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名 称： 2008年中国调味品市场研究预测报告(白金版)
关键词： 2008年 中国 调味品 市场研究 预测报告

报告信息
报告页数 259页 纸介价格 ￥6600 出版日期 2007年12月24日
报告字数 个 电子版价格 ￥6600 其它信息 调味品市场
报告图表 132个 两种版本价格 ￥7600 订购电话 010-64804578
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报告目录
上 卷
本报告上卷为您对2007年调味品市场及细分市场进行了详尽的表观描述，并对中国调味品行业运行各项指标进行了详细分析，让您对2007中国调味品市场现状及行业运行有详尽的了解……，详细内容请您阅读《2008年中国调味品市场研究预测报告》(白金版) 1章——10章……

第一部分 市场现状 1
第一章 中国调味品市场现状分析 2
1．1市场现状 2
1．1．1市场规模 2
1．1．2行业成长性 2
1．1．3生产企业 2
1．1．4行业优势 2
1．22007年中国调味品制造业运行数据/分析 3
1．2．12007中国调味品产值规模变化/趋势分析 3
1．2．22007中国调味品资产规模变化/趋势分析 4
1．2．32007年中国调味品行业销售规模变化/趋势分析 4
1．2．42007年中国调味品业成本变化/趋势分析 4
1．2．52007年中国调味品利润变化/趋势分析 5
1．2．62007年中国调味品业企业规模变化/趋势分析 5
第二章 中国酱油市场分析 7
2．1酱油市场特点 7
2．2酱油生产情况 7
2．3酱油区域市场 7
2．4酱油对外贸易 8
2．5酱油竞争力分析 9
2．6广式酱油市场分析 10
2．6．1市场规模 10
2．6．2知名品牌 11
2．6．3独特风味 11
2．6．4优势分析 11
2．7酱油国际市场 12
2．7．1各地区市场分析 12
2．7．2国际品牌分析 13
2．8酱油产量统计 15
2．9酱油优势品牌 17
2．9．1海天酱油——佛山市海天调味品有限公司 17
2．9．1．1企业介绍 17
2．9．1．2经营状况/品牌分析 18
2．9．2加加酱油——加加酱业（长沙）有限公司 24
2．9．2．1企业介绍 24
2．9．2．2经营状况/品牌分析 25
2．9．3 李锦记酱油——李锦记（新会）食品有限公司 27
2．9．3．1企业介绍 27
2．9．3．2经营状况/品牌分析 28
第三章 中国食醋市场分析 29
3．1食醋市场规模 29
3．2食醋主要产地 29
3．3食醋产业发展 29
3．3．1地域性限制 30
3．3．2市场竞争 30
3．3．3技术科研 31
3．3．4品牌打造 32
3．3．5行业规模 33
3．4食醋对外贸易 33
3．4．1进口情况分析 33
3．4．2出口情况分析 35
3．5优势品牌 37
3．5．1恒顺醋业 37
3．5．1．1公司介绍 38
3．5．1．2经营状况 38
3．5．2山西水塔老陈醋公司 40
3．5．2．1公司介绍 40
3．5．2．2产地保护 42
第四章 中国味精市场 44
4．1市场规模 44
4．2对外贸易 44
4．3味精产量统计 44
4．4销售排名 51
4．5味精安全性分析 52
4．6技术趋势 53
4．6．1技术进展 54
4．6．2技术差距 55
4．6．3发展方向 55
4．7优势品牌 57
4．7．1莲花味精——河南省莲花味精集团有限公司 57
4．7．1．1企业介绍 57
4．7．1．2经营状况 58
第五章 鸡精市场分析 61
5．1市场规模 61
5．2市场需求 61
5．3市场背景 61
5．4区域市场 62
5．5鸡精行业SWOT分析 63
5．5．1竞争对手分析 63
5．5．2优势劣势与威胁机会分析 63
5．6鸡精消费者分析 68
5．6 ．1购买偏好 70
5．6 ．2广告认知途径 70
5．6 ．3促销认同分析 70
5．7优势品牌/企业 71
5．7．1豪吉鸡精——豪吉集团 71
5．7．2太太乐鸡精——海太太乐调味食品有限公司 71
第六章 番茄酱市场分析 73
6．1产业发展 73
6．2市场地位 73
6．3对外贸易 74
6．4加工企业 75
6．5原料供应 75
6．6国际市场 75
6．7竞争优势 77
6．8面临挑战 77
第七章 胡椒市场分析 80
7．1市场现状 80
7．2市场地位 80
7．3市场需求 81
7．4国际市场 81
7．5我国胡椒国际竞争力 82
7．62007年胡椒产销分析 85
7．6．1国际产量 85
7．6．2国际胡椒共同体库存 85
7．6．3海南胡椒的生产状况 86
7．6．4海南胡椒产业结构的新变化 86
7．6．5国际胡椒产销预测 87
第八章 酱菜和酱类市场分析 88
8．1国外调味酱市场分析与预测 88
8．2我国酱菜市场状况 90
8．3酱菜包装市场分析 90
8．4辣椒酱市场分析 91
8．5鱼子酱市场分析 92
第九章 调味品区域市场分析 95
9．1北京市场 95
9．2上海市场 95
9．3广东市场 96
9．4杭州市场 98
9．5江苏市场 99
第十章 中国调味品包装市场 102
10．1中国调味品包装现状分析 102
10．2调味品包装主要形式分析 107

