“黑珍珠号”的船长杰克，是最让大英帝国所烦恼的海盗。他就像一位喝醉酒的、大侠似的人物；他不拘小节，走路摇摇晃晃，从来不会挺直腰板；他聪明、智慧，总会转危为安。

约翰尼·德普饰演杰克船长。杰里·布拉克海默说：“他塑造的角色令人难忘、令观众疯狂。”

约翰尼·德普说：“身穿全套海盗服和靴子在海里游泳比我想象的要难得多。这部影片中的特技镜头比我在以往任何一部影片中遇到的都要困难，我在拍摄《梦中好莱坞》时曾被好几匹马拖在地上跑了很远。所幸的是我有个替身演员托尼?安吉罗蒂，他很照顾我并且为我增色不少，而我只是站在那儿露个脸而已。”

有些人可能还不知道，事实上约翰尼·德普那阴阳怪气的杰克船长做派并不是他发明的，他其实只是有样学样，模仿摇滚传奇人物——凯斯·理查兹的醉酒模样而已！约翰尼想的也不错，也许摇滚明星叛逆恶搞的劣根性，跟早些年海盗的行径也没什么两样。
作为滚石乐队的主音吉他手，凯斯·理查兹对毒品和酒精的痴迷以及他放荡、糜烂的生活方式甚至和他高超的吉他技艺一样出名，其任性程度跟电影里的海盗杰克有得一拼。消息传开后，由于不少影迷实在太想看看凯斯出现在片中究竟会怎样，迪士尼公司就从善如流，极力邀请这位吉他手到第三集来客串，演什么角色？当然是杰克的老爸迪格·斯派罗啦！

按照导演戈尔·沃宾斯基的想法，第三集应该命名为《加勒比海盗3：卡吕普索之怒》，理由是据说他在本集将会搬出一位神秘莫测强大无比甚至能扭转乾坤的超级角色——海之女神卡吕普索( Calypso )，这位女神会施展神力，让几位主角的命运纠葛在一起。
而女神并非空穴来风，她最早出现在《奥德赛》中。本片中的女神也是个情种，多年前，她爱上了一位水手，为了让水手能与她缠绵永远，她赐予水手永恒的生命，和一艘神奇的海船。没想到，女神的脾气如大海般不可捉摸，她的用情不专让水手伤心欲绝，最后，水手剖开胸膛，把心埋在了一座岛上，弃女神而去，这位水手就是如今的深海阎王戴维·琼斯。

杰克船长[约翰尼·德普]
最让大英帝国所烦恼的海盗

他就像一位喝醉酒的、大侠似的人物；他不拘小节，走路摇摇晃晃，从来不会挺直腰板；他聪明、智慧，总会转危为安……

巴博萨船长[杰弗里·拉什饰]
第三集中变成受欢迎的喜剧角色

在此集中，如果没有他，杰克船长的大部分笑料都不会work，并且还充当了一回神父……

威尔·特纳[奥兰多·布鲁姆饰]
第三集中承认了他的海盗身份
正直、善良的年轻人；对爱情忠贞、专一。因杰克而被卷入一场又一场的海盗冒险历程……

伊丽莎白[凯拉·奈特丽]
与杰克纠缠不清，并加入海盗队伍
年轻、貌美；经历了种种事件之后，从一个富家女变成了一人不拘泥法理、好斗的女人……

戴维琼斯[比尔·奈伊饰]
章鱼头的秘密本集揭开
拥有鬼船，并永远不死的戴维琼斯，为什么没能和自己心爱的人在一起，又为什么他会变成现在的样子，本集将一一揭晓……

女巫[尼奥梅·哈里斯饰]
海神，也是戴维琼斯的爱人
口音浓重的女巫，海神因某种原因被囚禁在人形里，本集中她将露出本来面目……

杰克父亲[滚石Keith Richards饰]
虽然戏份不多，但地位“神圣”

德普本人是Keith Richards歌迷，并坦诚之前扮演杰克船长有很大程度是模仿他的风格……[