今天在妹妹家过了一个愉快的正月十五。

聊天中，说起以前过年的时候家家要炸馓子和果子。外甥好奇的问：“啥馓子和果子？”为了让孩子们在感官和味觉上有个真实的认识，我决定亲自做一把。在我印象中还是十多年前做过这些吃的东西，那时我也是帮助爸爸妈妈打个下手。具体的做法只知个大概。好在有妈妈，在妈妈的指导下，我非常成功的做出了记忆中的馓子和果子。

一、和面（稍加一点发酵粉，软硬程度像吃面片的面就行。）

馓子：面粉、麻油、鸡蛋按照1:0.3:0.2，加适量的水和成光滑柔软的面团。

果子：面粉、麻油、白糖按照1:0.3:0.2，加适量的水和成光滑柔软的面团。

二、制作（醒面一个小时）

馓子：

1、在案板上擀成大约0.5cm厚的片，切成大约长7cm、宽4cm的的长条。

2、对折后，在对折的这边均匀的切成0.5cm的细条，边不能切断。

3、展开，稍拉一下，再反转把边捻住即可。

4、七成油炸金黄色，晾凉可食。

果子：

1、在案板上擀成大约1cm厚的片，切成大约长8cm、宽3cm的的长条。

2、对折后，在对折的这边均匀的切成3等份，边不能切断。

3、展开，把中间的一股轻轻拉出套在一个边外，整理一下形状即可。

4、七成油炸糖红色，晾凉可食。

还是看看成品吧！ 第一次做记忆中的馓子和果子，想起小时候每到这时，爸爸和妈妈总会因为放麻油的多少而争执。爸爸的意见是放油多些好吃，妈妈的意见是放的油多了可惜。记忆中家里的馓子和果子经常有过因为油放的少而放上几天就发硬不好吃了。还记得有过又因为放的太油多了，馓子和果子编不成漂亮的形状，炸出来酥脆的快化了。无论怎么样，那都是记忆中的美好。

第一次做记忆中的馓子和果子，想起奶奶坐在炕上和我们边聊天边教我们编馓子和果子。奶奶编出的馓子和果子很漂亮，出了油锅不变样。奶奶喜欢和我们聊她年轻的时候的经历，我们常常听得忘了手里的活儿。

第一次做记忆中的馓子和果子，想起了奶奶和爸爸，他们都已离我们而去。在这个美好的夜晚，让我静静地默默地流着泪想想他们吧。每逢佳节倍思亲，这话说得一点也不假。团圆的家里，看到的只是奶奶和爸爸的照片。明天给奶奶、爷爷、姥姥、姥爷、还有爸爸供上些我做的馓子和果子吧。也不知他们能不能吃上，就算是寄托我们一些哀思吧。