还记得小的时候小吃吗？“东单西四鼓楼前，王府井前门大栅栏，小小门框胡同‘一线天’。”想想，这短短一句北京小吃顺口溜要是用京腔、京味、京韵的北京话讲出来会是何等亲切。土生土长的老北京忘不了胡同里的各种吃食，如今“一线天”已经不复存在，取而代之的是新开的“九门小吃”，这里囊括了京城传统的12家老字号小吃，小肠陈、褡裢火烧、爆肚冯、奶酪魏、茶汤李、月盛斋、馅饼周、德顺斋、年糕钱、羊头马、豆腐脑白、恩元居。

也许，“九门小吃”不开张，北京仅剩的不到100种小吃，又可以去掉十几种了。这种挽留的欣慰应该是大过变化的感慨的。北京的街头现在有数不清的豪华饭店，想吃大餐，地方有得是；想换口味，东南西北的味道都找得到。但人们之所以还是这么想着、念着、变着法儿地想留住北京的小吃，更多的是怕失去记忆深处小吃曾带给我们的那份暖融融的情分。

老字号们能否延续他的原汁原味；走进小店还能不能再有当年的热乎劲儿；我们要怎样继续保护我们晋升的这些“老玩艺儿”；豪华圈养是对“老字号”的祸害还是保护？我们将在本期的《奥运在身边》中展开讨论，欢迎您参与我们的讨论！

播出时间：2007年7月8日 17：50 北京卫视《奥运在身边》

豪华圈养是对老北京小吃的祸害还是保护？

红：保护

绿：祸害