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第一次上电视~家有巧厨娘~一碗让人泪牛满面的葱爆牛肉

luyued 发布于 2011-05-10 17:12   浏览 N 次  


本周日27号晚上8点半,湖南娱乐频道:职场大民星之“家有巧厨娘”,秀秀同学给大家献丑咯~

收不到的同学不着急,马上会有视频,等我再发哈……

挑了几张片片先秀一下……

导演邀请我参加这个节目的时候,我是犹豫滴,跟老大一说,结果他力挺我去,那就硬头皮上吧!

啥奖项的我没兴趣,重在参与就好,玩儿呗~

我是4号巧厨娘,别心急,是最后一个出场滴~


介个靓姐是来给我拉票滴,你认得她不?嘿嘿,我最最亲爱滴妈妈~



主持人柯豆追着我过去抢了一根牛肉……

下图的美女摇着头说:

给俺拿到高分的就是这道~~~噹噹噹~~~葱爆牛肉咯~(图片不是现场拍的,是我以前做过的)

做这道菜俺带了帅锅去滴,发挥特好,比平常炒的时间要久一点牛肉都没老……真是……哈哈~

葱爆牛肉的材料:牛里脊肉一块、大葱一根、红椒两只、葱花少许、油、盐、生抽、蚝油、酱油、生粉水做法:1,大葱切细丝摆盘底,小碗调匀蚝油和生抽,淋到葱丝上;2,红椒斜切圈,牛肉去掉筋膜切筷子粗的丝,拿盐、酱油、蚝油、生粉水、少许清油抓匀;3,热锅烧油至九成热,下红椒,接着下牛肉迅速滑熟,最后喷一点酱油拌匀,浇盖到大葱丝上面、撒葱花即可。
ps:腌制牛肉是关键,适量调点生粉水和添加清油都是保持牛肉滑嫩的诀窍;火候也是,油温上去后可以直接关火,利用锅里的余温滑熟牛肉,牛肉变色即可,火力不够再加火几秒钟就够了!这是我多次做牛肉的不败秘籍了~ 完全是意料之外,俺竟然得了冠军……得了俺人生的第一个奖杯……
还有10天要去参加总决赛,准备就穿这套去,是不是显瘦点呢?我实在米得办法让自己在这么短的时间内少掉几斤肉肉啊~那胳膊那腿……都两年不敢穿裙子了……


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