清澈透明的汤水中，盈满翠绿娇红一片，目不暇给，别有一番风情在眼前。

脆爽宜人的鱿鱼和椒肉，配上绵软温和菇肉，相得益彰，唇齿间妙不可言。

淡淡清辣，微微菇香，恰如其分将鱿鱼鲜甜释放出，意外中让人怦然心动。

新鲜青、红椒去籽洗净后，切成均匀条状，香菇、蒜、姜、葱洗净切段状。

将新鲜鱿鱼里的膜剥去，反复清洗干净，再切成约 三厘米大小的均匀条块。

在滚水中滴入几滴花生油, 再下鱿鱼块焯一下水，焯去腥味后，捞起沥干。

热油煸香蒜姜段，倒入清水烧沸，下鱿鱼、鲜椒和香菇，加料酒烧煮至熟。

按喜好加精盐、陈醋、胡椒粉等等调好口味，最后加葱段拌匀，即可装碗。

鱿鱼本身富含蛋白质、钙、磷、铁、硒、碘、锰、铜等等微量元素的食物。

鱿鱼有滋阴养血，润燥生津功效，对骨骼发育和造血十分有益，预防贫血。

所含牛黄酸可抑制血中胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。

所含多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用，能滋阴养胃、补虚润肤。

鱿鱼性质寒凉，脾胃虚寒的人应少吃，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。

清水煮海鲜，看似平淡，实质鲜香无比，正如生活，平淡中体味人生百味。

平淡的人生，如淡淡云絮，如潺潺流水，享受平淡，何尝不是件暇意之事。