美国百威啤酒诞生于1876年，在一百年多年发展中，百威啤酒以其纯正的口感，过硬的质量赢得了全世界消费者的青睐，成为世界销量最多的啤酒，长久以来被誉为“啤酒之王”。

图一：百威总部的办公楼

百威啤酒的创始者是阿道普斯·布施，他最大的贡献在于其独特的销售理念。过去在美国，酿啤酒和买啤酒都只是在某个小镇上进行的小规模商业活动，布施首先把自己的经营范围扩大到了全国。而且他还在各地建立了连锁冰啤屋，以此向经销商证明卖啤酒不仅仅是一种地方行为，它可以兼容每个地区的不同口味并且受到各地顾客的欢迎。

自1957年起，百威一直是世界销量第一的啤酒品牌，目前在世界上拥有百分之九的市场占有率；在美国，拥有近50％的市场份额，比其最大的竞争对手还要高一倍，销售遍布全球80多个国家和地区。百威啤酒引以自豪的是只采用质量最佳的纯天然材料，以严谨的工艺控制，通过自然发酵，低温储藏而酿成。百威啤酒对用料筛选严、要求高，位于同行业之首。整个流程不使用任何人造成份、添加剂或防腐剂。在发酵过程中，又使用数百年传统的山毛榉木发酵工艺，使啤酒格外清爽。 多少年以来，百威的制造商安海斯—布希公司一直奉行“环境、健康与安全”的核心理念（即EHS理念）和始终如一的品质理念，这些理念理所当然地融入百威啤酒中。

1995年，百威的亚洲工厂最终在中国武汉兴建。中国市场的百威啤酒全部由百威（武汉）国际啤酒有限公司酿造。百威啤酒已经成为中国知名度最高、销售量最大的洋品牌啤酒，销售网络遍及全国各大城市，占居了中国高档啤酒市场相当大的份额，尤其是高档酒楼、涉外宾馆、高级舞厅、的厅等几乎是清一色的百威。

图二：百威在中国市场的啤酒

我是利用留学时的第一个长假与几位中国同学去的百威公司。百威啤酒的总部坐落在美国中部密苏里州的圣路易斯。到百威，任何人都可以在这里做一次免费的“百威工业之旅”。这里，已经全然不是我们所见到的或是我们心目中的啤酒厂的样子。在中国的啤酒酿造企业，一进入厂区，你一定会看到这样的情景：到处都是忙碌的身影，投料的、运货的、包装的、洗瓶的、刷罐的……可在百威，你看到的员工几乎统统是“导游员”。

我们最先进入的是大厅，这里实际是一个小的展区，向你介绍百威啤酒的成员。

图三：百威啤酒家族的成员

大厅的一角有一个允许拍照的地方，游客可以在那里拍照留念。然后，由百威员工担当的导游员就会一边讲解一边领着参观的人从百威的历史开始，再按照啤酒生产的工艺流程顺序，带着你游览整个啤酒的生产过程。

图四：游客可以在这个古老的啤酒生产设施前拍照留念

在整个参观过程中，让你很难想象这是一家啤酒制造企业，因为你始终会置身于一个类似五星级宾馆的豪华氛围中。员工更多的都是在为旅游的客人提供各种服务，整个工业游中，我只见到两个工作在生产线上的员工，他们是在一个封闭的自动控制室里。

图五：这位员工的职责就是饲养好曾经为百威立下汗马功劳的枣红马

参观结束后，导游员把大家领到一个漂亮的圆形大厅里，原来这是一个品尝百威啤酒的酒吧，游客可以到吧台领取任何一种口味的百威啤酒进行品尝，还会提供下酒的各式各样的小点心。

离开百威之前，游客还可以到摆放着百威“历史文物”的陈列室留影，或是到百威超市购买印有百威标志的各种小工具、饰品、服装等纪念品。

图六：当年运送百威啤酒的漂亮马车

图七：在整个参观过程中，我们只见到两位在控制室里的操作工

图八：你不会想到这么漂亮的环境竟是一个啤酒制造企业而不是星级宾馆

我突然想到，我们现在推行的精益管理不正是朝着这样的目标一步步迈进吗？到那时，我们的员工也可以坐在环境舒适的封闭的自动控制室里通过电脑和物联网操控冶炼炉里的温度、湿度、压力等指标，我们的大多数员工也可以过一把“导游瘾”，印有我们中信锦铁徽标的纪念品也会成为大家争相购买和珍藏的对象……

图九：百威生产车间大厅里漂亮的吊灯和古典壁画

我们有理由相信，只要我们坚持不懈地朝着我们的既定目标努力下去，我们的明天一定会像百威那样。

图十：与美女合影永远是老六（美国留学同学）最喜欢做的事情

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