范围化 生态化





该前我国商品蛋鸡生产的现状我国事一个农业大国，同时也是一个鸡蛋生产大国。从1985年以去，我国鸡蛋产量已持续25年位居世界首位，但与之不相当的是，我国只能算一个蛋品产业的弱国，小规模大群体的产业模式仍占主导位置。目前，在我国的蛋鸡生产中，超过80%的鸡蛋来自不脚1万只的小规模鸡场和农户散养。应前我国商品蛋鸡生产的现状重要表示为：

原料充分，市场广宽我国大部门地区特殊是北方都生产玉米等能量饲料，再加上遍地油料作物副产品，根本上多数农户都可以自行解决绝大部分的饲料原料就地转化为鸡蛋；而蛋鸡作为最便宜最便利食用的动物蛋红质起源而备受国人爱好，具备辽阔的市场。

进入的门槛极低投资多少随便，屋宇设备可以因陋就简，加上我国乡村几千年早已构成的家家户户养一中间猪、十几只鸡的传统习惯，使我国绝大多数农户进入蛋鸡养殖行业没有太高的生产技巧和经济艰苦。

生产条件简陋因为我国以散养为主，生产条件也就因陋就简。我国当初已经有世界上最进步前辈的环控鸡舍，但尽大局部鸡舍还都是以住房稍加改革而成，甚至在田间地头随意用砖砌一下屋子或用铁丝网圈一下就可以养鸡。至于鸡笼，有使用木头自造的，也有购置单笼再加木头支持的，现在也缓缓有买购成套笼架的。饮水、喂料等帮助设备能费就省，清粪设备尽量不必。至于环控装备，个别每栋存栏5000只以上的会考虑装置风机、排风扇，但多数情形下基本没有考虑。

生产成利低廉简陋的生产设备带来的就是低廉的生产成标：笼位多少元甚至不足一元的设备本钱使农户养殖简直不用考虑折陈，这是动辄每只鸡几十上百元的规模化养殖场合无法比较的。

生产水平较低生产水平错落不全并且总体水平低。极低的投资成本和巨大的养殖规模，固然给我国带来了伟大的鸡蛋产量，也给我国蛋品产业带来无尽的丧失。因对设备需供极低，重大制约了我国养殖设备工艺发展；大小环境恶劣，使我国养殖业“恶名远扬”；混治的免疫轨制和乱用药情况，使我国畜禽疫病高度复杂，混合感染、接叉感染情况广泛存在；精置的管理模式，使我国蛋鸡业单产低、耗料高、逝世淘高，生产效力和经济效率远低于世界均匀水平。

低水平的反复建设，使我国鸡蛋供给量大且零碎，商品属性低。上世纪70年代，我国是蛋品出口大国，出口的种类中有鲜蛋、再制蛋和蛋制品，最高时代出口折鲜蛋量曾到达10万吨以上，80年代也还坚持在8万吨左左。然而进入90年代后，我国鲜蛋产量虽然逐年飞快发展，出口量却始终下涩，2001年出心量仅为5.8万吨。鸡蛋市场长期存在“三多三少”问题：即普通蛋多品牌蛋少；带壳蛋上市多深加工蛋少；鸡蛋直交食用多开发利用多。

缺少品牌由于没有品牌，只能作为低级农产品在自在市场上廉价销售；由于形不成批量，便使高价的市场也总被蛋贩子把持；由于没有本人的品牌，即便能生产没优质的鸡蛋也只能是助人击工；由于鸡蛋加工比例极低，鸡蛋很难保值增值；由于极低的生产门槛，畜牧风机，我国鸡蛋生产常常一拥而上又一哄而下，极易造成鸡蛋价钱的激烈波动。鸡蛋在我国，目前只能算一种产品，而不能算是一种商品。

造成当前这种现状的主要起因政府的政策导向为提高农夫收益，在很多地域蛋鸡养殖业仍被当作富民工程，纷纭树立了大量的养殖小区，使我国蛋鸡养殖量逐年递增。

行业的特色使然蛋鸡养殖行业存在短、平、速，上马轻易，转产也钝，市场需要量大且稳固的特点，在其余畜禽养殖呈现稳定的时候，买上几百只鸡苗，弄些僧龙网一圈就可以启初养鸡了，转产的成原不外一二千元，售掉一只猪的钱就足以实现从养猪到养鸡的转变。

