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小姨是鸭脖皇后

luyued 发布于 2011-02-23 14:46   浏览 N 次  
（转载） 刘琼 鸭脖皇后的“生活秀” 曾经，走在无助的武汉街头，年幼的儿子为了吃上一根路边小店里的鸭脖子，那双写满渴求和胆怯的眼光刺得她心里阵阵发痛，一根四块钱的鸭脖子对当时的她显得多么奢侈！现在，在全国各地她拥有了40多家加盟连锁，每天都有无数的人在品尝着她做的鸭脖子。
如果说她是从鸭脖子创业认知了生活，那么，更多的人则是通过一根根鸭脖子认识了她…… 2000年底，著名作家池莉的新版小说《生活秀》畅销大江南北，做为书中的主人公，一个叫“来双扬”的名字开始走进人们的视野；2002年，随着以《生活秀》改编成的电影、电视在全国的热播，“来双扬”三个字再次风刮长城内外；记不清是那年的哪一天了，当电影中扮演“来双扬”的著名演员陶红专程来到武汉吉庆街，看望《生活秀》主人公的生活原型时，人们记住了另外一个名字。
她叫刘琼。
岁月的风声打马而过。“千万别把我和作品中的来双扬相比，我只是做鸭脖子的刘琼”。面对记者，刘琼显露出的是对生活对事业的稳重和执著。这位在接连遭受下岗、离婚打击后，为了养活自己和年幼的儿子，曾经给别人洗过车，当过服务员，做过家政服务，练过地摊，卖过服装的女性，一个偶然机会在武汉的吉庆街上卖起了鸭脖子。她没有想到，就是这个毫不起眼的鸭脖子，几年后，竟给世人展示出一个不凡的创业典范。女人，在无助与绝望来临时 刘琼，原来在武汉车站路附近的一家集体商店做化妆品营业员。1994年，她经历了女人一生中最为不幸的两桩大事：下岗和离异。伴着贫穷与无助的辛酸，携着泪水与三岁的幼子，刘琼离开了那个曾经让她充满梦想和温馨的家。
生活的规则有时候非常简单。不管你是天生丽质，还是后天高雅，在生存二字面前，人人都必须面对现实。“在那段找不到一个自己可以依靠的肩膀的日子，我真的绝望过。但后来我想通了，因为我还有手。”
为了养活娘儿俩，刘琼四处奔波寻找工作。端盘子、洗碗，当服务员，做家政服务，摆地摊等等……但，这些都未能给她带来一丝的生计复苏，留给她的只有无尽的心力憔悴。
忽然，刘琼无意中发现，武汉街头的小汽车日渐增多。她想：“这需要洗车的人一定很多吧？武汉的洗车点这么少，开个洗车点也许有钱可赚，而且也不需要太多的钱，何不……” 生活在被命运捉弄的边缘 生存的压力容不得她多想，她用身上仅剩的300元租了一块场地，提起水桶，拿起水枪，伫立街头，企盼着那一辆辆汽车的驻足。洗车点的简陋、狭小，没有挡住刘琼全力以赴的热情。每当洗完车，刘琼总是询问顾客要不要再冲刷一下。当遇到比较干净的车时，她甚至劝说人家先不要洗，等车脏了再来。情感的魅力，使很多客人宁愿多绕点路也跑来照顾她的生意。
刘琼用一颗女性的善良与真诚之心，换取了顾客的信任与爱戴，赢得了良好的口碑。生意因此一天天火了起来。
然而，就在刘琼筹划着将洗车点做大时，租来的场地却被房东执意收回了。
刘琼病倒了。这场病，花去了她洗车赚到的全部。母子俩的生活，一下子又重新陷入了刚刚走出的困境。
刘琼拖着疲惫身子走出医院，牵着儿子的手，一步步朝租的小屋走去。路上，稚嫩的儿子怯怯地对她说，“妈妈，我很想吃鸭脖子，就一根，行吗？”说话间，从街对面一家小店里，阵阵的鸭脖香味正随风徐徐飘来。望着儿子企求的目光，刘琼珠泪闪烁，阵阵酸楚袭上心头。她摸了摸干瘪的口袋，搜出了四元钱，买了一根鸭脖子。
