中国镇江醋文化博物馆占地30多亩，建筑面积4000平方米，是国内首个专业性主题文化博物馆。

　　这个博物馆坐落于镇江市312国道旁，由恒顺集团投资建设而成。博物馆分为醋史馆、老作坊、陈列馆三大主体展馆，以及一个体验馆。所有的馆全部采用声、光、电等现代化表现形式，全面展示、解读、品味醋文化。

　　走进博物馆大门，一组从恒顺老厂区搬过来的食醋主题雕塑矗立在广场东部，发黑的石头似乎正在诉说它们古老的岁月，见证恒顺醋业的奋斗历程。上面有两个人高举左腿，仿佛正在踢足球。而另外两个人又好象在奋力扔铁饼。中间写着ch-ch-on，正当我们疑惑不解时，导游说：“醋是一种化学制品，这是醋的化学分子元素。”

　　我们随着人流走进了醋史馆，抬头看见一块长匾，上面写着“中国镇江醋文化博物馆”这几个字，字体苍劲而又精巧。走进醋史馆，一进门就看见“醋”的各种古往今来的字体，好不有趣！《辞海》中对“醋”的解释是：具有酸味的液体调料，多用粮食发酵酿制而成。一直往前走，就可以看到右边有一尊雕像屹立在地板上。据导游介绍，这就是中国创醋第一人――贾思勰。只见他眼睛微闭，神态安祥，左手背在后面，右手拿着一颗大大的丹丸。他似乎正在静静思考怎样写那部辉煌巨著――《齐民要述》。不知不觉我来到了一幅壁画旁，上面画的是古代劳动人民制醋的场景。有的在滤筛糯米，有的用脚把糯米踩烂，有的用棒杆在缸里搅拌，还有的在挑担子……，一副分工明确、忙碌有序的场景。在画的左边是古人制醋的一些手工工具，如今已经见不到了。白居易曾有诗赞美醋“长生殿上竞争传，老来齿衰嫌茶淡；无契之处谁相依，疾酢倍觉酸胜甜”。

　　我们沿着曲折蜿蜒的走廊走到老作坊。一进门，一股香飘十里的醋香便扑鼻而来。顿时，一股浓浓的醋酸昧使劲地钻进了我的鼻孔里，酸得我眉毛、眼睛都挤到了一起。再往前走，只见三个蒙古包似的大蒸炉在楼上。蒸炉里正在热气腾腾地蒸糯米，蒸炉上冒着冲天的滚滚热气。我们上了楼，便闻到一股香甜的酒酿味。我们馋得直流口水，不禁把锅打开来，狼吞虎咽吃个痛快。再往下看，只见一个正在推鼓风的劳动人民的雕像。他不停地往大炉子里推着，拉着，不停地往炉膛里鼓风。我们仿佛看到了豆大的汗珠正连绵不断地从他的脸上滑落下来，后背全湿透了。在他的身后，堆放着小山似的柴火，我们从中可以看到手工作坊的劳动成果耗费了劳动人民多少辛勤的汗水和心血。再往前走，只见一行行大缸映入眼帘，里面有的装着糯米，有着装着醋醅，这些都是制醋的原料。随着脚步的移动，我看到了一间玻璃房。我好奇地跑过去，透过门缝往里看，我看到一个制醋工人正站在一排排的醋缸旁，用水笼头往里面浇水。香醋的酿制分为酿酒、制醋醅、淋醋三大阶段，有大小40多道工序，历时2个月。制醋时，人们把糯米放在蒸锅里蒸熟了，这是第一道工序。然后把蒸好的糯米放在水泥的缸里发酵，这便是第二道工序。随后再把糯米放在米缸里，铺上麸皮，再发酵……，最后深棕色的液体从管道里缓缓流出，醋便酿成了。

　　在陈列馆中，第一面墙上就写着“恒顺众生”四个大字。里面陈列着各种执照、印章、证书，还有来自包括美国、德国、日本等10多个国家的数百个品种的醋。屏幕上面显示着“镇江香醋”已经漂洋过海，影响到了巴西、美国……，可见镇江恒顺醋业名气之大，影响范围之广。再往前走，就是一大片的厂房模型。这是未来恒顺醋业的厂房，可以想象恒顺的未来是多么的美好和灿烂。随后我们又参观了体验馆。

　　最后，我们依依不舍地离开了博物馆。我想：以后如果还有机会，我一定还会再来参观的！我遥望那“中国镇江醋文化博物馆”，暗暗祝福恒顺醋业香飘万里，辉煌腾达！