[转载]印尼水果蔬菜篇!
luyued 发布于 2011-02-27 00:05 浏览 N 次字:果果 2007年8月16日
修改中。。。
印尼的菜类果类价格都不便宜,印尼本地产的柑果也要5到10千盾一公斤,越大个越贵,我只买得起五千盾到七千盾的,超过这个价我就不选择买柑果。也有从中国进口的碰柑,较甜,要12千盾一公斤。
水果类:
红毛丹:印尼本地产的有红毛丹,很甜,我喜欢吃,这个便宜,三千到四千盾一把,但不常见,并且有季节性,好象是十二月到二月有卖,要到郊区的菜场才有卖,我只在小分家的菜场买过两次,在日惹买过一次,在雅加达唐格朗的印尼居民家见过红毛丹树,听朋友说还有叫蓝毛丹的,并不是说它长成蓝色,而是品种的名字,听说比红毛丹更好吃。
西瓜:西瓜也是印尼本地产的,一年四季都有,五千盾一公斤,有籽,一个西瓜要二十多千盾,很贵,我没舍得买。因为在国内我住的城市,一斤才五六毛钱,回家再吃个够!
杜古:印尼有一种水果叫杜古,很甜,我喜欢吃,菜场有卖,我经常买,一次买两公斤。八到十千盾一公斤,印尼才有的水果,表面上看很象龙眼,也是淡黄色,肉是白色的,分好几瓣,瓣中间一般有一粒很小的籽。这种果也是有季节性,好象是三四五月居多。我曾经想把籽洗干净晒干带回国,但是很难把果肉和籽分离,最后只有作罢。印尼人也喜欢吃杜古,我买过好几次,专为老板的司机保安们买,在老板旅行社门口等车去学校时,刚好有小贩卖杜古,买了两公斤,分给坐在店旁的司机们,不一会就抢光了,可见他们也很喜欢吃,印尼人特别喜欢吃甜食。
蛇皮果:印尼有一种叫蛇皮果的,外表褐色,果皮长得跟蛇皮一样,看起来很怕,肉是乳白色,很脆,甜,印尼人很喜欢吃。蛇皮果是印尼特有的水果,约七到九千盾一公斤,我只买过一次,我不喜欢吃,不过我带了几粒种子回来,也不知能不能用,因为带回来时还是生的,没晒干,发霉了。蛇皮果的树我没见过,也不知长什么样。
马其沙:印尼还有一种水果叫马其沙,是印尼特有的,这种树我见过,拍有相片。熟透的马其沙有两种颜色,一种黄色,一种青色,很酸。两种都是做果汁的。有一次我到超市,看到有黄色的水果,心想这种水果没见过,也没吃过,也不贵,出于好奇买了一袋回家,打开一个试试看,里面长得跟鼻涕一般,天哪,滑滑的,很酸。赶紧把剩下的拿到学校给阿蓉吃,阿蓉说这种水果不是这样吃的,是做果汁的,不知道他们怎么做果汁,听说也不能单纯喝马其沙的果汁,里面还要加七加八的。第一次听说有些水果不能直接吃而是专门用来做果汁的。印尼人很喜欢喝马其沙果汁。阿南哥说要做马其沙果汁给我喝,可惜我因到期回国而没能喝上。
牛油果:也是做果汁的,印尼特有的水果。我叫不出名字,外表青色,有点象梨,又象青芒果,肉米黄色,里面有核。这种水果我没买过。也不能直接吃,要做成果汁,里面还要加巧克力呀,奶油什么的,阿蓉她们买过给我喝,甜得发腻。
沙窝:也是印尼特有的水果,长得象马铃薯,外表淡黄色,开始我以为是马铃薯,因为也在菜场看见的,后来小分说那不是马铃薯,是水果,叫沙窝。我说买几个尝尝。沙窝跟猕猴桃一样,硬的时候不能吃,要变软,放几天就会变软。一公斤五千盾,印尼人好象不太喜欢吃,买的人不多。很甜,里面分好几瓣,肉米黄色,每瓣都有籽,籽是黑褐色,籽的克很硬,我带了几粒回来,不知能不能种。
还有一种叫不出名字的水果,阿蓉跟我说过的,但我忘了叫什么名字,外表长得象番茄,一头大一头尖,树象茄子树,长在树上是一串串,熟透的果外表是红色,肉象番茄,籽也象番茄籽。马达山的菜场有卖。印尼人喜欢喝这种果汁,我没喝过,但我吃过果,从树上摘下来直接吃,很酸。
榴莲:印尼盛产榴莲,但也不便宜,价格和广西差不多,我闻不了那股味道,所以没买。听得多了,由于好奇,在雅加达的一超市买过一两片尝尝,很难吃。现在广西的价格是每斤六元,好象印尼的榴莲比广西的贵,因为我不喜欢吃,也因中国也有榴莲,所以没太留意。
