你要是来了重庆，无论你来到沙坪坝，还是杨家坪，或是在高新区，只要你一问起“弘侨”哪怕是大街上“擦皮鞋”的妇女或是手拿“棒棒”的小伙子们都会如小孩儿背“忘口书”般热情的告诉你弘侨的准确位置，在重庆的数万家饮食同行中，提起弘侨，业内人士和食客们总是会竖起大母指众口齐赞。特别是弘侨独家创办的“弘侨火锅” “弘侨鱼头火锅”“ 弘侨靓汤鸭”这三道独具风味的特色菜不仅成为弘侨的镇店之宝而且也成为弘侨品牌的代名词。


由一名普普通通的下岗工人于1997年在红旗红沟开了一家不起眼的火锅店，于2005年正式成立重庆弘侨餐饮文化有限公司，公司自创办以来至今，以“质量是产品的饭碗，顾客是企业的饭碗”为经营理念，坚持以“做好每一个细节”的服务理念，仅在短短几年时间先后在重庆大本营及全国十多个省市发展了100家连锁店，营业面积超过三万多平方米，这种开一家旺一家的火爆场面，受到当地多家主流媒体的及业内人士的广泛关注，于是记者专程采访了弘侨的“掌门人”张涛。

下岗失业 单枪匹马闯商海


常言道：“穷人的孩子早当家” 生于上世纪七十年初期的张涛是一个地地道道农民的儿子，干过杂工、下过苦力、当过建筑工人、做过服务员等，那时一个有着许多童话故事的张涛却有着许多“鸿图大志”，一种“咬定青山不放松”的韧劲使张涛在1992年孤身一人下海经商，张涛同众多的打工仔一样从一个驿站到另一个驿站去不断充实自己。1997年他将自己打工挣得的积畜自费在红旗河沟开了火锅店，由于味道服务价格等诸多与众不同的个性化特色，－开业就受到不少食客们的喜爱。从此，在他人生中的第一个“闪光点”也开始登场了。

春风得意 扎根重庆创伟业


经过长达为期数月的创办了“弘侨火锅” “弘侨鱼头火锅”“ 弘侨靓汤鸭”这三道独具风味的特色菜不仅成为弘侨的镇店之宝而且也成为弘侨品牌的代名词。并正式更名为“重庆弘侨饮食文化有限公司”，说实话，当年的“弘侨” 就象一个刚从“乡坝头”来到“大城市”的小姑娘，“拥挤”在不抢眼的红旗河沟，成为芸芸众生中的一个“小不点”、“ 小字辈”，然而又时逢红旗河沟大改造、大撤迁等诸多因素，使小本经营的弘侨大伤元气，严重亏损几十万元且只好暂时关门歇业待机而动，弘侨因此陷入“山穷水尽”的绝境。然而尽管如此，困难并没有让他怯步，反而坚定了张涛重头再来的信心，尤其是唐朝诗人李白的“天生我材必有用，千金散尽还复来”的美妙诗句更加激发了他筹躇满志，也正如张涛的座右铭所说的那样，“信心可以决定行为，行为则产生结果，一个人什么都可以放弃，唯一不可放弃的就是信心和对事业的执着追求”。在不到半年的时间里，历经“苦难痴心不改”的张涛的“弘侨火锅” 又在重庆高新技术开发区的石坪桥又“重出江湖”紧接着在九龙坡区、黄泥磅、沙坪坝等地的弘侨连锁店又相继开业迎宾，排队等候就餐的火爆场景又再次吸引了当地主流媒体的广泛宣传。


全国连锁 资源共享谋发展


如今的弘侨，以餐饮为龙头、涉足生态种、养殖、人才培训、物流配送、全国连锁的综合性实体企业。拥有员工一千多名，每年向国家缴纳上百万元的税费，成为重庆餐饮业中的一匹骄健的“黑马”。


弘侨在发展壮大的同时一样关注民生、关注社会公益事活动，为政府排忧解难，每年为社会安排数百名城镇下岗工人、农村剩余劳动力。



坚持走以大众目标、消费全群体为主而定位的弘侨，其口碑效应在川渝等地几乎家喻户晓，弘侨云集数名知深专家及营养大师精心打造餐饮文化氛围浓郁的美食天地。开辟了自己的专用供货渠道，在重庆二级区县地还建立了数千亩的种养殖、加工基地，保证了货源及质量，同时也保证了全国各店的正常营运。完成了完善的物流配送体系。


在全国连锁加盟体系中弘侨的八大优势成为众多加盟商的首选；强劲的品牌支持系统，VIS·CI等形象工程，完善的后期跟踪服务支持系统，规范完善的管理制度支持系统，企业文化发展战略支持系统，原辅材料正常供应（物流配送）支持系统，强劲的营销网络支持系统，完善的培训服务支持系而成为弘侨做大强的坚强厚盾。


从事餐饮工作10多年，集累了丰富的餐饮经营管理经验的张涛创办的弘桥，曾相继荣获“中国著名品牌”、“ 中国质量诚信十佳单位”、“ 中国名火锅”、“全国绿色餐饮名店”、“全国绿色餐饮消费名牌”、“重庆知名餐饮品牌”、“重庆诚信连锁企业”、“健康放心火锅企业”、“火锅明日之星”、“2006-2007年度诚信连锁企业”、“重庆最具影响力餐饮企业、“最具诚信餐饮企业”、“重庆最具特色餐饮企业”、“直辖十年.重庆餐饮业最具潜力奖”、“重庆十大创新特色火锅”、“知名特许品牌”等十多项荣誉。


张涛总经理最后向记者坦言。为了体现加盟商与特许方（弘侨）真正意义上的共同致富、实现强强联手、互利互惠、做大做强的经营理念，公司还另避途径独家首创独特的加盟合作方式，从而使对方不需要大量注入资金就可独享弘侨的“品牌、技术、管理”实现双赢实惠，也为加盟商免去了一些不必要的后顾之忧。