2007/1/01黄记煌三汁焖锅__海鲜汁焖黑鱼、牛蛙

元旦在匆匆忙中的就过完了，几天的安排都是按部就班。下面一一汇报，照了不少的图片和大家分享。

2007/1/01（一）6PP ： 银装素裹__雾凇。上午10点多出发，这天的阳光不错。刚拐过楼的路口，就发现所有的植物都裹上漂亮的银装__难得的雾凇景观。我当然不会放过这个美景的啦！拿出相机兴奋的开照！发现还有很多的人们在小区里拍照，很有过节的气氛。
2007/1/01 （二）：新年第一餐__黄记煌三汁焖锅。
照完照片先给婆婆买了几种水果，然后再到易初莲花买了一些海产品，公公爱吃。从易初莲花出来后直奔婆婆家，陪二老过元旦。到家后放下东西就出发，午饭一家四口在五道口的黄记煌品尝三汁焖锅。婆婆他们选的地方，前阵他们刚吃过，感觉味道不错，提议带我俩也来尝尝。落座后看完菜单后，对这家菜的特色有了一些了解。首先是这家的三汁：番茄汁、海鲜汁、酱汁。锅底的材料大致相同，可选的主料有：鱼（草鱼、鲶鱼、黑鱼、鲟鱼、黄辣丁等）、鸡翅、牛肉、鱿鱼、牛蛙等。这一锅吃完还可以点一些菜、鸭血、涮着吃（火锅可以涮的材料菜单里基本都有），还可以选面、饼焖了吃。我们选的是黑鱼外加牛蛙（材料都是活的现杀），材料上来是三大盆，分别是鱼+牛蛙、密制锅底调料汁、锅底。锅底有必要介绍一下，里面的东西很丰富：红薯块、胡罗卜块、芹菜、炸蒜、洋葱、青椒用黄油和一些调味料搅拌好，先在电磁炉上进行焖。15 分钟左右后服务员过来搅拌再加入鱼、牛蛙后继续在电磁炉上焖，10多分钟服务员又过来搅拌一次，再加入海鲜汁盖盖煮。大概15~20分钟后就可以吃了。吃法比较新颖味道也还不错，属于清淡的，隐隐可以吃出后蚝油、鱼露、咖喱的味道。据服务员说这个汁很关键，他们都不知道配方。呵呵。。。好神秘呀！

■后海一日行（三）街景__现代与古典的结合体（组图） ■后海之行（二）：广化寺__喜会师傅 ■后海之行（一） __ 鼓楼新貌（2007/1/03） ■新年来自妈妈的礼物__手链（2007/1/02） ■新年第一餐__黄记煌三汁焖锅（2007/1/01） ■银装素裹__雾凇（2007/1/01）

黄记煌三汁焖锅店面

全国都有连锁店

锅底、鱼+牛娃、秘制调味汁

蒜、胡罗卜块、红薯块、洋葱、青红尖椒、芹菜

秘制调味料__海鲜口味

焖

焖好后