快乐的儿子举起小手将鸭脖子递到她的嘴边：“妈妈，你也尝尝吧，很好吃的！”刘琼难以抑制心中的酸痛，含泪尝了一小口：味道真的很好！。就在此刻，她眼前忽然闪现出一道新的光亮。
吉庆街上的不凡女人
从这以后，只要有空，刘琼总是有意无意地跟卖鸭脖子的老板聊天。通过观察，她发现鸭脖子生意很好做。于是便骑着自行车，转遍了武汉市所有夜市实地考察。她发现，只要自己肯干，卖鸭脖子完全能够养活她们母子俩。
决心一下，刘琼从姐姐那儿借来500元钱，在武汉最繁华的夜市——吉庆街上租了一个小摊位，开始卖上了鸭脖子。
最初，由于不会卤鸭脖子，只能在自己家旁边的小店里拿货，挣取差价。重新找到生活希望的刘琼，非常珍惜这次机会，尽管只是摆了一个小摊点，可她不遗余力地经营着这个小小生意。修剪得干干净净的指甲，洁白如雪的纱布，还有精心挑选的台布，在细致地打理下，她小摊前的客人也算络绎不绝。
在武汉，许多人都还依稀记得，一个个素雪纷飞的日子，别人都收摊了，已是路静人稀的吉庆街头，只有一个妇女还在孤单地守在她的鸭脖子摊旁。冷风中的她有些瑟瑟发抖。这个人就是刘琼。她对记者说：“之所以这么苦苦地守着摊子，不是因为想多赚那几块钱。而是觉得，哪怕只有一个顾客来买一根鸭脖子，我都害怕他们因为我的不在而失望。” 芒鞋踏遍求“秘方”
 然而过了一段时间，刘琼又发觉，虽然鸭脖子依然卖得好，但很多顾客，买了鸭脖子没吃两口便丢在一旁。刘琼急忙跑过去询问原因。一位熟客告诉她：你卖的鸭脖子没有以前好吃了，之所以还来，是觉得你为人不错，想照顾一下你的生意。
刘琼连忙吃了一截鸭脖子，发现果真没有以前味正了。当她及时把这个情况告诉出货老板时，却惹来对方好一番的奚落，嗔怪她太过于挑剔。
心急如焚的刘琼心里非常明白，长此下去，生意一定维持不了多久。
寝食不安的她悟出一个道理：只有在同行中做得最好，才能更长久。既然供货的老板不肯改进，那就自己学着做！
刘琼跑遍了武汉精武鸭脖一条街的每个摊位，边走、边看、边尝。最后，在一家色香味都不错的鸭脖店前停住了脚步，将自己学艺的想法告诉了这里的老板。老板听后，开口就要五万元配方费。万般无奈下，刘琼只好照实说出了自己的窘迫。在刘琼反复恳求下，老板终于答应只收几千元。
拿到了卤制鸭脖子的“秘方”后，刘琼欣喜若狂，买来鸭子，开始动手卤制。但，任凭她怎么做，却做不出想要的味道。她恍然大悟，老板在给她“秘方”的同时肯定还留着一手。为了取得真经，刘琼再次来到那家店前，私下找到打工的小伙计，又出了一笔学费，终于拿到了比较正宗的配方。从此，刘琼的鸭脖子生意又重新火了起来。
伴着生意的旺势，刘琼干劲倍增，从早到晚忙个不停却乐此不疲。直到有一天，一个熟客告诉她，她这里的鸭脖子还不是最好吃的，在精武街上还有一家比她做得更好吃时，刘琼的脸上一下子失去了笑容，危机感又重新回到了眼前。
为了做出最好吃的鸭脖子，刘琼再次来到精武街，找到熟客介绍的那家鸭脖子店，味道果然胜己一筹。为此刘琼果断地停掉了自己的鸭脖子作坊，改为专从这家店进货。在跟店老板熟悉后，刘琼便向对方求购卤鸭脖子的草药。老板看其孤儿寡母，且为人诚恳，便勉强卖给她三包草药。
生意头脑日渐成熟的刘琼，将混在一起的草药分开，想验证其用料的独到之处。经过仔细辨认，刘琼发现草药中有一种陌生的白色粉末。她灵机一动，带着粉末跑到药材市场，向一位卖药的老师傅求教。然而，这位老师傅也只能大致指出有可能的三味草药。刘琼问清药性后，将三味药每样按量抓了一些回家。经过一样样地反复实验，功夫不负有心人，她终于发现了其中的奥秘。
