前言：成都的魅力在于这座城市的多元化和开放性，成都的美食可谓海纳百川，除了当家川菜以为，粤菜、湘菜、沪菜等等都在这里占领一席之地。川渝本是一家，所以成都大街小巷最多的当属重庆人开的馆子。
孔亮鳝鱼火锅
“知名”火锅，“成都人都知道”。鸳鸯锅底外圈的红汤“看着吓人”，其实“蘸了香油小料能解不少辣”；内圈的清汤“鲜美爽口”。涮菜都“比较新鲜干净”，鳝鱼“不能不点”，“皮滑肉厚，鲜嫩弹牙”，在红汤里煮过，“甚是有滋味”。“美中不足”的是环境差了些，“要等位子”不说，大厅也“特别嘈杂”，建议“错开饭点”或者“提前预订包间”。

推荐菜：鳝鱼 毛肚 鹅肠飞饼 撒尿牛丸 香菜圆子

人均消费：50元左右

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老牌子了。锅底“干净”，菜品“质量好”，味道嘛，见仁见智，有人说“吃了肠胃受用”，也有人说“太一般了”，“不香不鲜”。不过环境和服务那是众口一辞——“酒楼式的”火锅店，小妹儿“态度很好”，还“有表演可看”。价格自然要比普通火锅店“贵”。P.S.也做川菜。


推荐菜:肥牛 千层肚 鹅肠 秘制嫩牛肉 腰片 羊肉 黄喉 叉烧酥

人均消费：50元左右


重庆小天鹅火锅(财富中心店) 地址:锦江区盐市口大业路6号财富中心4楼 电话:028-86701999 86701588重庆小天鹅火锅(一环路店) 地址:锦江区一环路东五段58号(近辉煌灯饰城) 电话:028-65516808重庆小天鹅火锅(晋阳路店) 地址:武侯区晋阳路269号 电话:028-87431976重庆小天鹅火锅(嘉茂店) 地址:金牛区二环路北一段10号(近老会展中心）重庆小天鹅火锅(龙泉店) 地址:近郊龙泉驿区龙泉镇驿都大道(龙泉车站对面）重庆小天鹅火锅(春熙路店） 地址:锦江区春熙路胜道商场3楼(近伊藤洋华堂) 电话:028-86727122重庆小天鹅火锅(全兴太平洋店) 地址:青羊区人民中路二段68号太平洋百货全兴店4楼(近铂金城) 电话:028-86691955重庆小天鹅火锅(温江店) 地址:近郊温江区凤溪大道93号 电话:028-82762635重庆小天鹅火锅(双流店) 地址:近郊双流县东升镇藏卫路水云花都商业街(近老车站)重庆胖妈烂火锅
“平民”火锅，“重点就是便宜”。普通锅底“免费”，“面上浮的全是青花椒”，“麻得很舒服”；清油锅底能吃出“不同一般的味道”。涮菜“莫得特色”，就是“比较新鲜”。生意“很好”，有些店饭点“等上半个小时都没有位子”。服务“不怎么样”，“喊半天都拿不来要的东西”。


