在其他工作按计划完成后，就剩下最后一项，也是最重要的一项：确定货源，进货。

此次做“巧克力糖果店”项目之前，我们以前并没有太关注巧克力，也不是很懂巧克力，只是知道德芙、德菲丝、费德罗三款品牌；不了解如何鉴别巧克力的品质……

既然要选择了做巧克力，于是我们几个觉得我们应该比普通人（准确的说是消费者)更懂巧克力。

于是我们就把超市里每一款巧克力都买一个，回去一个个观察、品尝，了解一下。

我们先品尝了几款国产品牌的巧克力：艾诗浓、吉芙、弘一等。

艾诗浓的几款中，纯白奶香这一款，奶味过重，压住了巧克力味，吃不到巧克力的味道，而且很甜腻。

榛仁味这一款，有榛仁的香味，微脆，微腻。

吉芙的几款，可可的香味一般，微腻。

弘一的几款中，醇黑的很差，有糖粒的感觉，像沙子一样，过甜，吃起来很腻。

国际品牌中，费列罗、德芙。

最著名的要数费列罗榛果威化巧克力：开创多层式用料，外面铺满牛奶巧

克力和碎榛子（hazelnut），里面有威化（wafer）、软巧克力和一粒完整的榛子，带来多重口感的享受。不论从包装到价格都“金”光闪烁，每颗ROCHER都选用金箔纸独立包装，陈放在纸质或透明礼盒内，意念新颖独特，

装潢典雅华贵。夹着果仁的巧克力外衣脆脆的,里面的巧克力心柔软浓滑,甜而不腻入口即化。

费列罗的巧克力，很明显能吃到可可的香味，外面很脆，里面很软，双重感觉，有余香。

“牛奶香浓，丝般感受。” 德芙的巧克力，知名度比较高，虽然前端时间因质量问题被曝光，但其品质还是可以信赖的。

德芙的丝滑牛奶味，放在舌头上，均匀融化，浓稠，丝般柔顺，可可的香味浓，微苦，让人回味。

德芙的榛仁葡萄干，嚼起来，很脆，榛仁香味很浓，仍可以感觉到可可的香味。

我们现在对巧克力基本是外行，很多东西都不懂。但是我们相信，凭着我们执着的精神，我们会很快了解巧克力，并且能够在巧克力这个行业站稳、健康的发展。

前世缘，加油！

————前世缘团队

MSN空间完美搬家到新浪博客!