从展览馆出来，接上儿子已经是傍晚，于是就近去了同春园。同春园是我很喜欢的一家淮扬馆子，尤其象我这样，老想有新的发现，同春园还真没让我失望过。比如我以前在他们家尝到的三鲜蹄筋、清烩鲈鱼片、红烧划水、糟溜鱼片、大煮干丝、香酥鸭、炒虾腰，都是属于一吃难忘的好菜。今天在同春园，又有新的发现。

我没要凉菜，直奔最有特色的热菜去了。同春园是淮扬菜老字号，按说淮扬菜是它的特色，可他们家的经理过去是峨嵋的经理，后来调到同春园时，从峨嵋也带了几个厨师过去，所以同春园的川菜在北京也是一流，只不过碍着淮扬馆子的名头藏而不露。我曾经在他们家点过一道宫保鸡丁，那水平不在峨嵋之下。今天儿子在，所以我特意又要了一份江津肉片。

这是一道老菜，里脊肉切条挂糊，先滑再炸，口感外酥里嫩，色泽金黄，属于川菜中的鱼香味型。因为经过两次过油，比较费火费工，饭口时火头紧张，一般服务员不推荐，除非食客知味而点。这么一道好菜，价钱是实惠的28元

炒虾腰是我喜欢的老菜，在同春园点过好几次，今天又点了，火候、调味都好，吃不腻。56元

国庆节时，单位食堂聚餐，我还真安安静静地吃完了一只蟹，这在我就算是破记录了，一般我没有这么大的耐心。今天看见同春园有雪花蟹斗，这是苏帮里的著名蟹菜，机会难得，尝一尝吧。

把一只蟹的蟹肉和蟹黄拆出来，煸炒后盛在蟹斗当中，复以芙蓉，蒸制而成。这个菜最大的好处是方便，既吃到了美味，还不用那么费劲了，省事。48元／位

要说今天的新发现，就是一道很家常的咸肉竹笋百叶煲。咸肉、竹笋，这是江南很典型的食材，咸肉竹笋和百叶的搭配，又是江南一带常见的。百叶吸饱了竹笋的鲜，咸肉的香，加上高汤的煨制，平凡而不平常。照片白平衡没调好，色彩不正常。38元

点心要了我喜欢的韭菜肉末春卷。同春园的春卷用的是肉末，经煸炒勾芡，炸了以后受热又化，有它自己的特色。1.50元／个