梅花糕原来是苏州特产的，现在在南京大街小巷非常普遍，在马台街，一个街口就有三家卖。
制作此糕需特制紫铜模具，内有19个梅花状孔。但我以为这糕形状就很像朵鲜花。
梅花糕的上端撒满粉果、果仁、红绿丝等，里面则是豆沙馅或草莓馅的。
梅花糕的底很像冰淇凌蛋筒底部的那层蛋筒，脆皮韧韧的略硬，可以供人手拿着，最后还可以吃掉。
请大家看我拍的梅花糕制作全过程。
灌浆，米浆填满每个洞洞，再颠来倒去弄匀，把上层也铺满。

放豆沙馅料，放的量好多呢！放草莓酱馅料，颜色可怕。


再用米浆填满。
撒果仁、红绿丝、粉果等。


烘熟以后，一个个分开来装小杯子里卖。其实不用小杯子，而是手捏下端更正宗。
发现烘的时间还短了点，应该再久点才好吃，没办法排队的人太多了。
极端便宜！豆沙馅的，一个才1.5元。还是豆沙馅好吃，水果馅的料不好。


奇怪，这个杯子上写着<现代快报>。

南京的口味如今也被川菜占领。所以著名的南京美食竟然还有酸菜鱼。人家还是放好多辣椒的，南京人吃辣。
最有名的酸菜鱼是南京理工的晓汤，但太远，我们就按大众点评网的书，去了马台街的老纪酸菜鱼。
也属于湖南路一带。
店面不咋的，酸菜鱼35元一份，还点了清炒芦蒿和大煮干丝。
味道都不错，除了芦蒿咸了点，酸菜差了点。
里面的鱼果然比上海的要嫩、白、鲜、细，很难用筷子夹起来的。
比上海的好吃！


一路上还看到好多鸡笼子，里面都是活鸡。知道做啥的？
重庆鸡公煲！
这里所有的重庆鸡公煲店，门口都是活鸡杀给你看。
而在重庆，我就没有见过卖鸡公煲的。...