《生活秀》背后的真实故事
 由于做出了吉庆街最好吃的鸭脖子，加之殷勤的服务，刘琼的鸭脖摊前顾客人头攒动，很多人甚至从很远的地方专门驱车来买她做的鸭脖子。一些鸭脖子店也转过来找她进货。一时间，刘琼做的鸭脖子，在整个武汉有了极高的知名度。
刘琼在武汉的创业事迹，引起了著名女作家池莉的注意。2000年底，她以刘琼为生活原型的小说《生活秀》问世。2002年，这篇小说被改编成电影和电视剧在全国播出。在电影版《生活秀》中扮演主人公“来双扬”的陶红来武汉体验生活时，特意去看望了刘琼并和她合影留念。刘琼又灵机一动，干脆把这张照片做成灯箱，打出了“莱双扬”鸭脖的招牌。（注：“莱”和“来”谐音。）
一次，山东济南有几位客人看过小说《生活秀》后，特意慕名赴吉庆街找到了刘琼的鸭脖摊，而且吃后赞不绝口。第二天，他们又特意再买来《生活秀》这本书请刘琼签名，为此，他们竟错过了航班。从这件事中，刘琼意识到“来双扬”三个字，蕴藏着不可估量的商机。也许，她可以将鸭脖摊做得更大,让更多的中国人吃到自己做的鸭脖子呢。很快，她索性找到国家商标局，专门注册了“莱双扬”商标，结果一招见效，这个牌子马上就在社会打响了。
事后刘琼回忆说：“当初我卖的鸭脖子叫九九鸭脖子，事实上武汉满街都在卖着这个牌子，到底谁的牌子是正宗，谁也弄不清楚，也没有人去争。我打出‘莱双扬’的牌子后，很快就有人想跟着取一样的名字了，幸亏我注得早。”
“鸭脖皇后”的京城传奇
 生活已经教会了刘琼如何去面对成功。她意识到：要让更多的人吃到她做的鸭脖子，只呆在区区武汉肯定不行。2004年，经多方筹资，刘琼带着儿子，带着憧憬和追求，走进了首都北京，并且在这里开创了一家食品公司，建成了一个鸭脖子生产基地，进一步改进了产品工艺。
2004年3月26日，踌躇满志的刘琼，没有宣传、没有广告，只有8平方米的“莱双扬”，在北京东直门著名的饮食文化街——簋街上开业了。出乎刘琼意料的是，第一天她就卖出了600根鸭脖子，销售收入达1800元。随后，她的生意节节攀升，簋街“莱双扬”鸭脖子店前客声鼎沸，排队最多时发号竟达185张，一天销售4万多元。这个数字，就连当时世界级的餐饮巨头“麦当劳”、“肯德基”也不敢小视。
在随后不到一年光景，她的公司发展越来越快。目前在全国24个城市，无法统计有多少人在申请做她的代理商，仅北京就有600多人要求加盟。刘琼说：“那段时间，为了接听来自全国各地咨询和要求加盟事宜的电话，在很短的日子里就打坏了我一台手机。”如今，刘琼已经有了40多家加盟连锁店，日销售额是同行业中远远不可比拟的数字。
她走进了中央电视台的“经济半小时”，走进了“半边天”，走进了吉林卫视的“成功”和深圳电视台的“百姓故事”，有关她的名字在各类报刊上频频出现……有些媒体干脆送了她一个称号——“鸭脖皇后”。
淡定本色，素面人生
回首一路走来的曲折、艰辛和成就，刘琼感慨万千。当年姐姐借给她500块钱时，姐姐还说她，与其把这笔钱拿去交摊位费，还不如留在家里贴补衣食不足。而刘琼却义无反顾地选择了开辟一条能够持久前行的路。“事实上，我没有像媒体评价那样看自己，刘琼还是刘琼，每天都还在和工人们一起干活，更不敢因为一点点成功而偷闲。”
采访中记者始终发现，刘琼的脸上并没有张扬过多的喜悦。创业永远是有压力的，也许，注定会有新的挑战在等待着她。用她自己的话说：“没有人能说出创业的路有多远，因为我还在走。”
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