12月6日：

　　自古就有“五台山上观景，大同城里买铜”之说，可见老大同的铜火锅名气之大，还有那雁北十三县的凉粉、兔头、豆腐干……也总是让人津津乐道。

　　 老大同铜火锅

　　 悠久的老大同铜火锅，时至今日，依旧是很多人的最爱。不仅因其经久耐用的实用价值，而且美观的造型、精巧的工艺，还赋予它很高的艺术欣赏价值。古色古香的铜火锅，还寓意着吉祥，被用来款待贵客。

　　“雁北农家庄园”，一家地道的雁北餐馆，远离城市的喧嚣，但依然有许多食客慕名而来，也许冲着雁北十三县的特色菜，也许就冲这铜火锅而来了！那次就餐，我们点的是驴肉铜火锅，还是在农家的炕头吃的。驴肉很香，加之火锅散发出的温暖气息，大家吃的特别开心。还特意为大同的朋友点份素糕，他特好这口。夹上一筷子黄糕，蘸点肉末，送到嘴里，那份香甜，那份快意。因为一个“沾着吃”的笑话，我记住了它。店内的特色菜品还很多，羊排、羊头捣蒜、炖野鸡，连豆浆都是自家小磨磨出的。有机会一定还去。“晋味源家宴”，据朋友讲，店内的环境相当的好，可同时容纳400人，很适合办宴席、聚餐、商务洽谈等。除铜火锅外，烤羊排、特色醋鱼也都是店内特色。

　　 饭店推荐：雁北农家庄园（8.8折）、晋味源家宴（9.0折）、晋福贵宾楼（9.0折）、大丰收农家菜馆（9.0折）

　　 “面食王中王”

　　 大同的刀削面素有“面食王中王”之称，是山西人常吃的一种面食，因其风味独特，而驰名中外。形似柳叶，入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香的刀削面，与北京的打卤面、山东的伊府面、河南的鱼焙面、四川的担担面，并称五大面食名品。

　　“面食尚餐厅”，主要经营的就是这大同飞刀削面。这飞刀削还真是一门手艺，有诗曾云：“一叶落锅一叶飘，一叶离面又出刀。银鱼落水翻白浪，柳叶乘风下树梢”。吃一碗地道的大同刀削面，还真是一种享受啊，尤其那个“浇头”选对了口味，再滴上点陈醋，油而不腻，汤红不辣，十分可口。香米盖饭，剁椒鱼头、肉酱茄子也还不错。来了山西，就要吃碗面；来了“老雁北酒楼”，当然得吃碗地道的大同刀削面了。无论是味道，还是口感，老雁北的刀削面都会更地道一些，吃到嘴里松松软软的，肉香而不腻。不过酸汤羊肉也还不错，伴着酸甜的口感，羊肉也松松软软。还有锅仔羊皮、蒸丸子，也是大同的特色菜，有机会不妨尝尝。在大同，刀削面馆遍布大街小巷，而在龙城，雁北特色的餐馆也如雨后春笋，随处可见。

　　 饭店推荐：面食尚餐厅（9.0折）、乾晋阁烤鸭店（9.0折）、赢赢烩红面餐馆服装城店（9.0折）、老雁北酒楼（9.5折）、晋韵楼大酒店（9.5折）、山西会馆（体育路分馆）（9.5折）

　　 雁北地方特色

　　 浑源的凉粉香辣可口、细腻劲道，广灵的豆腐干精、韧、咸、香，应县的羊头捣蒜色香味俱全、怀仁的烤兔头软绵入味、老大同的烤羊脊油而不腻、入口即化……雁北的风情，雁北的美食，总是让人心醉。

　　“山西煤乡大同食府”，现代化的装修中，巧妙地融入雁北各大名胜古迹，有着浓浓的地方风情。致力于雁北民间特色的煤乡食府，齐聚了老雁北的烤羊背、烤羊排、羊杂、兔头、豆腐干、凉粉等特色菜品。还有那让人念念不忘的老大同什锦火锅，那种特别的熟悉的味道。“聚福乐田园餐厅”，看似平常的一家农家餐馆，无论是环境还是菜品，细细品味都会感觉到店家的用心。搭配有些新奇的鲶鱼泡饼，在保持了烙饼热度的同时，浸染了鲶鱼汤的香气，吃着很带劲。手撕包菜，精选中间部分，再加火候的掌控，出锅后是色泽嫩绿，味美爽口。香酥腰片、麻地沟炖羊肉也都是小店特色，是店家从民间精心收罗来的，大概也只有这种小地方能尝到了。“五色花茶餐厅”，优雅的店名背后，经营的却是传统的炖、烩、炒等晋西北特色。水库鱼块、水库虾等都是典型的北方菜式，赢得一大批人的喜欢。环境、服务也还不错，算是一处实惠的就餐地吧。

　　 饭店推荐：聚福乐田园餐厅（8.8折）、十八禾饺子园（9.0折）、水悦湾酒店（9.0折）、五色花茶餐馆（9.0折）、五寨风味酒楼（迎西店）（9.0折）、走西口饭店粗粮大全（9.0折）、柳溪小镇（桃北店）（9.5折）、山西煤乡大同食府（9.5折）

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