嘉陵江上的餐饮船只，大大小小，豪华高档，低端实惠，都是经营嘉陵江上天然环境下生长的河鱼，青波、岩鲤、江团、黄腊钉、鲢鱼等特种经济鱼类，味道鲜美，品尝河鱼是身份地位象征。总是有食客舍近求远，到达江中餐饮船上品味佳肴美味。从合川草街江中餐饮船只经营河鱼最有名气，连每年的禁鱼周期，也不例外的不停歇，违规经营，禁止捕鱼，产卵子期，电打网捕。在几个产卵的冲碛滩上，有的也经消失，剩下的产卵天然环境不多。

从草街到嘉陵江下游沿途，有数十条餐饮船只，经营嘉陵江上的河鱼，澄江老码头附近，正码头的江舟渔港，九院前江边，观音峡，水土，复兴、井口、磁器口、李子坝、黄花园的水泊粱山等。

附图：