”。要做到加热而不化，口感又不能太硬，原料配比是非常讲究的。

湘味小炒豆腐：湖南小炒做法，豆腐为南豆腐，入口软嫩，辣香带劲，湖南小尖椒的魅力在此菜中发挥的淋漓尽致。

芋儿蒸多宝鱼：宽大的多宝鱼腹部下，藏着一个个珍珠丸子大小的芋泥，貌似多宝鱼产下的鱼卵，煞是可爱，意境无穷，创意奇妙，芋泥软香，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，形意深远。

极品毛血旺：此菜乃各家川菜馆必点招牌不可或缺之重器，此店油淡，色泽清爽，味道爽辣，此为值得称道之处。里面加入了火腿等配菜，但建议可否多加入一些配菜，貌似鸭血的比例多了些。

水煮牛柳：此菜蒜味甚多，忌此口者远之，牛柳倒是十分双嫩，入口滑香，浇上汤汁口味咸辣，下饭佐酒之佳品。

串串虾：此菜竟然是今天大厨刚刚自创的，一上桌，我便被一股浓郁的奇怪调料味所吸引，烤虾外焦里嫩，入口香嫩，经多方打听，那股奇怪的貌似香叶或者荆棘的香味是一种来自湖南的特有辣椒所产生，其他的嘛，属于商业机密了，恕不能一一奉告。

担担面：主食，就来一碗担担面吧，鲜美但不香辣，味咸而不油腻，配上四川小菜，绝对无比美味。

鲜花饼：如果吃完主食你还觉得意犹未尽，那么再点份鲜花饼吧，此饼外焦里脆，入口酥脆，分甜咸两种口味，绝对让你果腹快意。

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