下 卷
本报告下卷为您对2007年调味品市场营销、市场竞争格局、行业环境、未来趋势等进行了深度解构分析，让您对2008中国调味品市场有更好的了解与把握，助您把握商机，占尽先机！详细内容请您阅读《2008年中国调味品市场研究预测报告》(白金版) 11章——21章……

第二部分 市场营销 109
第十一章 中国调味品消费市场 110
11．1调味品消费现状分析 110
11．2调味品品牌对消费市场影响 111
11．3调味品广告促销对消费市场影响 112
11．4调味品定价对消费市场影响 113
第十二章 调味品消费者分析 115
12．1中国居民调味品消费状况 115
12．1 ．12002-2006年中国人均食品费用支出及变化分析 115
12．1 ．2中国居民饮食结构衍变 117
12．1 ．3中国居民食品需求发展趋势 119
12．2消费者行为分析 119
12．2．1消费者细分 119
12．2．2城市消费者渠道选择 121
12．2．3消费者购买调味品心理 123
12．2．4调味品选择偏好度分析 128
12．2．5重点调味品消费市场调查 128
第十三章 调味品销售渠道分析 132
13．1传统调味品销售渠道——经销商分析 132
13．1．1转型的必要性 132
13．1．2转型的技巧 132
13．1．3向何处转型 134
13．1．4怎么转型 135
13．1．5企业的定位 137
13．2渠道售点定位分析—上海太太乐渠道研究 138
13．2．1餐饮渠道的售点细分和定位 138
13．2．2零售渠道的售点细分和定位 142
13．3酱醋行业营销渠道分析 144
13．3．1酱醋酿造行业营销渠道概述 144
13．3．2酱醋酿造行业营销渠道的现状及问题分析 148
13．3．3酱醋酿造行业营销渠道存在问题的对策 149
13．4营销案例分析 153
13．4．1失败的案例——北京味高食品有限公司 153
13．4．2成功案例——加加油等小企业 169
第十四章 调味品区域市场营销 176
第三部分 市场竞争 180
第十五章 中国调味品市场竞争状况 181
15．1调味品战略集群分析 181
15．1．1中国调味品企业排名 181
15．1．2中国不同类别调味品十强企业排名 183
15．2调味品市场竞争格局 186
15．2．1从口味竞争到品牌竞争 186
15．2．2外资并购使得市场竞争白热化 186
15．3调味品企业如何应对洋企业的入侵 187
第十六章 中国调味品业面临的危机及解决对策 191
16．1调味品企业面临的危机及出路—福建企业重点分析 191
16．1．1调味品企业存在的问题 191
16．1．2调味品企业的出路 192
16．1．3福建食品企业危机解析及解决方案 193
16．2海天酱油危机后的解决对策 197
16．3亨氏苏丹红事件的危机公关 201
第四部分 行业环境 205
第十七章 中国调味品市场政策环境 206
17．1中国调味品行业相关政策环境分析 206
17．1．1食品产业政策 206
17．1．2调味品行业新标准 207
17．1．3进口食品管理相关政策 209
17．2“苏丹红”事件对我国调味品行业的影响 210
17．2．1“苏丹红”事件的发生对我国调味品市场发展提出的几个问题 210
17．2．2“苏丹红”事件给我国调味品行业带来的机会 211
17．2．3“苏丹红”事件后各主要调味品市场分析 211
17．3WTO对中国调味品市场的影响 213
17．3．1入世后调味品行业如何做好贸易及对待贸易中的争端 213
17．3．2入世后我国调味品行业利弊分析 214
17．3．3入世后我国调味品行业采取的应对措施 216
17．3．4加入WTO后“洋”调味品企业的进攻策略 217
第十八章 中国调味品加工业技术环境分析 219
18．1酱油制曲过程探究 219
18．2原味纯鸡粉在鸡精（粉）中的应用 221
18．3中国固态发酵食醋工艺剖析 224
18．4“酶解”在调味料生产中的运用 227
第十九章 国际调味品市场回顾与展望 230
19．1日本调味料市场热点及展望 230
19．1．1日本开发的调味品新品种 230
19．1．2日式米酱粉的生产和应用 232
19．1．3日本食品包装技术及形式的创新 233
19．1．4日本谷物及调味品的进口状况 236
19．2韩国泡菜进出口分析 237
19．2．12006年韩国泡菜从我国进口状况分析 238
19．2．2韩国泡菜出口状况分析 238
19．3国际调味品业的发展趋势 239
19．3．1全球香料香精未来几年需求将大增 239
19．3．2国外加快发展微生物鲜味剂产业 239