说到农产品供求，想起了新疆阿克苏的苹果，它果皮面光滑细腻、色泽光亮自然，果肉偏淡黄色、爽脆无渣、果香浓郁。由于在生长过程中，光照充足、日夜温差大，因此新疆苹果的口感和甜度都明显优于其它地区。目前苹果供应市场多样，那该如何辨别阿克苏苹果是不是正宗呢？我们来看如下鉴别方法：

“冰糖心”苹果的果核部分会有透明现象，俗称“糖心”，是区别其他产地红富士苹果的标志。

“冰糖心”苹果果面光滑细腻，果点隐约可见。内地红富士苹果果面粗糙，用手触摸有明显的摩擦感！

“冰糖心”苹果色泽光亮，果肉细腻，肉质色泽略黄，咀嚼后基本无残渣。内地红富士颜色红，无光泽！

“冰糖心”苹果，色泽略黄。内地的则果肉疏松，水份不足，肉质苍白！

“冰糖心”苹果每年10月20日后才开始采摘，11月初上市；内地苹果每年9月末已开始上市！

水果常识。新疆阿克苏特产冰糖心苹果世界独一无二，天山雪水灌溉，光照时间长达16小时，昼夜温差大，甜度高，属于无公害产品。

果品信息。阿克苏冰糖心苹果果型圆润 ，果品色泽自然、表现优良、肉质细嫩、香气浓郁、汁多味甜、酥脆爽口，富含多种人体所需的矿物质和维生素，是极具西域特色的果中珍品。阿克苏高海拔区域昼夜温差大、光照充足以及冰川雪水浇灌、沙性土壤栽培等特性，使苹果果核部分糖份堆积成透明状，阿克苏冰糖心苹果因此而得名。该地区日照时间长，日夜温差大，气候干燥，不适于病虫害生长，又是天山纯净雪水灌溉，红富士无农药残留、无污染，造就了阿克苏红富士绿色生长环境、自然有机、是有利于健康、营养的水果品质。它皮薄、肉厚、质地较密、味甜汁多、色泽鲜亮、含糖量高、格外甜蜜。所以在一些农产品信息网上面很受欢迎。

营养功效。阿克苏冰糖心红富士中含有丰富的膳食纤维、果胶、碳水化合物、维生素和微量元素，尤其维生素A和胡萝卜素的含量较高，对人体健康非常有益。常吃有预防癌症、强化骨骼、维持酸碱平衡等作用；准妈妈每天吃一个可以减轻孕期反应。而且苹果皮中含有很多生物活性物质，例如：酚类物质，黄酮类物质，以及二十八烷醇等，这些活性物质可以抑制引起血压升高的血管紧张素转化酶，有助于预防慢性疾病，如心血管疾病、冠心病，降低其发病率。此外，苹果皮的摄入可以降低肺癌的发病率。

爱心贴士

1. 阿克苏苹果由于光晒较强，有的顶部凹处会有裂口，属正常现象。而且冰糖心苹果由于生长在沙漠边缘地区，为保证充足的阳光照射和钙质吸收全部裸露生长，因而从外表看相当其貌不扬，甚至表皮看上去有些粗糙，但这正是阿克苏冰糖心苹果的特点。
2. 吃法禁忌：苹果的营养很丰富。吃苹果时要细嚼慢咽；苹果含糖丰富，糖尿病患者切忌多食；此外苹果不宜与海味食。

3. 目前可以利用诸如发发28网这样的专业农产品网站，来销售。