原文地址：上传“幸福一刻”--笋干卤肉煲作者：乌咪

为响应李锦记“给幸福加点味”活动做了一道菜：笋干卤肉煲。这道菜在我们这非常的家常，几乎天天都要有这么一大碗摆在饭桌上，百吃不厌，笋干脆嫩，味道鲜香，很是下饭！所以拍上来和大家一起分享我的“幸福一刻”菜-笋干卤肉煲！这个网站现在在进行一个活动，多多上传你的幸福一刻菜谱就能赢大奖！ 大家有兴趣可以去http://2011cny.lkk.com/index.php了解一下

笋干卤肉煲菜谱如下：

材料：五花肉300克、笋干80克、葱段2根、姜4片

调味料：料酒1大匙，李锦记精选酱油2大匙，李锦记旧庄蚝油1大匙，高汤200克，鸡精1小匙，糖1小匙

【做法】

1.五花肉切块后用料酒和酱油各一小匙腌入味，放入油锅中炸至上色，捞起沥油备用。

2.笋干用清水泡开，再放入沸水中烫熟，捞出浸泡冷水切小块备用。

3.热锅下油，放入青葱段、辣椒片、姜片爆香，再加入所有调味料煮至沸腾。

4.放入炸好的五花肉与笋干焖煮至收汁，再倒入砂锅中煮至入味即可。

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