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山寨版的三文鱼意大利面

luyued 发布于 2011-05-12 21:06   浏览 N 次  

小公主喜欢吃意大利面。尤其是必胜客的意式经典肉将面和莳萝三文鱼面。

今天被她逼得没法,下决心自己做三文鱼面给她吃。小公主甚为鼓励。于是乎,朱大厨首次试作三文鱼面。

临时起意,材料没时间弄。只有一份三文鱼片是现成的。上网查了资料,才发现必胜客的用的是烟熏三文鱼,我这刺身的三文鱼,风味可就太不同了。怎么办呢,只好不管三七二十一,拿盐先腌上。白汁也没有,网上找找,好像马马虎虎可以自己做,于是就把牛奶/淡奶油/面粉之类的东西,往一块儿混,就算是白汁了。莳萝没有,拿西兰花凑数,反正她也不吃的。然后再想办法拼凑了些材料。面条没有长的,就用她喜欢的贝壳面来代替。

在平底锅上搞了一会儿,弄了一盆香喷喷的三文鱼面出来。天地良心,可真是香的,而且,我自己觉得味道也很不错。足够一口气吃完它。可是,我高兴得太早了。小公主兴冲冲一尝,小眉头就皱起来,说:“除了三文鱼是成功的之外,其它的都不好吃。”吃了几口,就放下不吃了。唉唉唉。我这土办法,怎么能跟必胜客的招牌面相比呢。只能求个三分形似呀。敝帚自珍,我呼噜噜把它们扫完。奇怪,我怎么就越吃越好吃呢。

这次尝试自己做意面汁,过程像做实验,倒是蛮有趣的,决定以后再试试其他口味。就不信击不中小公主的胃。

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