蛋糕一直没啥突破，周末突发奇想来做饼干。
其实是早上用功的时候在马桶上看《孟老师的100道手工饼干》，
之前做过湿性饼干，挺费时间，就做了10来块，2个小时准备，烤完5分钟就吃光了。
这次决定试试干性饼干，感觉比较好洗工具（实际证明都不好洗）。

材料：低筋面粉 黄油 燕麦 砂糖 蔓越莓干 蓝莓干 樱桃干 鸡蛋
做法：干性饼干常规做法，这里就不详述了。

个人总结：不能完全按照书上的比例来做，因为烤箱大小不同，温控不同，出来肯定不一样。
还是要自己多实践，找出最适合的用料比例和烘烤温度时间。
我这个按照书上说的60克鸡蛋，我找了个大的差不多50克，糖按照书上的放，
黄油更是一点都不少，最后出来口感觉得很“重口味”。
因为我知道放了多少，所以热量和糖份都是相当相当高的，虽然口感吃不太出来。
下次做的时候，黄油要少一点，鸡蛋稍微多一点，这样不会太干。
所以这个单子我没有写具体做法，因为材料弄到最后都变了，面团有些发干，
书上给的温度还是高了，下层的饼干底部火大了一些，这就是得随时观察随时调节温度。
毕竟咱这烤箱才200多块钱，和1万多的不能比啊-
饼干最后出来绝对是硬性的，适合泡牛奶吃，而且很容易饱腹，热量超高可不嘛-
我看野外郊游适合……
不过吃过的同志还是比较认同的，感谢大家对我的支持，再接再厉。

特别感谢——小李，我边做他边清洗工具，很多工具马上用马上就要洗，不然就发干得泡过才能洗。
而且黄油重很不好洗，得用厨房用纸擦了后再洗。谢谢小李了-

这个时候的比例是合适的，但是我并没有把称出来的面粉用完，后来又加了一点就多了。


这个是已经加了燕麦后，面团发干。后来又加了三种梅干。


使劲捏啊使劲捏，我还担心会捏不住，事实证明黄油和糖很强大。


这个样子真好看，但是闻起来黄油味道很重- 要是烤成软性饼干就好了-还是喜欢吃软软的-


开始烤了，我一直很没信心，担心忙了2个多小时最后烤出来一锅渣子- 关键是用料都是上乘的啊，
三种果干都是美国进口的，黄油是新西兰安佳的，燕麦是德国的，鸡蛋是德清源的-
要是不成功真心疼这些材料- 那就等于把钱放到烤箱里面烤了……


小李说只要熟了啥样他都吃- 这样我才放心了-


这个时候我已经看到情况还不错，没有干裂，所以越发开心了-


看看成品，这一盘子应该在中间烤，我放在最下面，其实就是微波炉那么大个烤箱，差也差不了5公分的距离。
但是还是离发热管太近了-中层盘子里的就要好很多- 底部不糊-


看上去还不错吧-绝对练牙口-


挑一个最漂亮的来上镜！

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