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记忆成都:韩包子的美味与青羊宫的喧静

luyued 发布于 2011-02-24 17:26   浏览 N 次  

成都总是与美景和美食紧密相关。

说起韩包子,我倒是有点羞赧。自己似乎关注点不在东西的实际味道上,而是在于其中的某种情境。2006年夏,我再一次来到两年前就曾游荡过的成都。还是不加思考地入住了曾住过的四川教育学院招待所。其内设施没有多大变化,可惜没能入住曾经的屋子。



在我辞职收拾集体宿舍家当的时候,偶尔翻出了一条装筷子的纸袋,韩包子的。那是2004年夏,我们地理系野外实习时候,途径成都,班里的一票人午饭选择在武侯祠对面的韩包子吃饭。当时我并不知道韩包子的名气。


(北有狗不理,南有韩包子)

韩包子,成都名小吃,至今已有八十多年的历史。1914年温江人韩玉隆在成都韩包子南打金街开设“玉隆园面食店”,因其包子的味道格外鲜美而在成都站稳了脚跟。韩玉隆辞世后,其子韩文华接替经营,他在包子的做法上精心探索、实践,创制出“南虾包子”、“火腿包子”、“鲜肉包子”等品种在成都饮食行道一炮打响,名声不胫而走。后来韩文华干脆专营包子,并将其店名更换为“韩包子”,生意越做越红火。从解放前至今,韩包子在成都、四川乃至全国,一直享有经久不衰的声誉。[更多韩包子]

和韩包子吃了又吃一样,青羊宫是去了又去。5块钱的门票让我这样的穷游者更无顾忌了。还是老习惯,起了个大早,图个清静,不想看到游人如织,乌泱乌泱的人群。已经有信徒在焚香祷告了。我是个无神主义者,但从来都是敬重诸神。



前院是香客信徒游人的天地,我还是跑到了后院,当地的居民起居生活的小院子,掩映在毛竹林中。




(给唱歌的大爷,一个特写。就是这样的安逸生活,丰富了天府之国的成都)


(大脚与草鞋,平静的生活,奢华是粪土)



当一缕阳光打到角落里的小竹凳上的时候,心底漾上来的是平静的温暖。小时候我也有过这样的凳子,和爷爷奶奶生活在一起的时候。家里有个习惯,就是让孙子跟这爷爷奶奶一起生活。他们只有两个孙子,我大哥结婚搬走了,我理所应当地自己一个人享受快乐时光了。

一个不大不小的院子,四间大土房子,十几寸的黑白电视,还是旋钮播台的自带天线的那种。院子里有两棵杏树,每年春暖的时候满树的粉红色花朵。树下有个干涸的水井,是天然的冰箱。我常常自己主动掉到井里去,你猜猜为啥?哈哈,有西瓜吃呗。院子西南角是厕所,边上有棵梨树,很小,没结过梨子。院子东侧有棵大香椿树,约摸15米高。春夏之际,我最爱吃香椿摊鸡蛋。自己总是想尽办法才能摘到树枝间最嫩的香椿叶。爬树是不行的,树干太光溜了,上不去。搬梯子,有勾的长杆子是我的法宝。

还有大炕。和我一样大的80后,好多人都不知有炕,更不用提是否住过。大通炕,长约6米,我大爷、大姑、二大爷、我爸、老姑都是生在这里的,长在这里的。后来有我又住。榆木的炕沿,经年磨损却日渐光亮。我还记得小时候被骂,脑袋不开窍像榆木疙瘩一样,哈哈。

当日落燕山,晚霞映漫天的时候,我长大了,出去读书去了。

小院就此安静了。


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