星期一到五每天要上班，实在没时间好好的吃一顿。所以一般想吃点什么，就赶在周末折腾。在家里我是专门负责西点的，蛋糕、面包、饼干不在话下。但是做菜，我虽然还能做上几道，但是不情愿做，一怕油烟，二是自己做好后，没吃的食欲，后来索性就不做菜了。所以平时老妈负责，休息天LG负责。他们2个做的菜各有特色，老妈是宁波味，偏咸，LG是无锡口味，偏甜，幸好我和女儿都是随遇而安的人，只要能吃，吃饱肚子就OK了。要求不高吧，呵呵，要是要求一高的话那就得自己去烧饭了。

这个酸辣鸡是LG 做的，我负责全程拍照。鸡是山林鸡，就是每天放养在山林的鸡，不是靠吃饲料的。肉确实有嚼头，也很油，做红烧的再合适不过。口味是偏无锡味的，酸酸甜甜的很开胃，全家人都喜欢。

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材料：鸡半只，辣椒3个，八角2个，姜片3片，桂皮2段，油盐酱醋、糖适量

步骤：

1、 鸡洗净切块.

2、取一干净砂锅，倒入适量油，等油热后，放入生姜煎，再放入八角、生姜、桂皮。

3、等大料煎焦后，放入鸡块。炒翻一下。

4、在放入适量的酒，酱油，醋、盐。

5、之后再砂锅里炖个10分钟，让鸡肉入味。火也转为中火。

6、放入适量的白砂糖。再炖个5分钟。

7、放入葱段。之后再炖个10分钟。开锅。

开吃：