金湖之行——白马湖 2007年7月28日，再次来到阔别4年的金湖。 虽然吴刚不在金湖了，但是仍然有柏林在那。有朋友就有酒喝，呵呵。 老节目——到白马湖坐坐汽艇，在船上吃一番船家土菜（越土越好）。29日上午去白马湖。

进了牌坊就进入“三湖美食节”的主战场

最好的一家船菜。首先声明：我其实不认为船菜是个好东西。就算为了突出鱼虾的新鲜，也不必放在湖上吃喝、烹饪，太脏了。不过湖水煮湖鱼是真的好吃，我等也只是凡人，也只能“酒肉穿肠过，环保心中留”了。

船老板叫“大安”，他的船叫这么个怪名字

注意到江苏电视台某名主持的照片，看他一脸严肃我就好笑，吃饭时可以放轻松些嘛，又不是主持那个一成不变的节目。呵呵。

八个冷盘已经安排好

老板说不急吃，先到湖上玩一圈。好主意！

我注意到烟囱正往湖里滴废油。白马湖啊，你比我4年前看到的变得肮脏了许多！湖里靠岸的地方长满了水草，水质显然富营养化了。

汽艇绕过水草，往湖荡深处慢慢开去

越往湖深处开，水质越好

虽然和太湖比起来，这只不过一点水草，不算什么大问题。可是太湖的今天，就有可能是白马湖的明天。希望引起当地的重视。

捞水草的渔民

这样的男人活得一定很塌实

向劳动者致敬！

小舟上的村姑也在捞水草，据说了捞了喂猪

鸭子的天堂

水上运动会已经拉下帷幕，来晚了几天没有看到

渐入佳境

白马湖古称马濑，东汉时为邗沟西道。南宋绍煕五年(1194年)，黄河南徙后逐渐成湖。清咸丰五年(1855年)，黄河北徙，淮河来水不再下注白马湖分道入海，故白马湖水位渐趋稳定。1957年，挑筑白马湖隔堤，使白马湖与宝应湖分而治之。

白马湖有2万亩水面，约450余户围网养殖户，虾蟹混养

游览结束，回到船上，开吃

全鱼宴。洋葱炖鲇鱼

清蒸鲫鱼

红烧“白参”鱼

烧马郎鱼

清蒸桂花鱼。实在不好意思——鱼一端上来就有若干筷子插去，连照片都没有拍到完整的。

桂鱼身上最好吃的一块肉，当地人叫作“花”，是一块“活肉”，嫩、鲜。长在胃、肠交界地方，似乎相当于“喷门”，酒桌上是给贵客或者酒喝得最多的人吃的（相当于甲鱼的裙边这样的好肉）

黑毛鸭

湖里产的芋头

菱角

白马湖的龙虾。金湖人很不把盱眙人当回事，因为他们认为盱眙的龙虾不如金湖的，而风头却给盱眙人占尽了。金湖人烧龙虾拒绝使用“十三香”，他们认为这么好的龙虾用那个烧，破坏了原味。这盆是盐水煮的龙虾。说公道的，白马湖的龙虾丰满、黄多、肉紧、干净，确实比多数盱眙龙虾高了一个档次。不过产量少、推广不够，到处都知道盱眙龙虾，说金湖龙虾好的人确实不多。