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报告说明:
博思数据研究中心发布的《2011-2015年中国速食连锁行业市场分析与投资前景研究报告》共十一章。首先介绍了速食连锁业相关概述、中国速食连锁业 运行环境等，接着分析了中国速食连锁行业整体运行的现状，然后介绍了中国速食连锁细分市场运行、中国重点地区快餐业运行。随后，报告对中国速食连锁行业做 了重点企业经营状况分析，最后分析了中国速食连锁业前景预测与投资战略。您若想对速食连锁业有个系统的了解或者想投资速食连锁业，本报告是您不可或缺的重 要工具。

进入二十一世纪以来，随着我国国民经济的高速发展，我国速食连锁行业保持了多年高速增长，并随着我国加入WTO。近年来，速食连锁行业的出口也形势喜人。

2009年，随着我国经济刺激计划出台和全球经济走出低谷，我国速食连锁行业也逐渐从金融危机的打击中恢复，重新进入良性发展轨道。进入2011年，全球经济复苏的前景面临波折，国内经济结构调整的呼声逐渐升温，贸易保护主义的抬头，速食连锁行业中技术含量低的人力密集型企业，缺乏品牌的出口导向型企业面临发展危机，而注重培养品牌和技术创新能力较强的企业将占得先机。

第一章 速食连锁业相关概述
第一节 速食连锁简述
一、速食范围界定
二、速食连锁分类
三、餐饮市场的业态
第二节 速食连锁行业特征分析
一、网路铺设方式多样化
二、对资本量要求高
三、速食连锁要求标准化经营
四、速食连锁行业生命周期分析

第二章 2010-2011年全球速食连锁业运行态势分析
第一节 2010-2011年全球速食连锁业运行环境分析
一、金砖四国经济增长普遍趋缓
二、主要经济体经济形势分析
三、经济全球化进程加快
四、发展中国家经济发展迅速但区域差异依旧明显
五、食品危机影响到速食连锁行业的发展
第二节 2010-2011年全球速食连锁现状综述
一、全球餐饮业发展规模
二、各国餐饮业发现情况对比
三、连锁式发展已经成为全球速食行业的主流方向
四、西式速食与地区性质的速食文化相互融合
五、全球速食连锁行业持续增长
第三节 2011-2015年全球速食连锁行业发展趋势分析

第三章 2010-2011年世界部分国家速食连锁业同比分析
第一节 美国速食连锁市场
一、美国速食连锁市场特点分析
二、美国速食市场规模
三、美国速食连锁业的成功要素
四、美国速食连锁行业竞争格局分析
五、美国速食连锁行业进军海外市场趋势
六、美国速食连锁市场发展趋势
第二节 英国速食连锁市场
一、英国人速食消费量居欧洲首位
二、英国速食业特许经营市场概况
三、英国居民消费习惯转变，速食巨头英国市场受挫
四、英国中式速食市场发展状况
五、中式速食在英国市场上的前景及预测
第三节 日本速食连锁市场
一、日本速食连锁发展历程
二、日本速食产业发展现状
三、日本速食连锁业态发展竞争焦点
四、日本速食巨头进军海外市场
第四节 俄罗斯速食连锁市场
一、俄罗斯餐饮市场发展迅猛
二、莫斯科速食连锁发展现状

第四章 2010-2011年速食连锁行业国际主体企业主体竞争力分析
第一节 百胜
一、公司的全球业务概况
二、公司在华业务模组发展现状
三、公司经营效益情况
四、百胜在中国速食连锁市场运营模式分析
五、百胜在中国速食连锁市场竞争策略分析
第二节 麦当劳
第三节 德克士
第四节 吉野家
第五节 快乐蜂

第五章 2010-2011年中国速食连锁业运行环境分析
第一节 2010年中国宏观经济环境分析
一、GDP历史变动轨迹分析
二、固定资产投资历史变动轨迹分析
三、2011年中国宏观经济发展预测分析
第二节 2010-2011年中国速食连锁业政策环境分析
一、餐饮行业管理体系逐步完善
二、行业相关法律分析
第三节 2010-2011年中国速食连锁行业社会环境分析

第六章 2010-2011年中国速食连锁行业整体运行形势分析
第一节 2010-2011年中国速食连锁业运行总况
一、中国速食连锁行业市场份额不断扩大
二、中国速食连锁行业发展大事记综述
三、中国速食连锁行业的发展特点点评
四、针对速食连锁行业的思考和理性总结
第二节 2010-2011年中国速食业发展连锁经营分析
一、速食企业发展连锁经营的动因浅析
二、速食连锁行业的市场竞争全面展开
三、中国速食连锁企业人才培训体系构建
第三节2010-2011年中国速食连锁行业供求格局分析
一、中国速食连锁行业市场规模统计
二、中国速食连锁市场需求特性及结构分析
第四节 2010-2011年中国速食连锁业面临壁垒

