住家附近有一家24小时营业的宏状元粥店，每次后半夜需要找地方吃饭，就总是去喝点粥。一般我喝红豆花生粥，如果要打包留明天的午餐，会打包闷面吃。曾经看过网上的评点，说宏状元的闷面好吃；实际上，味道的确还可以。当然吃多了，再好吃的东西也有吃烦的一天。就像围城内的婚姻，再热恋的爱人也会从相看两不厌走向平淡如水，这个时候就看双方的耐性，以及细水长流的感情能否抗衡得过外界的诱惑。那么，宏状元的粥店吸引我的是什么呢？说实在的，附近比它好吃的店很多，比如远一点鱼头火锅、对面的蟹老宋；但是倘若你拖着疲乏的身体从写字楼加班回来、或者邀一帮好友深夜唱K泡吧疯闹归来，唯独宏状元是寒夜里温暖人心的灯火。这样的光景下，面对唯一能容留你的去处，你不奔宏状元，又能去哪里呢？这就好比是你的家，你可以挑它这样那样很多毛病，你可以有时候很生气很厌烦，但是无论在外如何飘飘彩旗，这儿总是你插着红旗的家。在需要的时候，无路可走的时候，还是下意识地直接奔它而去。我一般到哪里，尤其是这种服务场所，总是要注意一些细节。宏状元这家连锁企业为何能迅速崛起，我觉得跟这个企业的文化很有关系。员工的素养基本还不错，反应机敏，上菜也快。印象比较深的有两件小事。有次我请一个朋友吃饭，临走结账走人，因为走得匆忙，找钱也没有要就出去了。大概过了一天，我和另一个朋友去吃饭，那个领班竟然还认得我，主动将找零给了我。我当时很诧异，因为连我自己都忘记这码事儿了，他还记得。另一次是有天夜里加班到凌晨3点，因为浑身酸痛加上头昏脑胀，吃完忘记结账，提包走人。记得快走到家了，才隐隐听到有人呼唤说停一下，我扭脸一看，他上气不接下气跑过来解释我忘记付钱了，我哦了一声，拿出钱包问他多少，他说了个数目，我正好没有零钱，就拿出一个整钱说怎么找呢，他犹豫一下说你能等我一下吗？还没有等我开口就马拉松一样跑回店里去，我驻足吸烟，一颗烟的功夫，他又气喘吁吁跑回来将找零和账单回执给我。这两件事让我对这家企业有了良好的情感，因为自己也走访过一些企业，也经常和企业的经营者聊管理的问题，我认为宏状元的管理还是不错的。员工在一些细节上做得很到位。这对于开了很多家连锁店的企业来说，证明其管理系统上很有一套。对面的蟹老宋我也经常去，当然一般是为了宴请。我顶讨厌的就是每次临到将近下班，服务员就在附近乒乒乓乓收拾盘盏碗筷打扫卫生，发出的噪音几乎叫我难以容忍。我有次实在忍不住，申斥起来，但是下次去，依然故我。还有很多我不满意的地方，比如在客人吃饭的时候，服务员之间打闹嬉笑。企业文化与企业文化的对比，在细节上的差异就是这样明显。不比是难以看出问题来的。宏状元的东西并不是最好吃的，吃多了会腻味，因为所有的菜你渐渐发现味道都差不多，但是我还是需要它，晚上看到它还是觉得很亲切。蟹老宋的饭菜很好吃，尤其是很多网友都称道他们的清炒圆白菜，色香味俱全，还便宜，以前是8元，现在涨到12元了。当然其他菜也很可口，但是我对那里并不很满意。说到这里，我想起以前在北辰那边的孔乙己吃饭，那边的饭菜太清淡了，吃多了就没有味道，但是有远道来的朋友看我，还会领他们过去，好几次，我跟朋友聊天很尽兴，忘记了时间，店员从来没有人上前打扰和提醒的，除非你偶尔回头，会发现在暗影里那些伏在桌上沉睡的店员——原来早已经打烊下班了——那样安静的氛围，至今每次回想，仍然让我感觉温暖。