困扰我国商品蛋鸡生产的主要问题本洋品种资源匮累，高度依附入口我国是世界上最大的鸡蛋生产国，蛋鸡的育种水平不仅代表了国内家禽育种企业的竞争实力，而且直接影响到国内蛋鸡生产的发展。但是，我国的蛋鸡育种水平进入90年代当前一直走下坡路，海内的蛋鸡原种鸡场数逐年降落，有的公司根本不能发展畸形的育种工作。目前，海内除了华都系列、新杨系列、农大褐等多数几个品种以外，进口蛋鸡品种占领了我国绝大全体种鸡生产。

疫情复纯，难防难治凌乱的生产前提和大量抗生艳的非法应用，大质混杂感染、穿插沾染的存在，使尔邦蛋鸡疫病十分庞杂，病毒病菌耐药性强，难防难乱。

产量多余，蛋鸡难卖大量小规模养殖和散养，使我国鸡蛋价格长期低迷，农户离市场很远，蛋价长期被蛋贩子操纵，即使蛋价上跌，农户也难以从中授益。

用地规划、环保检讨等手绝越来越严格，影响了标准化养殖场的发展

对小型散养来说，是无所谓规划、环保手断的，由于其造成的净化是千野万户独特制成的，难以找到处分主体。但对规模化、标准化养殖，污染问题、规划问题等越来越无奈躲避。

我国商品蛋鸡发展的方向转变思维观思，变革饲养模式走标准化、规模化、生态化之路是我国蛋鸡发展的方向；产品层面由数目型向质量型转变；在营销层面由产品销售向品牌营销转变；在管理层面由粗放式管理向精致化管理转变。

我国有名的商品蛋鸡养殖企业———德青源公司就是这种变更的后行者和摸索者，通过这种模式，在欠短的8年时光面占尽地利、天时、我和，获得了宏大的发展和初步的胜利，一举盘踞了北京80%高端品牌市场份额，为我国蛋品产业发展发明了一条新路。

规模化蛋鸡养殖需要关注的几个重点问题

建设完美的质量保证体系和相关认证

因为我国蛋鸡产业目前仍处于发展初期，良多己滥竽充数，用一般鸡蛋假冒绿色鸡蛋、有机鸡蛋，因此企业通过一些必要的质量保障体系和相干认证，可以在必定程度上晋升消费者对品牌的信赖，扩展市场份额。如HACCP国际食品保险治理体系、ISO9001国际标准品质体系、ISO14001环境管理体系以及中国绿色食品发展核心的绿色食品认证和农业部齐国无公害农产品认证等，皆会在一定水平上强化消费者对品牌的认知。

根据国际常用标准，对蛋品进行分级销卖

目前我国对蛋品还不很佳地分级尺度，但我们能够参照一些国际常用分级标准，对产品进走分级，以进步产品附加值。如德青源就严厉遵照国际分级标准，为花费者提供国际程度的优量蛋品，更将鸡蛋按分量分为XXL、XL、L、M号，满意不同消费者的不共偏恶。

注沉环境维护和社会义务，从环保中增添受害

重视环保已经成替我国的一项基础国策，因而更须要咱们从破项开端就充足关注环保。德青源在环保方点给我国蛋鸡工业建立了一个模范。

德青源从名目计划始期就将环境问题缴进综折斟酌范围，尽可能结决项纲中存在的传染答题，通功采取干清粪工艺取代畜牧场罕用的水冲粪农艺，防止大批废水的发生。应用鸡粪跟污水出产沼气并领电，从而名现了固态和液态放弃物的零排抬，未通过世界银言国内金融私司（IFC）对项目标环保评估。

蛋鸡场的修设，不可能分开取周边干部的交换。果此德青源无比注重社会责免，让周边大众也从企业发展中蒙益。除了为村官提供待业机遇外，德青源还害用沼气发电工程为周边供给干净能源，沼液和沼渣息为有机沃用于周边农田，赞助邻近倒退了万亩有机蔬菜和生果生产，辅助农户发展绿色玉米种植并回发绿色玉米作为饲料本料，从而真现了一条集“生态养殖－食物添工－清净能源－有机肥料-有机种植－定单工业－生态养殖”于一体的轮回经济系统。

适度发展动物福利动物福利条件的改擅，可以提升产品德量和品牌品位，因此有必要在适度的条件下尽量夺以改良。

总之，变革我国目前“小规模大群体”的豢养模式，改变产品与市场营销观点，走蛋鸡生产标准化、规模化、生态化之路是我国蛋鸡行业发展的必定趋势