推荐菜品：毛肚 土豆

人均消费：40元左右

重庆胖妈烂火锅(东大街店) 地址:锦江区东大街18号 电话:028-86712988重庆胖妈烂火锅(锦里店) 地址:青羊区锦里西路100号 电话:028-86112039重庆胖妈烂火锅(玉林店) 地址:武侯区玉林南街12号 电话:028-85579122重庆胖妈烂火锅(红瓦寺店) 地址:武侯区一环路南一段学府.锦城9-10号 电话:028-85232339重庆胖妈烂火锅(蜀汉路店) 地址:金牛区蜀汉路(一品天下门口)重庆胖妈烂火锅(水碾河店) 地址:成华区一环路东四段14号机建大厦1楼(姣子音乐厅旁) 电话:028-84448856重庆胖妈烂火锅(东城根店) 地址:青羊区东城根上街220号 电话:028-86255127重庆胖妈烂火锅(龙舟路店) 地址:锦江区龙舟路口德庄旁 电话:028-68693079重庆胖妈烂火锅(肖家河店) 地址:武侯区肖家河兴蓉路39-43号(近拉萨酒店) 电话:028-66492785重庆胖妈烂火锅(西体店) 地址:金牛区西体北路5号 电话:028-87683328重庆胖妈烂火锅(双林店) 地址:成华区双林北支路102号(近新华公园后门) 电话:028-84385056重庆胖妈烂火锅(冻青树街店) 地址:青羊区冻青树街89号 电话:028-86392516重庆胖妈烂火锅(西门店) 地址:金牛区老西门车站营门口路88号四威大厦2楼 电话:028-87733536重庆胖妈烂火锅(梁家巷店) 地址:金牛区解放北路一段150号(红花东路口) 电话:028-83378466德庄
红汤“大众水平”，“辣而不香”，“感觉没有重庆的那种味道”。烫菜“价格和外面的店差不多”，但分量“偏少”。最大的特色，一是菌汤，“加点葱花和蕨根粉”，“一口气能喝好几碗”；二是毛肚，“脆爽，有嚼劲”，“随便煮多久都不会老”。整体环境、服务“不错”，“请客吃饭什么的”可以去去。

推荐菜品：德庄毛肚 香菜丸子 毛肚 嫩牛肉

人均消费：45元左右

重庆德庄火锅(清江店) 地址:青羊区清江东路198号 电话:028-87364289重庆德庄青一色 地址:锦江区二环路东五段29号万达广场伊藤步行街C区3楼(成仁路口) 电话:028-84192703重庆德庄火锅(川大店) 地址:武侯区科华街1号附13号 电话:028-85403706 85407706重庆德庄火锅(玉双路店) 地址:成华区玉双路2号 电话:028-84403789重庆德庄火锅(高升桥店) 地址:青羊区一环路西一段4号天海宾馆2楼 电话:028-85060999 85072573重庆德庄火锅(金仙桥店) 地址:青羊区金仙桥12号 电话:028-87682835重庆德庄火锅(二环路店) 地址:锦江区二环路东四段412号(近龙舟路) 电话:028-84511681 84513769重庆德庄火锅(紫荆东路店) 地址:武侯区紫荆东路49号 电话:028-85146338重庆德庄火锅(交大店) 地址:金牛区交大路180号 电话:028-87622972重庆德庄火锅(永丰路店) 地址:武侯区永丰路52号 电话:028-85121545重庆德庄火锅(武侯大道店) 地址:武侯区武侯大道交大花园对面(近晋吉南路) 电话:028-87434198德庄火锅(一品天下店) 地址:黄忠大道A段一品天下美食商业步行街 电话:028-87576654万州烤鱼
记得每次跟人家自我介绍的时候，我都会说我是万州滴，大家第一反映就是“你们万州滴烤鱼有点儿出名哟！”听到这些话我心头美滋滋滴，虽然万州是个小地方没得啥子大型企业，可是万州烤鱼确是名气在外。在成都也经常会去吃万州烤鱼，回味一下那个麻辣鲜香的感觉……

推荐口味：香辣 麻辣 泡椒 糖醋

人均消费：30元左右

万州烤鱼(碧云路店) 地址:武侯区碧云路1-37号 电话:028-66823597万州烤鱼(祥和里店) 地址:成华区祥和里235号(近玉双路) 电话:028-80788182 80788182万州烤鱼(广福路店) 地址:武侯区广福路5号附45号(宝润苑对面) 电话:13608225665万州烤鱼(新城市店) 地址:青羊区西大街1号新城市广场万州烤鱼(暑袜店) 地址:锦江区署袜北一街134号(近太升南路）万州烤鱼(西华门街店) 地址:青羊区西华门街9号附6号万州烤鱼(福康店) 地址:成华区福康街(五块石客运站对面)万州烤鱼(新开寺店) 地址:青羊区新开寺街21号(近草市街) 电话:028-66080183万州烤鱼(光华村街店) 地址:青羊区光华村街52号西南财大小门外
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