张裕酿酒公司，当地人简称为“张裕公司”或“张裕”。由我国近代著名爱国华侨张两士于1892年独资创办，到1992年整整一百岁了。当时张强土在国内经营的企业，多冠以“裕”字，酿酒公司“裕”字之前冠以姓氏“张”字，与他所创办的其他企业，既相同又赂有区别。

张裕刚成立时，厂房在当时烟台市的东郊，鲸近东北河，榜临大梅，地下室全用青石砌成，容内藏酒的大橡木桶，直径比人还高。窑上建三层楼房，是当时烟台最引入注目的建筑。张裕酒很快在国内外赢得了声誉。1914年，南洋劝业会上海招商酒水代理会在南京召开商品陈列赛会，张裕的白兰地酒荣获员优等奖和金质奖章。从此，张裕的白兰地酒定牌名为“金奖白兰地”。这次会上同时获奖的张裕酒，还有红葡萄酒、味美思效种。

1987年，是国际葡萄酒年。在布鲁塞尔评酒会上，张裕的臃球牌解百纳于白葡茵酒和中日合资生产的珠穆朗玛峰干白葡萄酒、蓬莱阁牌干白葡萄酒分别荣获世界金牌奖；张裕牌金奖白兰地荣获世界银牌奖。为此，国际葡萄酒界 对张裕公司的杰出贡献给予高度评价，正式授予烟台为“国际葡萄酒城”，并颁发给烟台市一枚1987年国际葡萄和葡萄酒荣营纪念证章。国际葡萄和葡萄酒局局 长罗伯特‘丁洛特先生说，全世界被授予“国际葡萄酒城”称号的城市，到1987年底已有40个，而获得荣誉证章的城市，至今只有两个。

张裕公司建立初期的酒容、厂房等至今还存在而且保持着原貌。公司后来又在老厂房的旁边修建了“烟台葡萄酒博物馆”。要了解中国葡萄酒生产的历史和风俗，老张裕无疑是第一胜地。