“越肥越吃”之二：宏状元粥店

地址: 朝阳区亚运村安慧北里安园10号(阳光广场北门对面)
电话: 010-64925659 64937835
环境：店小人多，比较吵，内装修简单
服务：尚可
口位：尚可
车位：没几个，可以停到对面的阳光广场的停车场内。
人均消费：30 品尝日志：1)极品状元粥(18元一盅，约等于3碗)
推荐指数：★★★★
疑似作法：精米、大虾仁、海参、板粟、大枣、小香葱等熬制而成。
点评：咸鲜香滑，滋补元气。 2)冰粥(8元)
推荐指数：★★★
疑似作法：精米、果粒等一起熬制后冰凉。
点评：个人感觉一般，一是与别的粥店相比没有什么特别，二是感觉粥这种东西凉吃的话回味总是酸酸粘粘的不爽，要想爽就干脆喝冷饮得了。 3)蜂蜜苦瓜(6元)
推荐指数：★★★★☆
疑似作法：苦瓜刨成很薄的片，开水快焯后过凉水，佐以一小碟蜂蜜凉吃!
点评：二伏天的酷暑，吃着凉凉的苦瓜，格外的清爽，而且还败火，蘸上蜜汁，不会太苦(这一点上个人感觉切片薄也是个关键)，也不会太甜，忆苦思甜，呵呵! 4)手抓饼(7元)
推荐指数：★★★☆
疑似作法：将面团(先放开水,搅和一下就放冷水),盖上布或保鲜膜饧20分钟；饧好的面团分份(大饼就大份,喜欢秀气的就小份)；擀成大圆薄片,涂满油,然后像捏裙子摺一样的折成条状,一层叠一层,是平铺在面板上进行的,然后从一边开始卷,卷到另一边成一个圆饼,按扁它,擀成大约2cm的厚度；平底锅放少许油,稍中热,把饼两面烙成金黄色,如果饼大且厚就要用小点的火,不然里面熟不透；出锅后用两个擀面棍拍松即成。
点评：千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让每一个人来不及等待，抓起就吃……
5)咖喱鸡块(20元)
推荐指数：★★☆
疑似作法：鸡腿肉、莴笋切丁，加大量咖喱粉炒制。
点评：看菜单还以为是那种日式咖喱或是泰式咖喱味，没想到一上菜就感觉不太对劲，颜色比菜单上的照片淡很多，一尝果然是那种普通的中式的咖喱粉味，平平无奇。
相关链接http://www.dianping.com/search_b/22039 不错的连锁粥店，有许多种“好喝”的粥和“可能是全北京最好吃”的肉饼。小菜也都“清淡可口”，吃着“舒心”；而且品种多，和粥搭配可以“顿顿不重样”。虽然店堂“有点小”，人常常“巨多”，但是“分店多”，“24小时营业”，很“方便”，是个吃家常便饭的好地方。