茶艺秀而茗香永（图文）

文图/松榆轩主

打从认识一熟稔茶文化与茶艺的美女，便迷上这古老而雅致的游戏，间或三五茶友聚了，或清静四合院茶室，或高楼大厦中幽静处，或佛寺，或道观，各自出示了四处搜罗来的好茶，品了这个品那个，而乌龙却是每次必品的。也便照猫画虎了人家美女茶艺师的样子，演一回武夷功夫茶艺。有好事茶友拍下几张玩茶的憨态，秀出来也招摇一回所谓的雅。这一套武夷功夫的名称是人家原汁原味的，解说么却是我胡说八道的，当不得真。

活煮山泉，把山溪泉水活火煮沸，现在好象都是电炉子煮自来水。
孟臣沐霖，不洗壶可不卫生，孟臣乃大明紫砂壶制名家，后名壶便称孟臣。
乌龙入宫，上好的乌龙茶投入紫砂壶，当然还有取茶、分茶什么的。
悬壶高冲，高举壶而轻冲水，高举而冲使茶叶翻动，把它浑身泡遍。
春风拂面，用壶盖把壶口表面的泡沫刮掉，让茶少点尘气。
重洗仙颜，用开水再淋茶壶，净壶表而升壶温。
若琛出浴，洗茶杯喽，大清人若琛因善制茶杯而出名，他的名子就代指好杯。
玉液回壶，把已泡出的茶水倒出于公道杯，再转倒入壶，使茶水均匀。
关公巡城，刘关张那个关，一夜无眠在城上来回遛达，就是依次来回往各杯斟茶水。

韩信点兵，大汉开国功臣，茶水剩下少许时，往各杯点斟茶水。
三龙护鼎，拇指、食指扶杯，中指顶杯，稳而雅。
鉴赏三色，茶水在公道杯里显示出上中下三种颜色。
喜闻幽香，闻闻闻香杯里的香味，不闻白不闻。
初品奇茗，观色、闻香后才可以开品。
再斟兰芷，斟第二道茶，宋范仲淹诗有“斗茶香兮薄兰芷”句。
品啜甘露，二泡才是真茶味，好好品吧。
三斟石乳，斟第三道茶，元称岩茶为石乳。
领略岩韵，这时候武夷岩茶的韵味露真容了。