山竹(七千盾一公斤)也有,芒果(七到九千盾一公斤),柿果等在马达山的菜场有卖。每次去马达山,我们都去菜场,顺便买市里没有卖的水果,我经常买柿果,山竹还有芒果,甘蔗(印尼人不直接削皮咬甘蔗,他们说太硬,一般用来做果汁,我上哪找做果汁的设备,买来削皮后直接咬,确实很硬)。地菠萝(又叫风梨,有一次在去马达山回城的路上买,五千盾两个小的,大个的一个六七千盾,阿蓉她们买大个的,因为家里人多,我只买两个小的,在棉兰市场,一个小的就要四千盾,讲价三千五百盾),木菠萝(又叫菠萝密,印尼人用来做菜,我觉得很难吃,他们连皮一起煮,狂晕。而我把它当水果吃,很香很甜),广西也有木菠萝,并且价格比印尼便宜,七八毛一斤,五六月居多。杨桃,印尼人喜欢吃,是甜桃,因为我从小吃到大,所以我看都不看一眼。还有草莓,樱桃,苹果(华人经常用来供神,有一种小地菠萝也是用来供神,青青的,还没熟,菠萝上的叶子不用摘掉,一起供神,菊花也是用来供神的,在喜庆的日子里也用菊花送人),梨,火龙果,荔枝龙眼等等水果,除了苹果和梨常见,其它水果在大超市才有卖,价格贵得要死,中国有的水果在这不重复。
蔬菜类:印尼的蔬菜种类不多,因为他们不喜欢吃青菜,吃法也不一样,他们喜欢把青菜煮得黄黄的,并且是用来打汤。味道怪怪的,看起来跟猪食差不多,反正我吃不下。他们最喜欢的煮空心菜,我见我保姆煮空心菜,煮一锅水,水开后,把空心菜扔进去,煮啊煮,直到菜黄了又黄才关火。他们还喜欢吃绿豆芽,用来炒米粉或炒快餐面。他们把绿豆芽的根摘掉,说很脏。不明白们那么有闲心一根一根的摘绿豆芽,炒成半生熟要,吃起来脆脆得,印尼人很奇怪,有些菜煮得烂烂的,但有些煮半生熟,还有的生吃,比如生菜,番茄和黄瓜(其实皮是青色,在我家乡叫青瓜,因为还有一个品种是黄色的,那种才叫黄瓜)。所以在印尼想吃青菜最好自己动手,我就离不开青菜,每餐我都煮一大盘。
这边的蔬菜类也不便宜,空心菜小小一把要六七百盾,反正三把是二千一百盾,他们很懒,连菜根一起卖,菜很老。(中国的空心菜很嫩,又便宜,盛产的季节两三毛一斤)。印尼由于没有季节变化,雨季旱季气温变化不大,所以一年到头菜价也不变,没有盛产价和淡季价之分,蔬菜水果一年到头都是这个价,就算过年过节也不变,超市里的物品也一样,没有什么特别的日子让物品打折啦,优惠啦,因为印尼有很多不同的节日,信什么教过什么节,比如华人过春节,信伊期兰教的过斋月,总之是各过各的节,节日气氛很淡,印商家也没什么促销的。相反中国的节日气氛非常浓,中国的商家恨不得天天是节,给让利促销找借口。
上海青,西洋菜啦,生菜啊(我经常买生菜,很贵,有时七千五百盾一公斤,有时十五千盾一公斤),木耳菜啦,兰豆(要十八千盾一公斤),甜豆(很好吃,三十千盾一公斤,每次见了只是看看,太贵,我没舍得买,广西才一块五一斤,贵时也才两三块。有一次我看见了很高兴,问卖菜的,多少钱一公斤,她伸出三个手指,我以为是三千盾,心里想太高兴了,那么便宜,称了一公斤,结果一算钱,她要我交三十千盾,天哪,抢钱哦,最后我说不要了。印尼有很多蔬菜的价格高于肉价的),有红辣椒(就是中国常用来做菜的那种,大大个的,不辣,我最喜欢吃了,但是印尼的菜辣太贵了,四十千盾一公斤,一个都七千五百盾了,谁吃得起啊。。。狂晕,也是只有看的份,广西才两块左右一斤,那是翻多少倍啊!跟抢钱差不多,印尼人不吃这种辣椒,菜场里有好些菜是专门卖给中国人吃的),胡萝卜,洋葱(九千盾一公斤,我经常买,虽然也贵,但看来看去还是觉得买这个划算,总得吃菜活命啊。。。)等等都有,虽然种类不是很多,反正印尼大部分菜在广西也有,所以我没觉得有什么稀奇的。红薯,玉米啦,木薯,木瓜,香蕉也有,只是价格比中国同类产品要贵好多。印尼人喜欢吃木薯,他们也喜欢吃生地(第一次见),用来煮汤,肉紫红色,外表看起来象萝卜,说生地是补血。我煮过一次,棉兰的男老师经常买,开始我不知道这是什么菜,当地华人问我中文叫什么,我说不知道,因为我在中国没见过,陈老师说叫生地。其实中国也有生地,但是我们一般不吃真正的生地,而是加工后的生地,叫熟地,一般是夏天用来做凉茶喝。真正从地里拔出来的生地我没见过,没想到在印尼见了一回,还煮了一回。吃起来象凉薯的味道,生地的汁是红色,切的时候要很小心,要不然粘到衣服上很难洗掉。
其实拍有很多图,但是现在不好整理,处理图片的软件又出了点小问题,所以很久都没有发图上来了,请见谅!
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