肉的营养丰富，做法简单，对于不经常下厨的人，这道菜相当容易上手。据说木须肉因地域不同，有北京木须肉、山东木须肉和东北木须肉等不同的做法。除了以黑木耳、鸡蛋和肉丝为主料外，健尔马乐天派足疗机厂家15088225303北京的还加了金针菜和黄瓜，山东的加了冬笋和韭黄，东北的则加了冬笋和红萝卜 今日厨神：朱洁莹

烹制材料(三人份)

材料：鸡蛋(2只)、瘦肉(120克)、鲜黑木耳(1朵)、韭黄(150克)、蒜末(半汤匙)

腌料：白糖(1/5汤匙)、盐(1/4汤匙)、料酒(1/2汤匙)、鸡蛋清(1汤匙)、生粉(1/2汤匙)

调料：油(6汤匙)

第一步

1 瘦肉洗净，切成肉丝，加入腌健尔马乐天派足疗机价格15088225303料抓匀，腌制20分钟。

第二步

2 黑木耳去蒂洗净，切成丝；洗净韭黄，切成段；鸡蛋打散成蛋液备用。

第三步

3 烧热3汤匙油，倒入蛋液快速炒散，待蛋液稍凝固，盛起待用。

第四步

4 续添1汤匙油烧热，倒入瘦肉丝健尔马乐天派足疗机怎么样15088225303炒至肉色变白，盛入盘中。

第五步

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5 烧热2汤匙油，炒香蒜末，先倒入木耳丝和韭黄翻炒1分钟，再倒入炒好的肉丝拌匀。

第六步

6 倒入炒好的鸡蛋，与锅内食材一同炒匀，即可上碟。

完成

厨神贴士

厨神贴士

1、要使炒蛋口感嫩滑，油锅一定要烧得很热，蛋液下锅后炒至稍凝固，应快速盛起，否则鸡蛋容易炒老。

2、瘦肉丝应先腌入味，用生粉和健尔马乐天派足疗机效果15088225303蛋清腌制，可使炒熟的肉丝嫩滑又美味。

3、韭黄质地脆嫩，清香四溢，因其不耐高温，故不能久炒，否则会失去清甜脆嫩的口感。

4、韭黄为辛温补阳之品，含有丰富的膳食纤维，有温中行气、散血解毒、保暖、健胃的功效。

5、木须肉的主料是鸡蛋和黑木耳，因菜中健尔马乐天派足疗机官网www.0579126.com的鸡蛋颜色金黄，貌似桂花，而桂花又有“木樨”之称，后人便以“木须”代指鸡蛋。