元宵节总是吃汤圆的话那就没新意了，很久没吃蛋糕了，不如今年的元宵节就用蛋糕代替汤圆。没有烤箱，也不想吃那种和发糕差不多的微波炉蛋糕，所以，慕斯蛋糕成了最佳选择。蛋糕体是在饼屋买的枕头蛋糕，用保鲜盒代替蛋糕模。 慕斯部分：植物甜奶油、绿茶粉、鱼胶粉、牛奶。奶油打到软性发泡，绿茶粉、鱼胶粉在牛奶中搅匀，隔水溶化，放凉后分几次加入到已打到软性发泡的奶油之中，每加一次都稍微再打一下奶油。保鲜盒铺保鲜膜，然后就是一层蛋糕片、一层奶油、一层草莓片、一层奶油、一层蛋糕片、一层奶油、一层草莓片。 镜面部分:美味源橙汁、生姜一块、年桔四个(不喜欢吃太甜的蛋糕，取年桔的酸味）橙汁、生姜、去皮年桔入搅拌机打碎，滤汁，加入鱼胶粉，隔水溶化，放凉后倒在蛋糕体上做镜面，由于不够凉，且蛋糕体中间高四周低，于是，镜面跑到旁边和蛋糕底部去了。 样子比较粗糙，但味道还可以。元宵节快乐~~~~~~~~~~~~~~~~` 剩下最后一块,明天的早餐