第七章 2010-2011年中国速食连锁细分市场运行分析
第一节 西式速食连锁
一、西式速食的经营特点
二、西式速食在中国市场的目标消费群体
三、西式速食连锁市场品牌竞争分析
四、西式速食市场规模预测
第二节 中式速食连锁
一、中式速食市场特点
二、中式速食市场竞争力SWOT分析
三、中式速食发展的缺陷
四、中式速食发展趋势
第三节 日式速食连锁
一、经营特点
二、在中国市场的目标消费群体
三、日式速食市场规模预测
四、日式速食连锁主体企业运行分析
第四节 韩式速食连锁
一、经营特点
二、在中国市场的目标消费群体
三、中国韩式速食特色分析
四、韩式速食连锁中国市场的竞争力分析
第五节 其它速食联锁业
一、伊斯兰式速食连锁
二、城市网路速食连锁

第八章 2010-2011年中国重点地区快餐业运行分析
第一节 北京
一、北京快餐业逐步走向规范化
二、北京快餐速递市场分析
三、中式快餐“东方既白”进入北京市场
四、受成本上涨影响北京快餐业集体涨价
五、北京市主要中式快餐品牌共性分析
第二节 上海
一、上海快餐市场的总体分析
二、新兴快餐企业步入上海市场的策略
三、为刺激消费上海洋快餐初次降价
四、上海西式快餐开拓新途径
五、上海快餐业市场空间广阔
第三节 广州
一、广州快餐企业纷纷圈地交通要塞
二、金融危机发生前广州快餐业高位运行
三、广州快餐业降价成主流
四、中式快餐“东方既白”发力广州市场
第四节 深圳
一、深圳中式快餐市场竞争格局分析
二、深圳超市快餐异军凸起
三、深圳快餐行业发展的优势
四、深圳快餐配送全面实行标准化管理
第五节 天津
一、天津快餐业趋向企业化发展
二、天津快餐业纷纷圈占滨江商圈
三、天津快餐业已进入高速发展期
四、天津快餐市场上演价格战
第六节 长沙
一、长沙快餐行业发展概况
二、长沙快餐行业面临的挑战
三、长沙中式快餐特许加盟兴起热潮
四、长沙快餐企业发展趋势
第七节 武汉
一、外来品牌抢滩江城中高端快餐市场
二、受累金融危机武汉快餐店降价促销
三、武汉快餐业标准化缺失
四、武汉光谷快餐业发展前景广阔

第九章 2010-2011年中国速食连锁行业国内主体企业竞争力分析
第一节 真功夫
一、真功夫概况
二、经营理念
三、真功夫食品价格走势
四、真功夫食品占有市场份额
第二节 面点王
一、面点王概况
二、深圳面点王快速发展背后的经营理念
三、面点王企业的营销感悟和经营哲学
第三节 马兰拉面
一、企业基本概况
二、马兰拉面的经营理念及优势
三、马兰拉面欲引领中国快餐业
第四节 大娘水饺
一、企业基本概况
二、大娘水饺优劣势分析
三、大娘水饺经营启示
第五节 吉祥馄饨
一、企业概况
二、吉祥馄饨全国连锁事业的品牌管理机构
三、吉祥混沌成功启示
第六节 丽华快餐
一、丽华快餐公司概况
二、丽华快餐打造中国驰名商标
三、丽华快餐在北京的发展策略
第七节 永和豆浆
一、永和大王概况
二、永和大王的发展历程
三、永和大王的成功之道

第十章 2011-2015年中国速食连锁业前景预测分析
第一节 2011-2015年中国速食连锁业新趋势探析
一、中式速食由感性认识向理性思考转变
二、多元化、细分化和个性化趋势逐步加强
三、品牌企业不断壮大，连锁扩张逐步发展
四、中西速食融合步伐加快
五、速食连锁行业的专业人才队伍逐步扩大
六、行业组织作用加强，促进行业规范与服务平台建设步伐
第二节 2011-2015年中国速食连锁行业前景预测分析
一、速食连锁行业的发展势头良好
二、中国速食连锁行业市场盈利预测分析

第十一章 2011-2015年中国速食连锁业投资战略研究分析
第一节 2010-2011年中国速食连锁业投资概况
一、速食连锁业投资特性
二、速食连锁业环境
第二节 2011-2015年中国速食连锁业行业投资机会分析
一、加盟速食连锁业行业将成为新的投资热点
二、速食连锁业配送店前景广阔
第三节 2011-2015年中国速食连锁业行业投资风险分析
第四节 专家投资建议

图表目录：（部分）
图表：2005-2010年国内生产总值
图表：2005-2010年居民消费价格涨跌幅度
图表：2010年居民消费价格比上年涨跌幅度（%）
图表：2005-2010年国家外汇储备
图表：2005-2010年财政收入
图表：2005-2010年全社会固定资产投资
图表：2010年分行业城镇固定资产投资及其增长速度（亿元）
图表：2010年固定资产投资新增主要生产能力

本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自 国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。

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