现在貌似很流行cupcake。于是，我也跟风一把，在传统的麦芬小蛋糕上，做点装饰。

装饰是从“绝版双鱼座”mm这里学来的。

麦芬小蛋糕配方来自于《超人气杯子蛋糕》——Machiyama Chiho。

【蛋糕配方】：（可以做如图底座4cm的杯子7-8个）。

低筋面粉 100g
泡打粉 1小勺
可可粉 20g
无盐黄油 60g
牛奶 70ml
砂糖 60g
鸡蛋 1个
盐 少许

Tips1:

我没有鲜牛奶，就用奶粉加水泡了一杯，用上去也ok。

Tips2：

原配方是碎巧克力可可麦芬，配方中还有碎巧克力65g。

由于我还要加偏甜的奥利奥和巧克力酱装饰，所以删减了配方，蛋糕体比较苦，顶部比较甜。

如果不做奶油装饰的话，建议加大糖量。

【顶部装饰配方】：

奥利奥饼干一包

彩虹糖黄色糖若干

巧克力

黄油

牛奶

Tips3：

黄油会让巧克力酱具有流动性，不宜凝固。

需要做长毛的猫头鹰，或者立体毛刺图案，建议使用巧克力+淡奶油制作“甘纳许酱”！

不推荐在配方中加粉类，如加入玉米淀粉，会让巧克力酱失去光泽。





我做的其他麦芬：

奥利奥巧克力麦芬

抹茶红豆麦芬

香蕉巧克力麦芬2008

香蕉巧克力麦芬

可可麦芬

香蕉麦芬2008版

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